【调酒八卦阵】郭嘉梁带你感受广州白天鹅宾馆的调酒师们不一样的满腔热血

 —访首届HOSFAIR调酒大师杯赛最表现奖获得者郭嘉梁
白天鹅宾馆作为中国最知名的五星级酒店之一，多年来共接待包括英女王伊丽莎白二世在内的40多个国家的元首和政府首脑，并于1985年成为中国首家"世界一流酒店组织"成员。
调酒师郭嘉梁怀揣着一份如火般的服务热情为你亲手调制一杯鸡尾酒，带你感受来自广州白天鹅宾馆的调酒师们不一样的满腔热血。
 
                
                
       
Q：Question
G：郭嘉梁
Q:请先简单做个自我介绍吧。你与调酒师这个职业是如何结缘的呢？从事调酒师多久了？
G:hi 大家好，我叫郭嘉梁。现在就职于广州白天鹅宾馆，职位是酒水部领班。从事调酒行业已经有七年了，也会继续工作下去。
Q：你觉得一个优秀的调酒师应该具备哪些条件？对于你自己，你觉得还有哪些方面还需要加强的呢？
G:我认为作为一名优秀调酒师不但要掌握好熟练的调酒技巧，掌握各种酒的产地、口感特点、 特性、制作工艺等，还要能够鉴定出酒的质量、年份等。另外因为鸡尾酒都是由基酒配搭不同的辅料构成，从而还得清楚了解它们将会产生什么样的味觉，发生怎样的化学反应。而对于我自身我觉得最需要提高的就是在创新方面，需要无时无刻的与时俱进。
Q：为什么选择参加HOSFAIR调酒大师杯赛？你的自创鸡尾酒灵感源自哪里？
G:这次参加hosfair调酒大师杯赛主要是想学习下外面新颖的创意和累积多点经验.我这杯鸡尾酒名叫热情如火,灵感来自于自己的在酒店的接待服务,自身比较热情,希望给到每位来自不同国家的客人都有种宾至如归的感觉。
Q:你觉得比赛对调酒师的意义是什么？此次赛事中你又收获了那些？
G:比赛对于调酒师来说，是一个能够接触更多来自各地的调酒师，分享更多灵感与创意的平台。在此次hosfair大赛中我也学习到很多新颖的知识，对于自身又可以累积了很多宝贵的经验，通过这次赛事我受益匪浅。
Q:平时除了调酒，还有哪些业余爱好吗？或者跟我们分享一下调酒师的日常生活吧。
G:平时除了工作之外，业余时间都会去运动一下，例如健身、踢球、还会利用休息时间去外
面不同的特色酒吧品尝更多的鸡尾酒，学习一下不同的特色。
             
                
                
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HOSFAIR调酒大师杯赛，一项专业调酒师竞技的赛事，一个领略调酒师风采的舞台。第二届HOSFAIR调酒大师杯赛将再度起航，于2016年9月8日在中国进出口商品交易会展馆A区再次与大家见面。
  
特别介绍：http://hosfair.com
HOSFAIR 调酒大师杯赛是一项专业的调酒技能比赛，亦是华南地区唯一一个最有质量、最公正、最精彩的比赛平台。广东信基华展展览有限公司旨在将其打造为华南地区最专业、最具影响力的调酒赛事品牌！
HOSFAIR：中国（广东）国际酒店用品展，已经连续成功举办了13届，成为中国发展最快、国际化程度最高、参展效果最好的同类型展会之一；在全球宾馆、酒店与餐饮行业享有盛誉。