川之味麻辣烫实体店无保留麻辣烫配方教学方式
在我们的麻辣烫实体店里面实地培训，亲手制作，做好了就给客人吃了。实体店培训的优势是：一，能得到实地锻炼，能够更好地掌握，并且回到家就可以开店了，不像那些小吃培训中心的麻辣烫培训班只有理论没有店面，回到家根本不知从哪里下手；二，因为是亲手按照配方配比做好给客人吃，所以，学的是货真价实的真技术，绝对没有隐藏和保留。不像那些小吃培训中心的麻辣烫培训班，学一种项目收一次钱，能教上百种，只要你肯交钱，什么都能教，一点也不专业，很杂，并且那些小吃培训中心的麻辣烫培训班自己不开店，专门培训，你也没有锻炼，他们更没有开店经验，只有理论没有店面实践。
每隔几天就会组织加盟商去（华东地区）江苏省最大的中药材批发市场，教授加盟商认识各种中药材，熟悉、了解各种药材的价格和行情。尤其是辨认药材的好坏和真假，避免徒弟以后回到家买到质量次的药材，尤其是避免买到假的、劣质的药材。因为麻辣烫的关键在汤底、汤底的好坏在药材！！！
我们在加盟商刚一开始培训的时候，就发给加盟商骨汤麻辣烫配方、骨汤麻辣烫底料配方，麻辣烫汤料配方，我们不控制加盟商底料。当加盟商培训了几天之后，组织大家一起拿着配方去药材市场认识，辨认药材，这样加盟商不仅以后避免买到假的、劣质的药材，同时也不用担心我们对你保留，因为在药材市场对比发给你的麻辣烫配方，就一目了然！！！
由此，每一个加盟商就彻底不用担心我们总部保留、不用担心配方不一致，更不用担心味道和我们总部不一样的问题了！！我们也会把货源地、厂家、进货渠道告诉加盟商，加盟商就可以自己批发采购了。
经过十几年专心钻研经营骨汤麻辣烫的经验，结合这么多年培训加盟商的教学实践，我们摸索出了自己独特的无保留骨汤麻辣烫配方教学模式：我们在加盟商刚一开始培训的时候，就发给加盟商骨汤麻辣烫配方、骨汤麻辣烫底料配方，麻辣烫汤料配方，我们不控制加盟商料子。在加盟商学习的第一天就把全套的骨汤麻辣烫配方、骨汤麻辣烫底料配方、骨汤麻辣烫汤料配方和全套骨汤麻辣烫的做法及配方学习资料都发给加盟商，由师傅在旁悉心指导，由加盟商按照配方熬制骨头汤、高汤、配制中药材、熬大料、炒大料、熬辣油、熬红油、料碟、麻汁酱和各种蘸料等一整套川之味骨汤麻辣烫的做法制作流程，几天就让每一个加盟商熟练的掌握一整套骨汤麻辣烫的做法。我们做的任何料子都是由师傅在旁悉心指导，由加盟商按照配方亲手制作的，所以加盟商回家做出来的味道和在我们这学习的味道完全一样，这就是我们“真心做人、用心做事；做人成功，事业方大成”的经营宗旨的具体体现。
我们在这么多年教授加盟商学习川之味骨汤麻辣烫的过程中，不断改进、苦心钻研，在秉承传统麻辣烫配方的基础上，采用大骨熬汤、结合三十多种中草药与多种配料在熬制过程中相生相克的原理，精心研制出适合大众群体，正宗川之味重庆骨汤麻辣烫配方，规避了四川重庆传统麻辣烫的“麻、辣”味道过于厚重、火气过旺、过燥、传统麻辣烫口味单一，传统麻辣烫过于油腻等缺点，展现了爽滑不腻的特点。我们川之味骨汤麻辣烫底汤以鸡架、牛骨或猪骨等美味食材吊鲜（绝对不用添加剂和香精香料），按照中医学的传统理论加入四十多种中草药，精心熬制而成。白汤高汤浓白、鲜香醇厚、鲜美可口；红汤辣而不燥、麻的过瘾，打破了传统麻辣烫汤底发黑、客人不敢喝的缺点，因为我们的骨汤麻辣烫底料和高汤（骨汤）都是用优质食材和30多种中草药熬制、是真正用大骨等真材实料熬制的。
川之味骨汤麻辣烫每天具体的学习时间安排
一，8:00左右按照发的骨汤麻辣烫配方教加盟商熬骨头汤
二，9:00左右按照发的骨汤麻辣烫中药材配方，由加盟商按照骨汤麻辣烫配方（用电子称）称出各种中药材的份量，熬制汤底。
