黔乡牧人用新颖的观念诠释经典

      经典是不可颠覆的，但是却可以用我们自己的视角来进行新的诠释。黔乡牧人就从一种新颖的角度来诠释经典，将火锅做成了一个新颖的层次。这样既不失去经典的传承，又不会让我们觉得缺乏新意而厌烦。
      先看看黔乡牧人烫皮羊肉锅的新颖角度吧。提到火锅就不得不提羊肉，即便是不喜欢羊肉的人，也早就已经默认了羊肉就是火锅的专用伴侣。黔乡牧人就从这一片小小的羊肉上面着手，切入自己的新颖研究。羊皮虽然弹嫩，不过因为膻味较大，而且跟羊肉的熟烂程度不同，所以很少和羊肉一同作为火锅食材。黔乡牧人首创带皮羊肉火锅，羊肉羊皮一起吃，起到了不同的滋补作用，原有的经典羊肉锅得以保留，而新颖的带皮羊肉让人们更加好奇有食欲。
       再来从黔乡牧人的筋筋有味锅来探讨一下新颖的切入点吧。筋头巴脑这东西，外国人不屑，中国人却一直当宝，越啃越津津有味。黔乡牧人干脆就用羊蹄、羊筋等等做出了满满一锅，让这些筋道的小东西在锅里慢慢融化，然后就着美味的浓缩汤汁作为火锅的底料，吃上去不仅新颖有趣，而且营养更佳。
        最后是从黔乡牧人的一脊通天锅扒出来的新颖立意。国人好吃，哪一个部位都不肯放过，就连最后的羊骨也要熬成鲜美的底料，在一锅鲜美的羊汤中，在骨汤的香浓香气中，涮食我们喜欢的食材。黔乡牧人的新颖角度各有不同，新颖的吃法也都与传统不同，但是依旧保留了传统的韵味，以新颖的角度来诠释经典，别有韵味，别有风趣。