在纽约逛农夫市集，是最开心的事

                
                
上周一，我从纽约搬回上海了。以后还是会继续保持更新的，国内外的内容都会有，希望大家继续鞭策我。我也不想煽情写什么告别文章了，不妨来一篇联合广场农夫市集的小品文。
                
                
联合广场农夫市集（Union Square Green Market），是我在纽约最爱逛的菜场。
 
每周一三五六清晨，纽约周边县市的农夫们风雨无阻地驾着卡车来赶集，在这座全纽约最受欢迎的街心公园外缘，陆续支起数十顶白帐摊儿开市，煞是热闹。
 
农夫市集给人留下的第一印象，是纯粹视觉的：春日里，豌豆、蚕豆、绿叶菜谱成层次渐进的绿，秋节时，一筐筐饱满苹果的金红、万圣节前铺满整个广场的南瓜之橘黄，至寒风凛冽、冬日肃杀，大白萝卜、防风根、地瓜等根茎植物和挂满摊头的大块羊皮组成低调的黑白灰……
                
                
                
                
                
                
                
                
分明的四季里，最爱百花齐放、轮番上阵的夏天，每隔几天都有不一样的看头：春末夏初妖娆的芍药、清纯的丁香，粉白紫红，婷婷袅袅，始叫人刮目相待；待到入夏，便正是进入缤纷绚烂的乱花迷眼，向日葵之澄黄，大丽花之艳紫，凤仙、绣球、马蹄莲、洋桔梗、香水百合，好不精彩—
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
我在不远处的熨斗区上班，每日都乘地铁通勤。恰地铁口就在市集正中，上到地面的第一眼风景，无外乎DutchMill Garden花摊上丛丛怒放的时令鲜花。踏一路阳光，顺手买一把菜、揽一束花，帆布兜里倒插一根法棍，换得心绪明朗整一日。
                
                
                
                
对这座市集最直接的记忆，却是属于味觉的。三年前，在这里第一次尝到农场直送的有机蓝莓，才知蓝莓本味，原是如此清甜，可以比百米开外那间Whole Foods有机超市卖的蓝莓，好吃那么多。从那天开始，我成了这家菜场的忠实拥趸。
 
不过，上班路上最爱买的还是早饭。虽是菜市，货品却不止果菜。Bread Alone家的巧克力莓果烘焙即食麦片盛名在外，经常过午就卖断，以至于常常要靠眼疾手快用抢的（请认准红色包装！）；来自布鲁克林的She Wolf Bakery则有最好的酸面团面包（Sourdough），只配橄榄油，就已爱不停口，最可怕的一次，是在几小时内徒手消灭了整整一条法棍—我几乎可以拍着胸脯开出包票，这是我在纽约这几年吃过最好的法棍，味道咬头都不逊巴黎；专做素食无麦麸点心的Body & Soul，大黄杏仁司康本是挚爱，直至偶然吃到隔壁犹太面包摊Las Delicias的树莓黑醋栗司康（Raspberry creme de cassis Scone），彻底倒戈。
                
                
                
                
                
                
除了上班早高峰，我也常在午餐Lunch Break间隙来补给食材，但若是老资格厨房闲人，绝对要老清老早来逛：人少菜鲜，何乐不为？此地供应之质量上乘，曼哈顿不少名厨都爱光顾，譬如Chef’s Table拍过的著名农场菜Blue Hill(点击可读餐评)主厨Dan Barber，就是这里的常客。倘若见人成捆成捆买菜，甚至用蓝色大袋来装，那准是要运去餐馆后厨了。
 
夏天喜食沙拉，不妨去Windfall Farms买一把价格不菲的“草”—洗净的生菜、马齿苋、细豆苗，再弄一盒樱桃番茄，在香草摊上抓上些鼠尾草、迷迭香、俄勒冈草，回办公室加点儿橄榄油和意大利陈醋，淋上少许松露油，即买即食，实为夏日午后一大美事。有兴趣也可以参考这篇沙拉DIY指南。
                
                
往下城方向再踱几步路，就是专卖怪菜野菜的Lani’s Farm，会做生意的农夫们在门口架一口炒锅，砧板上笃笃笃切好菜，油锅一热，爆炒一番，只以油盐简单调味，瓜菜飘香，令往来路人无不驻足垂涎，或是切开几个奇形怪状的原生有机番茄，大大方方邀人品尝。在这里，吃过灰藜菜、牛皮菜、菊花菜，甚至买到过作为上海人最心心念念的、在国外却极其罕见的小圆叶鸡毛菜。一众菜摊里人气最高的，要数走量的SSO Farm，清一色西裔农夫，一篮篮彩椒、小土豆、红葱头码得井井有条，大气铺满整条长桌，旁边萝卜芹菜垒起高高的菜壁，则引得无数游客长枪短炮，一顿乱拍。
                
                
                
                
但归根结底，最叫人难忘的，还是菜市里的人。慷慨赠我茴香菜的腼腆亚裔小哥，随手送我番茄吃的白人大妈，还有Andrew’s 蜂蜜摊上笑嘻嘻递给你一小勺蜂蜜试吃的老爷爷；同时伸手向最后一包麦片、好意推让的大叔，路上成群结队笑语盈盈的年轻女学生，以及由家长或老师领着、睁着好奇大眼睛认菜的幼稚小童，甚至跟随主人出行、引人爱怜的各类大小犬只，以及公园里不时窜出的一只只小精灵般的灰尾松鼠，和那些懒如家禽、宁可走也不愿飞的纽约鸽子⋯⋯
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
上周六，在纽约最后一日，恰路过周六的市集，便去亚裔小哥的Organic Farm摊位同他道别。如今想来，倒有点心酸的意思：毕竟，在离开纽约的同时，也作别了这闭着眼睛都能描摹出大概模样的农夫市集。
 
感谢大家，让过去几年我的每顿家常饭，更加有料。
 
我们后会有期。
                
                
本文原载于《ELLE》，版权归我和他们，转载要跟我说哦~
最后照例来放一下：
                
                
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反正全是吃的。😒
我是喜北，在纽约住过几年，刚搬回上海，平时卖精品酒店，周末写吃。
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