一只吃货驴的自我修养：户外烹饪技法大全

作为一只吃货驴，学会一些户外烹饪技巧还是很有必要的。
                
                
                
                
户外烹饪大法之【 炖 煮 】
      首先需要一个容器，罐头盒，金属盒乃至粗长的竹筒都可以，最好给容器做一个手柄，可以方便使用。
                
                
要点：
烧煮时，可以先用大火将水烧开，炖煮食物的时候可以慢慢减小火势，这样既可以减少燃料的使用，又可以减少食物养分的流失。
户外烹饪大法之【 烧 烤 】
      最好能有一个烤架，没有的话也没关系，可以直接将食物穿插在一根树枝上烧烤。
                
                
                
                
要点：
1、烧烤肉类最好使用慢火烘烤，这样可以减少食物脂肪的燃烧，烧烤期间不断转动食物，可以使油脂持续留在食物表面。
2、用大火烧烤时将食物放到火焰附近即可，可以在食物下面放置滴盘，收集低落的油脂。
                
                
3、烧烤食物时外层会先熟透，而里面可能仍然会有细菌和寄生虫存活，所以可以一边烤，一边割下外层熟透的食物吃掉。
户外烹饪大法之【 炙 烤 】
      如果需要烹制大量食物，可以选择这种快捷的途径，需要金属网，也可以用植物的嫩枝条代替。
                
                
要点：
最好在食物丰富的情况下使用，这样做会浪费掉肉类食物中的大量脂肪。
户外烹饪大法之【 烘 烤 】
需要一个金属烤箱，没有的话可以用泥土制作，当然了，最简单的办法就是用泥土包住食物，直接放入火中烘烤。
要点：
毛利人的“汉吉”烘烤法：
1、挖一个上宽下窄的坑，坑里放置可燃物，坑口放置一层木板，模板上面放置圆木，圆木之间的空隙用卵石或圆形岩石填充，继续在上面放置木板和圆木以及石块，大概累计5-6层。
2、点燃引火物，木板燃烧之后圆木和石块会依次掉入坑中，圆木烧尽之后石块会被加热，这时可以在石块上放置食物，在坑口放上树枝和树叶，再完全用泥土将土坑掩埋。
3、约一个半小时之后除去覆盖物，所有食物都已经熟透。
                
                
                
                
户外烹饪大法之【 煎 炸 】
      如果手边有脂肪，就可以来进行煎炸，最好有金属容器，或者比较宽厚的植物叶子也可以。
      要点：使用脂肪煎油只能使用文火进行，大火上没有办法煎制。
                
                
                
                
温馨提示：
1、野外烧烤一定注意预防火灾，防患于未然。
2、请节约使用燃料，处理好产生的生活垃圾，爱护自然环境。
在吃货驴的眼中，唯有露营和美食不可辜负，下次露营你吃什么？
关注越野世界官方微信获取更好有趣的资讯↓