一轻技校研究开发的食品烘焙和维修电工技术模

 
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为了加强以职业能力为本位的教学体系建设，培养具有较强实际操作能力的技能型人才，北京一轻高级技术学校借鉴了国际劳工组织MES模块教学的理论和方法，结合我国食品烘焙和维修电工专业的实际情况，在现有职业教育课程体系的基础上，研究开发出食品烘焙专业和维修电工专业课模块教材，北京一轻高级技术学校于2001年承担了《技校维修电工模块课程和教材开发与应用的研究》科研课题，并在几年的教学实践中对原模块教材内容不断进行充实和完善，于2003年通过劳动和社会保障部科技成果鉴定，2007年7月《维修电工技术——MES模块教学》由高等教育出版社出版发行。该教材分为11个模块、66个学习单元，图文并茂、通俗易懂。
    《技校食品烘焙专业模块课程和教材开发与应用的研究》是北京一轻高级技校于2004年9月承担劳动部的科研课题，该课题于2006年5月通过部级鉴定，2008年1月《食品烘焙MES模块教程》由轻工业出版社出版发行。该教材对应的工种是烘焙烘烤工、面包制作工、糕点装饰工。
    以上两本教材适于技校、中专和职业教育学校使用，也可用于企业职工培训、劳动力转岗及再就业人员的职业资格培训及自学。
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