三，9:35左右教授切菜每一种菜，竖切、横切或侧切，切法不同，出来的视觉效果就不同，给人的感觉也不同，如何切既能节省成本又能让顾客看着份量足，能够让你既节约了成本，又让顾客看着分量足，这都是要经过多次锻炼才会熟能生巧。
四，10：30左右，此时教你烫菜顺序。
五，午餐，吃由加盟商自己亲手制做的骨汤麻辣烫。
六，下午1：00左右按照发的熬大料、炒制大料的骨汤麻辣烫底料配方，由加盟商照着骨汤麻辣烫底料配方配制各种中草药和配料、佐料。在师傅指导下，由加盟商一边炒（熬）制，一边记笔记：各种药材、佐料的投放顺序、火候大小，油温控制、炒（熬）制程度、炒（熬）制时间等各种需注意的要点细节，炒（熬）完照着笔记揣摩，理解，不懂就问。（可以一次炒够半个月的用量，放在桶里，只要不进水，放一年多都不会坏掉，因为是用中草药熬制的）
七，下午2：00左右按照发的熬辣油配方，教授熬制川之味奇香秘制辣油。教授火候掌握，熬制程度，油温控制等要点细节，自己炒制，师傅在旁指导。
八，下午3:00左右分别教授碗装骨汤麻辣烫、骨汤麻辣烫、正宗四川麻辣烫、正宗重庆骨汤麻辣烫、白汤（清汤）麻辣烫、红汤麻辣烫、砂锅式麻辣烫、小涮涮锅式麻辣烫、串串香、火锅式麻辣烫、夜市摆摊麻辣烫等各种麻辣烫的做法的原理和区别。其实，无论是哪一种麻辣烫的做法，还是任何式样的麻辣烫的做法，原理都是相通的，底汤、底料和配方基本都是相通的、相近的，只不过就是形式不同罢了。就比如说你学做衣服，也是把基础跟原理学会了，自己就可以设计新潮的款式和流行的样式，学任何技术都是如此，都要自己能够举一反三，灵活运用，那么，学麻辣烫技术也是如此。但做麻辣烫或做吃的，有一点是最重要的：不在形式，而在味道。所以，只要你能把口味做好了，只要你能把底汤的味道做好了，至于做什么样式的麻辣烫的做法，就很随意了，想做那一种麻辣烫的做法就做那一种，因为你全都会了。
九，下午4：30左右教那些赠送的小吃项目。
十，晚饭，也是吃加盟商自己亲手制作的骨汤麻辣烫。（当然也有米饭和菜，加盟商想吃菜饭也是可以的，都是免费的）
1，我们川之味骨汤麻辣烫是循环式的教学，所以，如果加盟商是今天中午来到的就中午跟着学，下午来到的就下午跟着学，不用担心别人都来了好几天了，而自己刚来，跟不上学习的步骤。比如说下午你来到了，而下午我们安排的是教授熬大料、炒大料、熬辣油、熬红油，那你一开始就先学熬大料、炒大料、熬辣油、熬红油，第二天早上再学熬骨头汤、吊高汤。基本上两到三天就能把全套骨汤麻辣烫的做法都教完了，之后的两到三天再学一遍，巩固巩固，加深印象，再之后的一两天就是选择自己哪里没完全掌握的，或者掌握的不够熟练的地方，针对性的学习和练习，所以，一般都是一个星期左右就能学会了，如果还没完全掌握，就多学几天，直到完全学会为止，学费都是一样的。
2，每天配料的骨汤麻辣烫配方里的中草药在全国的任何一个县城或县级以上的地区城市的药材市场都能配齐，并且我们会免费提供这些年收集的全国各地大、中批发商或批发市场的信息，供你们自己联系，或者他们也会向你提供下一级市、县级中小批发商的联系方式。保证你在全国任何一个县城都能配齐各种中草药及各种佐料和配料，由于是批发，并且价格也很低（注意，尽量不要到街面上的中药店买，太贵，尽量去中药材批发市场或调料批发市场去批发）。我们也会把货源地、厂家、进货渠道告诉加盟商，加盟商就可以自己批发采购了。
3，我们做的就是现在城市最流行的碗装骨汤麻辣烫，我们是正宗的重庆骨汤麻辣烫，我在重庆十七年的时间，我在重庆的时候重庆还不是直辖市，还属于四川省，我们这是经过多年苦心钻研、不断改进的重庆骨汤麻辣烫，经常有加盟商电话报喜在当地开的情况很好，现在有好多个加盟商都开了分店。当然我们也不能昧着良心保证你就火，毕竟生意靠人做，因为我们是没有保留，没有隐藏。都是真心的，毫无保留的传授了加盟商整套骨汤麻辣烫的做法技术和正宗重庆骨汤麻辣烫配方，因为有一句古语：“师傅领进门，修行靠个人！”。
