12个香橙麦芬的配方

100g 低粉
20g 糖
色拉油25g 如果用黄油 先融化成液态
橙汁50ml
一只橙子的皮擦成沫
鸡蛋3个
全蛋+细砂糖 打发，湿性打发不到点。看着比较像丝绸一样就可以了
筛入低粉翻拌+橙汁+橙皮沫
搅拌均匀入模烘烤
把烤箱温度调整到170度，烘烤25分钟左右。在最后5分钟的时候，站在烤箱旁边看烤箱里的蘑菇头，当四周成为焦黄色的时候，立刻出炉。
我的烤箱8分钟。没有测试过温度。纯粹凭经验。（买了新烤箱了。还没做过麦芬）
等马芬火山爆发了，牙签测试下成熟度就可出炉。