法国甜品高级定制班开课5月16日等你来

                
                
上课时间：2016年5月16日-5月27日
上课地点：Ecole Lenotre Paris（法国巴黎雷诺特烘焙学校）
授课教师：M.O.F级甜品大师
课程价格：7500欧元
课程内容：Lenotre短期高端定制甜点培训（详见下文）
Lenotre烘焙学校
 
                
                
Lenôtre（雷诺特）这个名字在法国人眼中是精致甜点熟食的代表，在巴黎只有如16区这样的高级住宅区才有分店。就算在全法国，Lenôtre分店也是不多的，而巴黎之外也只有在蔚蓝的海岸才能看到足迹。
Lenôtre创始人Gaston Lenotre，曾被法国总统（Nicolas Sarkozy）盛赞不墨守成规，在尊重传统及艺术的准则下寻求创新，将法国甜点推向了新的艺术境界！
Lenôtre和几位法国大厨Paul Bocuse,Troisgros,Michel Guerard，几乎同时出现，创出近代法国第一个美食黄金时代。Lenôtre作为法国现代甜品的开山始祖不单单是一所学校，1957年Lenôtre第一家甜品店在巴黎开业，目前已经拥有7家分店还有3家餐厅。巴黎所有店面的产品都是由在巴黎近郊凡尔赛宫的中央厨房制作完成，外表像间大工厂，烘焙学院只是占据800平方米的一小部分，那里每天有400名工人生产超过6千种产品。根据欧盟标准，Lenôtre的中央厨房已经实现电脑化、机械化管理，但是从食材清洗到加工完成还是完全由手工完成，所有产品均不使用人工合成或者化学添加物，保持自然健康。
Lenôtre在1971年建立了烘焙学院，专门培养有一定专业基础的从业人员，在此更孕育出許多完美的糕点师和厨师，其中包括Alain Ducasse 、Paul Bocuse、Pierre Hermé，像现在很多知名甜品店Furet Tanrade、Christian Constant等的老板们都有在Lenôtre学习或者工作过。这里可以说是法国MOF的集中营（M.O.F-Meilleur ouvrier de France 法国厨师界最高荣誉称号），这里拥有全法国最惊人的师资，每个部门负责人或者任课的老师基本上都是MOF或者是世界级比赛的冠军。
学校每年约吸引3000人至此学习，不管是长期或短期，学校依然强调以正统的法式甜点培训，不为迎合外国学生而降低标准，全程以法文授课。
Lenôtre的学费非常不便宜，不过每天看着这些“蓝领”和他们一起工作，你就会觉得，值！这可是花再多钱也买不来的荣誉和经验啊！
        
此次短期高端定制甜点班，学校将根据上课时间尽量安排MOF级别的老师给学员们进行上课和交流。
 
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
课程内容介绍
马卡龙系列课程：
包含数款经典马卡龙及人气马卡龙（星空、彩绘、心形、卡通）等
Macarons : Vanille, Chocolat, Café, Pistache, Citron jaune, Gingembre, Rhubarbe & framboises, Amandes
冰淇淋系列课程：
包含数款经典冰淇淋、冷冻甜点及冰激淋蛋糕等。
IceCreams：Classic IceCream, Frozen Desserts, IceCream Cake
面包系列课程：
包含数款法式传统面包甜点，法式长棍，乡村面包，可颂，布里奥修，传统黑麦面包，特色软欧杂果干面包，天然酸面包等。
Breads：Tradition Breads, Baguette, Crusty Country Bread, Croissant, Brioche, Rye Bread, Sourdough Bread
注：任课教师根据具体学员实际水平，季节、食材有可能调整课程内容，请大家提前做好心理准备，每期课程具体课表与内容讲义会在课程开始前一天发到学员手中，上课期间有中文翻译。培训结束后，获颁发lenotre短期培训证书。
参与方式与事项
      1、签证与机票：根据欧盟新规，从2015年10月12日起，法国签证申请者本人均须前往签证受理中心提供本人生物特征识别数据（即俗称：录入指纹+拍照）。所以需要学员提前办理签证，保证开课时间到达，我们会有有经验人员协助您进行办理或代办。往返机票需要学员根据个人时间安排自行办理。
       2、费用缴纳： 课程费用需在出发前两周全部缴纳完。
       报名确认：500欧元 。缴纳时间：在您确认出行，并且符合出发要求后，作为名额预留的确认金。
       合同签定：3500欧元。缴纳时间：学员交过定金后需与组织方签订合同，临出发前一个月缴纳。
       剩余款项：3500欧元。缴纳时间：出发前两周缴纳。
       本课程为针对中国区域定制的短期高端小班课程，合同签订后不能退款，如期间学员出现时间不和签证被拒等情况，可转让名额。转让需在出发前一周与组织方书面协商。所有学员到达法国后护照全部交由组织者管理，中途不得以任何理由私自拿走护照直到课程结束。课程结束后学生可根据个人需求自行安排行程，自由行程与学习组织方再无任何关系。
       3、费用明细：
     课程费用： 2周课程（10人小班，不超过12人）
     住宿费用： 11天住宿，含早中餐（晚餐、周末餐自理）
     交通费用： 5.15巴黎戴高乐机场接机、周末巴黎一日游交通（景点门票自理）
     课程翻译： 上课期间配备专业的法文翻译
     协助签证： 签证资料翻译等
课程与组织机构
课程提供方：L'école Lenôtre Paris (巴黎雷洛特烘焙学校)
法国课程代理： FACE S.A.S （法思国际教育机构）
中国区域合作组织机构：Mega Bakery（蜜家烘焙）
  
报名请联系本微信公众号，或者致电：029-86698676