更多细则请访问：川之味麻辣烫加盟官网http://www.chuanzhiweimalatang.com
每隔几天就会组织加盟商去（华东地区）江苏省最大的中药材批发市场，教授加盟商认识各种中药材，熟悉、了解各种药材的价格和行情。尤其是辨认药材的好坏和真假，避免徒弟以后回到家买到质量次的药材，尤其是避免买到假的、劣质的药材。因为麻辣烫的关键在汤底、汤底的好坏在药材！！！
我们在加盟商刚一开始培训的时候，就发给加盟商骨汤麻辣烫配方、骨汤麻辣烫底料配方，麻辣烫汤料配方，我们不控制加盟商底料。当加盟商培训了几天之后，组织大家一起拿着配方去药材市场认识，辨认药材，这样加盟商不仅以后避免买到假的、劣质的药材，同时也不用担心我们对你保留，因为在药材市场对比发给你的麻辣烫配方，就一目了然！！！
由此，每一个加盟商就彻底不用担心我们总部保留、不用担心配方不一致，更不用担心味道和我们总部不一样的问题了！！我们也会把货源地、厂家、进货渠道告诉加盟商，加盟商就可以自己批发采购了。
经过十几年专心钻研经营骨汤麻辣烫的经验，结合这么多年培训加盟商的教学实践，我们摸索出了自己独特的无保留骨汤麻辣烫配方教学模式：我们在加盟商刚一开始培训的时候，就发给加盟商骨汤麻辣烫配方、骨汤麻辣烫底料配方，麻辣烫汤料配方，我们不控制加盟商料子。在加盟商学习的第一天就把全套的骨汤麻辣烫配方、骨汤麻辣烫底料配方、骨汤麻辣烫汤料配方和全套骨汤麻辣烫的做法及配方学习资料都发给加盟商，由师傅在旁悉心指导，由加盟商按照配方熬制骨头汤、高汤、配制中药材、熬大料、炒大料、熬辣油、熬红油、料碟、麻汁酱和各种蘸料等一整套川之味骨汤麻辣烫的做法制作流程，几天就让每一个加盟商熟练的掌握一整套骨汤麻辣烫的做法。我们做的任何料子都是由师傅在旁悉心指导，由加盟商按照配方亲手制作的，所以加盟商回家做出来的味道和在我们这学习的味道完全一样，这就是我们“真心做人、用心做事；做人成功，事业方大成”的经营宗旨的具体体现。
我们在这么多年教授加盟商学习川之味骨汤麻辣烫的过程中，不断改进、苦心钻研，在秉承传统麻辣烫配方的基础上，采用大骨熬汤、结合三十多种中草药与多种配料在熬制过程中相生相克的原理，精心研制出适合大众群体，正宗川之味重庆骨汤麻辣烫配方，规避了四川重庆传统麻辣烫的“麻、辣”味道过于厚重、火气过旺、过燥、传统麻辣烫口味单一，传统麻辣烫过于油腻等缺点，展现了爽滑不腻的特点。我们川之味骨汤麻辣烫底汤以鸡架、牛骨或猪骨等美味食材吊鲜（绝对不用添加剂和香精香料），按照中医学的传统理论加入四十多种中草药，精心熬制而成。白汤高汤浓白、鲜香醇厚、鲜美可口；红汤辣而不燥、麻的过瘾，打破了传统麻辣烫汤底发黑、客人不敢喝的缺点，因为我们的骨汤麻辣烫底料和高汤（骨汤）都是用优质食材和30多种中草药熬制、是真正用大骨等真材实料熬制的。
川之味骨汤麻辣烫每天具体的学习时间安排
一，8:00左右按照发的骨汤麻辣烫配方教加盟商熬骨头汤
二，9:00左右按照发的骨汤麻辣烫中药材配方，由加盟商按照骨汤麻辣烫配方（用电子称）称出各种中药材的份量，熬制汤底。
三，9:35左右教授切菜每一种菜，竖切、横切或侧切，切法不同，出来的视觉效果就不同，给人的感觉也不同，如何切既能节省成本又能让顾客看着份量足，能够让你既节约了成本，又让顾客看着分量足，这都是要经过多次锻炼才会熟能生巧。
四，10：30左右，此时教你烫菜顺序。
五，午餐，吃由加盟商自己亲手制做的骨汤麻辣烫。
