灵芝太苦，来碗海参松茸乌鸡汤吧
作为一枚不折不扣的吃货，无论出差还是出游，带回些当地食材是小Y改不了的德性，于是家里就渐渐堆积了好多材料：灵芝、当归、松茸、海参、花胶、黄精、牛蒡、元贝、剑花、万年青菜干……以至于当它们开始占据冰箱的大多数位置，影响到日常储存时，我才意识到剁手的速度太快，得赶紧把它们解决掉~
昨日友人造访，在去火但略苦的灵芝汤和不算应季但香甜的松茸汤中选择了后者，便从柜底掏出许久不用的砂锅，煲一罐海参松茸乌鸡汤。本是想加花胶的，无奈头一天忘记泡发，只在好几日前泡了些海参，只好用少许银耳替代，聊胜于无嘛。
小Y偏爱甜汤，所以煲汤总会放几颗蜜枣、圆肉，乌鸡洗净后先焯水捞出，砂煲一次取足够水量煮沸，加入焯过的鸡块，再次沸腾后将松茸、银耳、香菇、海参等一次放入，加两片姜入煲，大火煮沸后转文火煲一个半小时左右。枸杞一小时后加入。
以前老广爱喝老火靓汤，后来发现老火汤嘌呤太高，所以现在煲汤也不提倡时间太长，一个多小时食材入味即可。
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之前在超市买了安琪的甜酒曲，做出的酒酿总觉不够香甜，于是去下厨房市集寻了口碑不错的酒曲，据说是选用上好的稻米磨成粉，加丁香、肉桂神马的风干制成，让我很是期待了一番。
到货后，一如既往地用泰国糯米，泡好，蒸熟，凉开水捏散，拌酒曲，封罐发酵，等待两天，新酒曲制作的酒酿终于“出炉”了。
跟安琪酒曲相比，的确出酒更多，可能也因为这次采用了密封罐的缘故，可是，说好的“小时候的味道”呢？酒味不够浓啊！是我打开的方式不对吗？（此处应有破涕为笑的表情，谢谢~）
不过，先凑合着吃，容我再研究研究~
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前天做的米糠洁面皂今儿脱模了，切割后，有隐约的电视框呢，淡绿色，完全没有皂粉或者松花，目前看起来尚可，等三个月熟成后继续观察有啥变化吧。
Bonus：
公众号新开，设想的是分享吃喝用度的事儿，比如一些下厨的方子，自制酒酿、果酱等；比如手工皂、护肤品的制作直播、使用心得，护肤品的成分研究等。
之前有朋友提出想知道自己的肤质该怎样护理，适合怎样的护肤品；也有朋友想了解手工皂的基本知识，功效等，在接下来的推送中，小Y会一一涉及。
小Y珍视每一位走过路过没有错过的朋友，你们的每一项疑问，小Y都会尽力去了解并分享背后的答案。感谢你们告诉我这些疑惑，让我不断学习成长，如果这些答案真能为你带来帮助，我会非常开心，这也是我坚持下去的动力之一。所以，无论有什么问题，请尽管向我砸来吧~^_^
手工皂熟成期较长，分享需要一段时间的等待。之后小Y也会制作一些短平快的手作，比如驱蚊香袋，或者待正在浸泡的紫草油泡够时间后做一些紫草膏等，手作的数量比不得工业生产，届时会限量送出一些，敬请关注哦~
昨日友人造访，在去火但略苦的灵芝汤和不算应季但香甜的松茸汤中选择了后者，便从柜底掏出许久不用的砂锅，煲一罐海参松茸乌鸡汤。本是想加花胶的，无奈头一天忘记泡发，只在好几日前泡了些海参，只好用少许银耳替代，聊胜于无嘛。
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小Y偏爱甜汤，所以煲汤总会放几颗蜜枣、圆肉，乌鸡洗净后先焯水捞出，砂煲一次取足够水量煮沸，加入焯过的鸡块，再次沸腾后将松茸、银耳、香菇、海参等一次放入，加两片姜入煲，大火煮沸后转文火煲一个半小时左右。枸杞一小时后加入。
以前老广爱喝老火靓汤，后来发现老火汤嘌呤太高，所以现在煲汤也不提倡时间太长，一个多小时食材入味即可。
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之前在超市买了安琪的甜酒曲，做出的酒酿总觉不够香甜，于是去下厨房市集寻了口碑不错的酒曲，据说是选用上好的稻米磨成粉，加丁香、肉桂神马的风干制成，让我很是期待了一番。
到货后，一如既往地用泰国糯米，泡好，蒸熟，凉开水捏散，拌酒曲，封罐发酵，等待两天，新酒曲制作的酒酿终于“出炉”了。
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跟安琪酒曲相比，的确出酒更多，可能也因为这次采用了密封罐的缘故，可是，说好的“小时候的味道”呢？酒味不够浓啊！是我打开的方式不对吗？（此处应有破涕为笑的表情，谢谢~）
不过，先凑合着吃，容我再研究研究~
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前天做的米糠洁面皂今儿脱模了，切割后，有隐约的电视框呢，淡绿色，完全没有皂粉或者松花，目前看起来尚可，等三个月熟成后继续观察有啥变化吧。
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Bonus：
公众号新开，设想的是分享吃喝用度的事儿，比如一些下厨的方子，自制酒酿、果酱等；比如手工皂、护肤品的制作直播、使用心得，护肤品的成分研究等。
之前有朋友提出想知道自己的肤质该怎样护理，适合怎样的护肤品；也有朋友想了解手工皂的基本知识，功效等，在接下来的推送中，小Y会一一涉及。
小Y珍视每一位走过路过没有错过的朋友，你们的每一项疑问，小Y都会尽力去了解并分享背后的答案。感谢你们告诉我这些疑惑，让我不断学习成长，如果这些答案真能为你带来帮助，我会非常开心，这也是我坚持下去的动力之一。所以，无论有什么问题，请尽管向我砸来吧~^_^
手工皂熟成期较长，分享需要一段时间的等待。之后小Y也会制作一些短平快的手作，比如驱蚊香袋，或者待正在浸泡的紫草油泡够时间后做一些紫草膏等，手作的数量比不得工业生产，届时会限量送出一些，敬请关注哦~
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