【冬季第一果：山楂】

山楂含有丰富的有机酸，包括酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，炖肉时放点山楂，其中的脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，可以使肉很快炖得酥烂，还能解油腻。但是长期胃酸过多的人不宜多吃，此外，山楂虽然吃着酸，但含糖量很高，糖尿病人也不适宜多吃。
                
                
餐后开胃饮品：
                
                
山楂水的做法
                
                
1.将山楂选好。
                
                
将山楂去掉籽，清洗干净，装入碗中待用。
                
                
锅中做水，倒入洗好的山楂。
                
                
大火烧开，放入冰糖。
                
                
将冰糖全部融化，继续煮。
                
                
将山楂煮熟，关火，凉凉。
                
                
倒入容器中，‘最好是放入冰箱中’吃的时候，装入碗中即可。