快速注册

在厦门安安静静待一下午の咖啡地图

苹果姐姐 2015-10-03 12:11:24

对于咖啡馆，
有的人喜欢它的气息，
有的人迷恋它的氛围。
而我却钟情于游历世界各地的咖啡馆，
感受咖啡馆更深层的滋味。
2015年4月的一个周末，我和摄影师朋友按钮一起去了趟厦门 -- 中国的咖啡之都。听说厦门大大小小有几千家咖啡馆，作为咖啡馆粉丝的我，怎能不去厦门探咖啡店？
这次到了厦门，我一天去了六、七家咖啡馆，好像回到了过去几年在美国探店的感觉，有些激动，更有着内心深处的触动，感觉到厦门这座可以算中国最小资的城市的咖啡文化，和西方真是不相上下。
注：我的厦门之行较为短暂，一共3天时间，我参考了网上的信息，问了当地咖啡达人，美图爱喝咖啡的设计师，结合了逛店遇到的咖啡师的推荐，设计了这次的#咖啡马拉松路线#。还有很多很棒的咖啡馆没有来得及去，比如鼓浪屿的褚家元， miss不见咖啡等等 -- 下次有机会一定要去更多的店 :)

▲ 厦门咖啡师告诉我他们的私人清单，一起设计我的2天暴走厦门地图
苹果姐姐的厦门咖啡地图
1/ 32how 文艺气息都煮进了咖啡里
地址：华新路32号
蜿蜒的华新路上随处可见老洋房、绿树鲜花和拍婚纱照的情侣，看着这个画面下意识的知道自己进入了厦门最有文艺范的咖啡馆。

▲ 红砖楼，南洋风格

▲ 门口的招牌『How Are You?』

▲ 精致的瓷杯，每一个花纹都不一样

▲ 右：红糖坚果蛋糕，盘子上写了"brown sugar"还配有一个花瓣左：蔓越莓冻芝士蛋糕。

▲ 缅甸地区的咖啡豆

▲ 好想把这盏灯带回家，我家也收集了地球仪模型

▲32how位于一幢老洋房内部，门口的花园很美

▲ 你的私人图书室
2/ thank you bar |大学路上的纽约气质
地址：思明区厦门大学路162号8-9#店面
朋友推荐我一定要去服装设计师夫妻开的thank you bar体验一下。于是，走在沙坡尾厦大附近的大学路上。拿着地址问路人，被告知就在厦大医院附近，没有招牌。
当我看到一面整齐的白色瓷砖和被路边大树挡住低调的店面出现时，直觉告诉我这是『thank you』。果然，我拉着按钮过去后，看到门口地砖上写着『多谢』的字样，那一刻我仿佛有了纽约west village幽暗灯光小餐馆的熟悉感，颇为感动。

菜单的纸质到底部『thank you, 食堂』字样的细节让我难忘
走进去，更是被内部质朴、干净的设计所触动。因为是傍晚，内部幽暗的灯光，墙上挂着装饰画，右手边的吧台吸引了我的目光，在这里，你可以尝到各种特调琳。

因为一下午喝了很多咖啡，我来了一碗薄荷酸奶 + 蜂蜜 + granola。

3/ finespace 凡悦 | I am Fine 的生活态度
地址：思明区七星西路福达里小区9号101店面(七星大厦对面)
凡悦的咖啡瓷杯让我印象深刻，这里是一个咖啡馆 + 活动空间，经常会有早餐会，读书分享会等活动。我自己在厦门的分享会也是在2楼。

▲ 2楼的多功能分享室

▲ 架子上摆放着各式瓷杯

▲ 英国制造

▲ 这束勿忘我花是亮点
这里的卫生间有一个小细节，你在照镜子的时候会看到『I am fine』的字样倒影在镜子中，心中会有莫名的小惊喜。厦门就是一个随性，充满小惊喜的城市。
4/ 吉治百货 | 百年老骑楼化身花砖博物馆
地址：开元路116号【老店位于大元路37号(近鹭江影剧院)】(厦门第八菜市场)
位于厦门第八市场『八市』的百年老骑楼在当地手工艺人杨老师和团队的改造下，成了如今的『吉治百货』，如果你熟悉台湾的宫原眼科、或者广州的歌莉娅225, 吉治百货给我同样的感受。
一楼是阿吉仔馅饼，二楼是厦门手信的展厅，包括一个『秘密花园』，每一样物品都有自己独特的故事，三楼精选了日本和台湾的生活美学书籍，四楼是咖啡馆，在这里我遇到了爱笑的店长骨头姐姐，她看到我的咖啡地图，十分惊喜。五楼是茶室和花园，楼下便是老城区的第八市场。

