早餐搭配试验2016.02.04

买了心心念的苏格兰烟熏三文鱼和帕尔马火腿，用普通法棍作为基层搭配奶油奶酪和牛油果搭建成开放三明治，记录一下品尝成品时的感受。
背景音乐：Beethoven 9 - Chicago Symphony Orchestra - Riccardo Muti 感觉并不是很适合早晨食早餐的心情，过于跌宕起伏了一些，有的桥段让人听后有一丝抑郁，影响胃口。 我这种对古典音乐一窍不通的听众果然还是应该保守的选择《四季》搭配早餐才不会出错。
                
                
1.牛油果+烟熏三文鱼 黑胡椒+柠檬调味 推荐度 4星
牛油果跟三文鱼完美的融合在一起，油脂丰盈却完全不腻口，烟熏三文鱼的鲜甜被很好的凸显出来，熟透了的牛油果跟黑胡椒搭配有种果仁的香气，丰富了味觉却并没有喧宾夺主，搭配度很高。
2. 牛油果+烟熏三文鱼+奶油奶酪 黑胡椒+柠檬调味 推荐度 4星
奶油奶酪用的是Philadelphia Light soft white cheese，因为减了脂肪所以本身的味道并不是很重，其实应该用正常的soft cheese，但是家里只有这一种，凑合用了。在之前的基础上多了奶酪，舌尖上的三重奏，主角依旧是三文鱼的咸香与淡淡的烟熏感，奶酪与牛油果各有侧重且并不冲突，三员大将你来我往点到为止，虽让人不至无法自拔却也念念不忘，值得一试。
3. 牛油果+帕尔马火腿 黑胡椒调味 推荐度 不推荐
奇怪又失败的搭配，心疼火腿钱。 牛油果跟火腿分开吃都各有所长，混到一起去却让人大失所望。怎么形容呢，感觉就是在吃肥肉。 火腿微妙的陈化香味已经全然感受不出了，大部分都是瘦肉吃起来却出奇的肥腻，这到底是什么化学反应，百思不得其解啊。
4. 牛油果+帕尔马火腿+奶油奶酪 黑胡椒调味 推荐度 不推荐
肥肉+奶酪的感觉，比上一个好吃点因为奶酪的奶香能覆盖一点肥腻感，但是这么搭配依旧是赔钱的吃法。
总体说来，三文鱼的都比较成功，火腿的基本上都是吃两口之后就把火腿拎出来单吃了，火腿配牛油果真是灾难。剩下的三文鱼要试下英国大使馆推荐的菜谱，期待中。