蜂蜜酒有什么作用？怎样制作？真的是新新养身极品吗？

蜂蜜酒制作原理：
蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。
                
                
蜂蜜酒形成原理
蜂蜜酒是贵族酒的一种。是所有酒中原材料造价最高的酒。
它是蜂蜜中加水稀释，经过发酵酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。为了满足各类人群的需求，蜂蜜酒又分为三种类型。蜂蜜酒在酿造时，糖分控制在4%以下，称之为蜂蜜酒干酒；糖分在5%以上，就酿成甜蜜酒。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。
以天然纯蜂蜜——“金鼠蜂蜜”为原料酿制的蜂蜜酒不含甲醇和甲醛，制作出的蜂蜜酒等级最高，品质最好，这是与其它类酒最大的区别。
                
                
蜂蜜甜酒制作方法
方法一：
材料：金鼠蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。、
制作步骤：将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入金鼠蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。
功效：美容养颜、补肾养胃 ；长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。
食用方法：适合随餐饮用，每日150~200毫升最佳。
                
                
方法二：
材料：金鼠蜂蜜1500克，红曲25克。
制作步骤：将金鼠蜂蜜加水500毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。
功效：本品有补益与治疗作用。功能主治成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。
食用方法： 口服，不拘时，随量饮服。
引自《百病中医药酒疗法》