家附近的烤鸭店
在我住的地方大约步行15分钟的地方有一家店。店里卖得最好的是烤鸭，靠着右手一侧墙壁摆着三四只大吊炉，一溜排到店外，因为年久外壁早已覆满油脂。招牌写着平时每天下午四点开始售卖，节假日一早开卖，我住在这附近的两年里，大概只遇到这家店一次休息。
每天下午一到买菜点儿，大老远先是看到店门口排的队，再走两步就能遇到那热乎、肥美的烤鸭的香气了，——这香气是顶平等的，买或不买，谁都可以沉浸其中，闻着焦香焦香的味儿，想象着鸭子的热乎儿，鸭皮的脆，鸭肉的汁儿… …光这么脑补，滋味都是美的。每每经过，都忍不住多望上几眼，心里想着要不来一只要不来一只，但不能逡巡久了，吞口水的声音和动作会太明显… …
鸭子三十一只，是平易近人的价儿。和北方一样，送甜面酱和大葱；不一样的是还送一份椒盐蘸料，独没有春饼。我琢磨着，大概齐是北方烤鸭烤得了要“片”，须“片”得厚薄适宜，骨肉分离，一小片鸭肉连着鸭皮，端上桌或直接吃，或卷饼，不须再费食客什么功夫，而且鸭架子还能出个汤，熬点儿白菜，原汤化原食，一只鸭子吃得圆满；而这边的鸭子烤得了直接剁开，每块儿都是骨肉相连，自然就没法儿卷了。
但这种做法的好处也明显，就一个字：快！
吃食这事，”快”本身就是大优点: 从灶台到桌上，时间越短越好。火锅之长盛不衰也是占了这点好处。这边滋滋冒油的鸭子被钩出来，那边噼里啪啦一分钟都用不了就剁好了。这时候排队的就开始蠢蠢欲动，排前头的抑制不住笑容满面，队尾的恨不得把钱先丢过去先，担心一会儿鸭子别卖完喽。
不瞒你说，每次买了鸭子，我都是一路小跑回家，进门就开吃，连筷子都不用，甩手就来。
两相对比，北方烤鸭简直堪称是文雅的食物呐。
每次吃鸭子我总怀疑这边的鸭子比北方体格儿小挺多，这么说当然不是为了掩饰自己凶残的吃相和爆表的战斗力，怎么可能，对吧。
其实这家店的烤鸭并没有什么惊人之处，反倒很平实，连盐味都没有，就是烤鸭该有的味道。但在这个普遍失准的时代，这就足够可贵了。
除了烤鸭，店里还卖白斩鸡，麻辣鸡血和泡菜。我是在吃了大概十几只鸭子之后才发现了这一点。
前段时间感冒了，需要补充营养，但胃口欠佳，不知怎么的就很想喝鸡汤。于是孙老师就跑去买了半只白斩鸡，老板送了一大袋鸡汤。我把鸡肉搁汤里煮了一咕嘟，又烫了点小白菜，怎么说呢，在连续几天跟感冒抗争，精神不济，食欲不振的情况下，这顿饭之合口，舒坦，让我像绝望中饮下N碗心灵鸡汤的懵懂青年一般，血沸腾，泪盈眶。
自然而然，我开始尝试这家店的所有产品。
今天买麻辣豆腐丝的时候让老板再来点白萝卜泡菜，老板夹了几块，我赶紧说够了够了，先买点儿尝尝。一向低头做事沉默寡言的老板忽然抬眼望向我，然后直接夹了一块过来，我嗫呆呆接过来放嘴里的当儿，老板就夹好了一小袋儿白萝卜，称好了递出来，就仨字儿：“五块钱。”
我嗫呆呆付了钱，嘴里品着白萝卜，心里忖度着刚才，——虽然没有一句言语，但电光火石间我竟然读懂了老板的表情：什么，先来几块尝尝？哦，漏，你伤害了我的骄傲，我们家的东西每样都是太好吃了硬（读作en四声）是。得，就给你一块尝尝，别怕五块钱称多了，打包票你明儿还得来。慢走不谢。
中午喂DD没顾上，后来DD睡着了，我悄悄走进厨房，如诗如画般，——萝卜白嘞辣椒红，一片两片三四片，五片六片七八片，啊~啊~啊~，落到嘴里都不见，——就这么着，我一个人空口儿默默吃完了五块钱的白萝卜泡菜。
套用一个时髦的表达，打从这一刻起，我贱贱地爱上了这家店。
这家店是传统的家庭式经营模式，孩子这辈管鸭，爹妈那辈管鸡，下午我惊讶地发现孩子辈儿又腾出几个人卖起了包烧罗非鱼，——我含着热泪跟孙老师说，“他们生意已然那样得好了，还在努力推出新产品，拓展新市场，这是多么得积极上进啊。——咱们今天买一条来支持一下吧。”
