蠢手厨事日志 1
由于身边大厨太多，所以养成了我“交给你们了我完全信任你们请好好做吧我就负责好好吃”的良好习惯。于是每当被问到会做饭不，我都会骄傲响亮地回答“不会！”脸皮也是蛮厚。
可是，唉是的，可是，因投喂人现在不在身边了，所以逼不得已必须得自己动手下厨了。
被担心会不会饿饭，或者一天到晚外卖。这我倒没担心，这次是打定主意要自己动手了。看上去信心满满，其实是因为给自己划定了最低标准：弄熟就好，味道是其次，卖相更是次次，嗯。每念一遍信心就莫名增长几个百分点呢。
为做好准备，还特意下了一app，美食杰（其实这会才注意到人家的大名）。戳开一看，哦哟各种快手菜，白成面粉的小白都会做。于是唰唰收藏，备用。
上周进行了初尝试，炒青菜，在我这种菜鸟看来都很简单。
热油，加几颗花椒，然后洒青菜（白菜），翻炒，加盐，看着差不多了，收！本来还该加点干辣椒的，没在家里找着。
实际操作过程简洁迅速，大部分时间结果花在了择菜上。菜叶子上好多虫洞洞呵，很看不顺眼呵（虽然这样貌似说明这菜打药少？），于是使劲择择择，一大把菜最后只留下了一半，这还是我手下留情的结果。其间还发现菜虫一只，额的仙人板板！
当天晚上弄的是煎蛋面，又有择菜……煎蛋步骤知道，可时间把握不好，结果老了些。嘛，熟的总比生的好，是吧。口感正常，自己弄的还觉得好吃了些呢。
今天主要弄黄瓜汤，简单到可以忽略步骤。但，切菜时被自己囧到了，那个蠢。目标是黄瓜切片，结果一会成片一会成块一会还成了丝儿。拿着刀摇摇晃晃的样子估计会让很多老师傅抚额长叹。嗯，有机会得练习下刀法。还有，打蛋时盐放少了点，下次注意。
总结目前发现的问题：
欠缺厨事的基本常识（因为这个所以连到底有哪些问题都没法一一列举）
切菜太揪心
不敢大胆放盐（总觉得不够可以再加，可多了就不好整了）
总之一句话：没经验呵没经验~
这周给自己定下了目标，争取能开始整荤菜！之前搜到一用微波炉弄鱼香肉丝的菜谱，可以一试哟。（微波炉系列真是太赞！）
可是，唉是的，可是，因投喂人现在不在身边了，所以逼不得已必须得自己动手下厨了。
被担心会不会饿饭，或者一天到晚外卖。这我倒没担心，这次是打定主意要自己动手了。看上去信心满满，其实是因为给自己划定了最低标准：弄熟就好，味道是其次，卖相更是次次，嗯。每念一遍信心就莫名增长几个百分点呢。
为做好准备，还特意下了一app，美食杰（其实这会才注意到人家的大名）。戳开一看，哦哟各种快手菜，白成面粉的小白都会做。于是唰唰收藏，备用。
上周进行了初尝试，炒青菜，在我这种菜鸟看来都很简单。
热油，加几颗花椒，然后洒青菜（白菜），翻炒，加盐，看着差不多了，收！本来还该加点干辣椒的，没在家里找着。
实际操作过程简洁迅速，大部分时间结果花在了择菜上。菜叶子上好多虫洞洞呵，很看不顺眼呵（虽然这样貌似说明这菜打药少？），于是使劲择择择，一大把菜最后只留下了一半，这还是我手下留情的结果。其间还发现菜虫一只，额的仙人板板！
当天晚上弄的是煎蛋面，又有择菜……煎蛋步骤知道，可时间把握不好，结果老了些。嘛，熟的总比生的好，是吧。口感正常，自己弄的还觉得好吃了些呢。
今天主要弄黄瓜汤，简单到可以忽略步骤。但，切菜时被自己囧到了，那个蠢。目标是黄瓜切片，结果一会成片一会成块一会还成了丝儿。拿着刀摇摇晃晃的样子估计会让很多老师傅抚额长叹。嗯，有机会得练习下刀法。还有，打蛋时盐放少了点，下次注意。
总结目前发现的问题：
欠缺厨事的基本常识（因为这个所以连到底有哪些问题都没法一一列举）
切菜太揪心
不敢大胆放盐（总觉得不够可以再加，可多了就不好整了）
总之一句话：没经验呵没经验~
这周给自己定下了目标，争取能开始整荤菜！之前搜到一用微波炉弄鱼香肉丝的菜谱，可以一试哟。（微波炉系列真是太赞！）
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