主食 - 家常炒面

- 配料 -
面条
鸡蛋
青菜
老抽
蚝油
香油
- 做法 -
1. 水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟即可
2. 面条捞出，放入冷水中过凉，之后再放入碗里控干水分，放几滴油拌一下
3. 青菜焯好水后放入冷水中过凉
4. 在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味
5. 热锅凉油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜，煸炒到部分面条有点焦了，淋上香油即可盛出
6. 再煎个鸡蛋放在炒面上即可完成
- Finish -