六，下午1：00左右按照发的熬大料、炒制大料的骨汤麻辣烫底料配方，由加盟商照着骨汤麻辣烫底料配方配制各种中草药和配料、佐料。在师傅指导下，由加盟商一边炒（熬）制，一边记笔记：各种药材、佐料的投放顺序、火候大小，油温控制、炒（熬）制程度、炒（熬）制时间等各种需注意的要点细节，炒（熬）完照着笔记揣摩，理解，不懂就问。（可以一次炒够半个月的用量，放在桶里，只要不进水，放一年多都不会坏掉，因为是用中草药熬制的）
七，下午2：00左右按照发的熬辣油配方，教授熬制川之味奇香秘制辣油。教授火候掌握，熬制程度，油温控制等要点细节，自己炒制，师傅在旁指导。
八，下午3:00左右分别教授碗装骨汤麻辣烫、骨汤麻辣烫、正宗四川麻辣烫、正宗重庆骨汤麻辣烫、白汤（清汤）麻辣烫、红汤麻辣烫、砂锅式麻辣烫、小涮涮锅式麻辣烫、串串香、火锅式麻辣烫、夜市摆摊麻辣烫等各种麻辣烫的做法的原理和区别。其实，无论是哪一种麻辣烫的做法，还是任何式样的麻辣烫的做法，原理都是相通的，底汤、底料和配方基本都是相通的、相近的，只不过就是形式不同罢了。就比如说你学做衣服，也是把基础跟原理学会了，自己就可以设计新潮的款式和流行的样式，学任何技术都是如此，都要自己能够举一反三，灵活运用，那么，学麻辣烫技术也是如此。但做麻辣烫或做吃的，有一点是最重要的：不在形式，而在味道。所以，只要你能把口味做好了，只要你能把底汤的味道做好了，至于做什么样式的麻辣烫的做法，就很随意了，想做那一种麻辣烫的做法就做那一种，因为你全都会了。
九，下午4：30左右教那些赠送的小吃项目。
十，晚饭，也是吃加盟商自己亲手制作的骨汤麻辣烫。（当然也有米饭和菜，加盟商想吃菜饭也是可以的，都是免费的）
1，我们川之味骨汤麻辣烫是循环式的教学，所以，如果加盟商是今天中午来到的就中午跟着学，下午来到的就下午跟着学，不用担心别人都来了好几天了，而自己刚来，跟不上学习的步骤。比如说下午你来到了，而下午我们安排的是教授熬大料、炒大料、熬辣油、熬红油，那你一开始就先学熬大料、炒大料、熬辣油、熬红油，第二天早上再学熬骨头汤、吊高汤。基本上两到三天就能把全套骨汤麻辣烫的做法都教完了，之后的两到三天再学一遍，巩固巩固，加深印象，再之后的一两天就是选择自己哪里没完全掌握的，或者掌握的不够熟练的地方，针对性的学习和练习，所以，一般都是一个星期左右就能学会了，如果还没完全掌握，就多学几天，直到完全学会为止，学费都是一样的。
2，每天配料的骨汤麻辣烫配方里的中草药在全国的任何一个县城或县级以上的地区城市的药材市场都能配齐，并且我们会免费提供这些年收集的全国各地大、中批发商或批发市场的信息，供你们自己联系，或者他们也会向你提供下一级市、县级中小批发商的联系方式。保证你在全国任何一个县城都能配齐各种中草药及各种佐料和配料，由于是批发，并且价格也很低（注意，尽量不要到街面上的中药店买，太贵，尽量去中药材批发市场或调料批发市场去批发）。我们也会把货源地、厂家、进货渠道告诉加盟商，加盟商就可以自己批发采购了。
3，我们做的就是现在城市最流行的碗装骨汤麻辣烫，我们是正宗的重庆骨汤麻辣烫，我在重庆十七年的时间，我在重庆的时候重庆还不是直辖市，还属于四川省，我们这是经过多年苦心钻研、不断改进的重庆骨汤麻辣烫，经常有加盟商电话报喜在当地开的情况很好，现在有好多个加盟商都开了分店。当然我们也不能昧着良心保证你就火，毕竟生意靠人做，因为我们是没有保留，没有隐藏。都是真心的，毫无保留的传授了加盟商整套骨汤麻辣烫的做法技术和正宗重庆骨汤麻辣烫配方，因为有一句古语：“师傅领进门，修行靠个人！”。
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