西红柿三大保健功效

    护心保肝
    番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能.所以常吃番茄,能起保肝护心之作用.肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中.
    防治癌症
    番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视.番茄中的番茄红素,是一种类胡萝卜素,它在番茄中的含量最高.番茄的颜色越深,其含量越高.美国和意大利的研究表明,番茄红素的抗氧化作用要比我们熟知的β—胡萝卜素还要强.
    这种物质能够缩小肿瘤体积,延缓癌细胞扩散进程,因而番茄被称为"抗癌能手".它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等.
    美白祛斑
    番茄中的大量纤维素,能够促进肠道内容物的及时排空,有利于各种毒素的排出,以发挥养颜美容的作用.此外,番茄中丰富的维生素C,也具有祛除皮肤色素及美白肌肤的作用.故常吃番茄可以排毒养颜、祛斑美容.