锡兰小镇之话说法喝茶红

锡兰红茶的主要喝法
锡兰红茶种类繁多，并且茶叶形态各异，许多人经常会挑花了眼。关于不同产茶所产锡兰红茶的不同，不知小伙伴还记不记得上周兰卡君给大家分享的锡兰红茶选择微指南？里面给大家大致对比了一下乌瓦、努瓦纳艾利、坎迪、迪不拉四大主要产茶区所产茶叶之不同。还没有看过的小伙伴，可以在公众号页面下方点击“兰卡闲话”——“茶能量”进行回顾哦。
本期兰卡君将根据锡兰红茶的形态和风味，为大家整理一篇红茶口味制作超级干货。耐心往下拉，然后在家试试吧↓↓↓
锡兰茶叶的常见形态
常见的锡兰红茶大多是袋泡茶，许多喝惯了普洱、毛尖、碧螺春的人不太习惯茶包，认为这损伤了茶叶的品质。其实不然。锡兰红茶做成茶包，是因为高地茶发酵完毕后多为碎状，并且这一工序在锡兰已颇为成熟。将茶变成极小的颗粒装于茶包中，饮用者既能快速冲泡出茶汁，又能同时保留茶的品质。所以，看到标注为特级锡兰红茶的茶包还别不信，它真的这么牛，比如迪尔玛等品牌。
当然，喜欢看着茶叶在水中打滚的国人，锡兰红茶也能满足你。一般来说，锡兰红茶品质的好坏随着海拔高度由高至低逐层下降。高地红茶在最后一个步骤「烘干」时，烘干机中的高温烘焙将茶叶的含水量降低了3%-4%，使茶叶变成了较细碎的赤褐色茶。这与我国普洱地区所产的饼茶大大不同。
泡茶基础必备
无论是茶叶包还是散装茶，新鲜的水是使茶之原香完全散发的基本。有时间有能力的童鞋可以试试新鲜的山泉水，没精力的童鞋用好一点的矿泉水也可以。这境界比自来水烧的白开水绝对提高了不止一点点~
其次，泡一杯茶，一定要让茶叶泡开。散装茶一般煮茶饮用，而茶叶包则一般需要泡三至五分钟才能完全让茶叶释放它的味道。
同时许多童鞋反映，茶泡开后应该马上扔掉茶叶，因为无论是散装还是茶包，茶叶泡久了会变苦。不过兰卡君一般喜欢煮茶，就算喝茶包也会泡开后及时扔掉，所以至今为止还没发现锡兰红茶会变苦~有这方面经验的童鞋可以在后台和兰卡君交流一下这个变苦的问题~
最后提醒一下大家，茶叶容易受潮、容易吸收气味，如果串味了那对茶叶的口感可是致命打击。所以无论是散装茶还是茶包，为了最高品质地享受茶叶，一定要将其保存在密封环境中，如密封罐、带密封条的紫砂罐等，避光保存。
如果你喜欢泡茶
对于时间紧凑的上班族、学生族，方便的茶包无疑是你们的最佳选择。将茶包放入杯中，注入沸水泡上三至五分钟，一杯清香四溢的锡兰红茶就泡好了。
嫌口味太单调？可以试试兰卡君比较喜欢的几个调法哦：
1.加牛奶。
兰卡君口味比较淡，所以经常加的纯牛奶。如果是奶添入茶中，那么口感将更多地保留着茶香；如果是茶添入奶中，那么尝起来口感将会细腻丝滑。牛奶与茶的比例大约在1:1为最佳。
2.加咖啡。
一般是加含有奶精的混合咖啡，茶与咖啡的比例大概3:1。这样调出来的茶带有咖啡的愉悦香气和牛奶的丝滑口感，味道十分有趣。听过《美酒加咖啡》的朋友，不妨来杯红茶加咖啡试试？
3.加柠檬。
将柠檬切片，在茶汁温度降至30℃左右时放入柠檬片为最佳。柠檬太酸，高温放入将会使其产生苦涩口感，因此30℃时刚刚好。泡上10分钟然后扔掉柠檬片，加两块冰块，你将由此品尝到一杯清爽甘冽的柠檬红茶。
4.加椰奶。
兰卡君在某天用椰汁泡麦片时突发奇想，椰奶混合红茶，会不会更好喝？于是一杯椰香奶茶诞生了。做法是将纯椰汁倒入茶中，二者比例为1:1。椰汁口感没有牛奶浓厚，调制好的奶茶颜色也不会太浅，因此不妨多放一点，打造海风吹拂般的多层次口感。
当然，现在锡兰的红茶商们纷纷推出了各式各样的调味红茶，水果、花草等新奇口味能够轻松满足人们的不同味蕾，省去了自己冲调的麻烦。如HYSON的石榴风味绿茶等，口感十分清新。
如果你喜欢煮茶
锡兰高地红茶风味强劲、口感浑重，不煮难以得其精妙。
煮茶的时候，每个标准杯的茶量是一茶匙，如果你煮一壶茶，那么需要放两至三茶匙。
跟中国茶叶不同，锡兰红茶无需洗茶，也不用泡太久。将新鲜的山泉水烧开，即刻冲入装好茶的茶壶中，泡上五至十分钟，将茶叶滤出，便可享受锡兰红茶的浓厚鲜味了。
在泡好的茶里放一小勺糖是斯里兰卡人最喜欢的热饮方法。一般同时呈上的还有牛奶以及天然调味香料，供饮用者随喜添加。
如果你喜欢喝高地茶，如乌瓦茶等，那么不妨在滤好的茶水里加上一两片柠檬，会使原本醇厚苦涩的滋味变得更有层次，也不打扰乌瓦茶原本的清冽口感。
煮完茶，放上一小勺糖，再配上一点小饼干和蛋糕，喝一顿锡兰式下午茶吧！