▲ 阿吉仔馅饼老店，当地人都在排队

▲ 花砖博物馆里的阿吉仔馅饼

▲ 4楼咖啡馆眺望窗外的第八市场

▲ 别致的玻璃咖啡杯，仿南洋风格

▲ 品着咖啡，看着可爱的大白，翻一翻《城市画报》，一个人，一个下午

▲ 5楼的茶室和花园

▲ 一个年过花甲的老奶奶来参观吉治百货，她感慨道：『现在的年轻人应该不喜欢这样的地方吧？』店长骨头姐说：年轻人也喜欢的。
这一幕，让我很感动，我觉得这也是吉治百货一类保护性开发，赋予老建筑新的生命的意义。
5/ barista honor | 在厦门找到了洛杉矶的记忆
地址：沙坡尾厦门大学大学路2号
对位于沙坡尾的Barista honor印象深刻，因为这家有着硬派风格的店，让我仿佛置身洛杉矶的咖啡馆。

▲ bob marley , 拳击手套，这里是哪里呢？

▲ 敞开式的入口，可以看到咖啡师专注的做拉花的样子

▲ 花生告诉我厦门还应该去哪里

▲ 水管改造的灯泡，居然可以在淘宝买到：）
6/ 猫墅咖啡 | 爱猫人的天堂
地址：厦禾路296号香港广场121铺
晚上10点多来到这里，十分静谧的环境和柔和的灯光。店里有很多书籍和店里客人的宝丽来照片。墙角处的吉他，书架上摆着老板获得的各种咖啡奖项。这里的亮点除了好喝的手冲咖啡，当然是随处可见的喵咪。

▲ 情怀满满的老板

▲ 任何角落都可能遇到猫咪
7/ goodone旧物仓 + 中古厨房 | 对旧时光的一份挂念
地址：思明区东浦山脚下（今年秋天被迫搬迁）
中古厨房的安鬼接待了我，和我讲述了他在鼓浪屿还没有商业化的时候，他在岛上生活的日子。他的咖啡理念是：『一家好咖啡馆怎能没有一杯好咖啡』
虽然距离这次厦门之行已经半年时间，我脑海中深刻地记着安鬼和我提到的他自己最喜欢的两家咖啡馆，现在都已经不营业。

一个是一对夫妻开的小店，日出开店，日落关门，日复一日，厦门让我感觉是一个充满了有情怀小资的天堂，似乎这对夫妻开咖啡店为的不是生计，而是追求，后来儿子去德国读书后，咖啡馆就关门了。
另一个是一个音乐人开的咖啡馆『第六碗咖啡』，可能就有些像上海静安别墅里的那个文艺青年聚集的茶馆，到了晚上很多搞音乐的人会聚集在3层小别墅里，一种在大都市里久违的纯纯粹粹。
『遇见就遇见，错过就错过』似乎也是在厦门开店的老板们给我的印象。

杨老师从事过几十种行业，最近在写一本书叫『失败学』，经营过32How、做过花砖、做过广告传媒公司 etc 。旧物仓里的一件件收藏来源于他自己对旧物的热爱，在巴市附近的周末集市上，你会看到杨老师自己带着旧物在那里。

▲ 杨老师给我的咖啡地图签名

▲ 缝纫机唤起我对童年时外婆的记忆

▲ 各种旧物的成列

▲ 中古厨房制作的报纸『怕时代小报』

▲ 静思在教烘焙

▲ 这里的每一件物品都给我岁月的味道，来了就不想离开
后记：很多人问我为什么喜欢逛咖啡馆？
我喜爱在大都市里寻觅被人遗忘的角落和转角处的一个没有招牌的小店。于我而言，每到一个陌生的城市，大众的景点只是走马观花或者干脆放弃，我选择更能了解这座城市人文底蕴和市井的街巷。
这也是为什么每到一个城市，我选择去有意思的『咖啡馆』，因为这里能遇到很多有故事的当地人，为了情怀放弃工作的老板。不管是去厦门、阳朔、芝加哥还是波士顿，因为逛咖啡馆我认识了很多当地的达人，有了不一样的体验。