每天下午一到买菜点儿，大老远先是看到店门口排的队，再走两步就能遇到那热乎、肥美的烤鸭的香气了，——这香气是顶平等的，买或不买，谁都可以沉浸其中，闻着焦香焦香的味儿，想象着鸭子的热乎儿，鸭皮的脆，鸭肉的汁儿… …光这么脑补，滋味都是美的。每每经过，都忍不住多望上几眼，心里想着要不来一只要不来一只，但不能逡巡久了，吞口水的声音和动作会太明显… …
鸭子三十一只，是平易近人的价儿。和北方一样，送甜面酱和大葱；不一样的是还送一份椒盐蘸料，独没有春饼。我琢磨着，大概齐是北方烤鸭烤得了要“片”，须“片”得厚薄适宜，骨肉分离，一小片鸭肉连着鸭皮，端上桌或直接吃，或卷饼，不须再费食客什么功夫，而且鸭架子还能出个汤，熬点儿白菜，原汤化原食，一只鸭子吃得圆满；而这边的鸭子烤得了直接剁开，每块儿都是骨肉相连，自然就没法儿卷了。
但这种做法的好处也明显，就一个字：快！
吃食这事，”快”本身就是大优点: 从灶台到桌上，时间越短越好。火锅之长盛不衰也是占了这点好处。这边滋滋冒油的鸭子被钩出来，那边噼里啪啦一分钟都用不了就剁好了。这时候排队的就开始蠢蠢欲动，排前头的抑制不住笑容满面，队尾的恨不得把钱先丢过去先，担心一会儿鸭子别卖完喽。
不瞒你说，每次买了鸭子，我都是一路小跑回家，进门就开吃，连筷子都不用，甩手就来。
两相对比，北方烤鸭简直堪称是文雅的食物呐。
每次吃鸭子我总怀疑这边的鸭子比北方体格儿小挺多，这么说当然不是为了掩饰自己凶残的吃相和爆表的战斗力，怎么可能，对吧。
其实这家店的烤鸭并没有什么惊人之处，反倒很平实，连盐味都没有，就是烤鸭该有的味道。但在这个普遍失准的时代，这就足够可贵了。
除了烤鸭，店里还卖白斩鸡，麻辣鸡血和泡菜。我是在吃了大概十几只鸭子之后才发现了这一点。
前段时间感冒了，需要补充营养，但胃口欠佳，不知怎么的就很想喝鸡汤。于是孙老师就跑去买了半只白斩鸡，老板送了一大袋鸡汤。我把鸡肉搁汤里煮了一咕嘟，又烫了点小白菜，怎么说呢，在连续几天跟感冒抗争，精神不济，食欲不振的情况下，这顿饭之合口，舒坦，让我像绝望中饮下N碗心灵鸡汤的懵懂青年一般，血沸腾，泪盈眶。
自然而然，我开始尝试这家店的所有产品。
今天买麻辣豆腐丝的时候让老板再来点白萝卜泡菜，老板夹了几块，我赶紧说够了够了，先买点儿尝尝。一向低头做事沉默寡言的老板忽然抬眼望向我，然后直接夹了一块过来，我嗫呆呆接过来放嘴里的当儿，老板就夹好了一小袋儿白萝卜，称好了递出来，就仨字儿：“五块钱。”
我嗫呆呆付了钱，嘴里品着白萝卜，心里忖度着刚才，——虽然没有一句言语，但电光火石间我竟然读懂了老板的表情：什么，先来几块尝尝？哦，漏，你伤害了我的骄傲，我们家的东西每样都是太好吃了硬（读作en四声）是。得，就给你一块尝尝，别怕五块钱称多了，打包票你明儿还得来。慢走不谢。
中午喂DD没顾上，后来DD睡着了，我悄悄走进厨房，如诗如画般，——萝卜白嘞辣椒红，一片两片三四片，五片六片七八片，啊~啊~啊~，落到嘴里都不见，——就这么着，我一个人空口儿默默吃完了五块钱的白萝卜泡菜。
套用一个时髦的表达，打从这一刻起，我贱贱地爱上了这家店。
这家店是传统的家庭式经营模式，孩子这辈管鸭，爹妈那辈管鸡，下午我惊讶地发现孩子辈儿又腾出几个人卖起了包烧罗非鱼，——我含着热泪跟孙老师说，“他们生意已然那样得好了，还在努力推出新产品，拓展新市场，这是多么得积极上进啊。——咱们今天买一条来支持一下吧。”
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