红酒学习第一课-大美欧庄园干红

                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
品名：大美欧珍藏红葡萄酒
原产国：法国
土壤：石灰质坡地
葡萄品种：歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)
等级：罗纳河谷法定产区（AOC）-谷内
酒精度： 13.5%vol
年份： 2013年
建议：最佳饮用温度为18°C、可窖藏3年、醒酒30min
法国隆河谷产区
      隆河谷，从法国中部一直延伸到地中海附近，长长的隆河由北到南，贯穿整个河谷地区。从地理位置上，把隆河谷分为南北两块，北隆河从维埃纳城(Vienne)开始一直向南延伸至瓦朗斯(Valence)，约 40 公里长，呈带状，属于大陆性气候形态，土壤以花岗岩、板岩为主，很多葡萄种植在陡峭的梯田上。 隆河谷拥有世界上最复杂的葡萄品种，可使用葡萄品种多达20多种，其中 3大主要红葡萄品种为歌海娜、西拉(Syrah)、慕维得尔， 6个主要白葡萄品种为玛珊、瑚珊、维欧涅、白歌海娜、白克莱尔特、布布兰克。
隆河丘(AOC Cote du Rhone)
      只有位于隆河两岸的葡萄园才有资格标注上隆河丘(Cotes du Rhone)的名称，而远离隆河的产区，却只能说属于隆河谷(Rhone Valley)，可见，坡地在隆河人眼里是多么的重要，宁可让标签复杂无比，也决不放弃精确的划分。隆河丘的产区范围很广，种植面积40200 公顷，6000 个生产商，占有隆河一大半的产量，酿造风格大多是使用混合品种达到平衡，主要以歌海娜、西拉和慕维得尔三剑客为主，酿出的酒带有成熟的果味，热情洋溢的口感。根据1996年的新条例，红葡萄酒和桃红酒，歌海娜最少使用为40%, (使用单一品种西拉的北隆河除外)，所有葡萄酒最低自然酒精度不得低于11°。
大美欧庄园
      此酒庄的土壤是由古老的石灰岩和岩屑堆冲积而成。 在葡萄成长的最佳阶段采摘葡萄园中最优秀的， 此酒在不锈钢大桶中经过长时间的浸渍和严格的温度控制（大概一个月的时间）。
本款酒的品鉴（专业版）
      萦绕着甜美的紫罗兰花香和精致果香，如覆盆子、桑葚及红樱桃及隐隐的丁香和胡椒的辛香气。酒体丰富成熟，单宁成熟饱满，结构感强，入口后能感觉到天鹅绒般的丝滑，新鲜和高雅口感，中后段感觉明显，回味细长。和谐的单宁还有一丝香烟的味道。
本款酒的品鉴（小喵版）
    初品果香占主导，色泽：红宝石色；口感：round；轻度挂杯；建议醒酒20min以上，此时单宁及酸度均衡，香气：黑醋栗，如喉处有些许辛辣气息；回味：中等，淡淡的烟草味道。