川妹子与麻辣火锅

      都说成都是一个“来了就不想走的城市”，但是，我对这座城市的印象，却全然不同。这里细雨霏霏，环境湿润 。这里到处都是铁板烧，串串，火锅，奶茶……但是，却不是我的菜。对于我来说，成都应该是一座适合路过的城市 ，如果去西藏、九寨沟旅行，在这里路宿一夜，去尝尝火锅、兔头之类的，感受一下宽窄巷子或者锦里。
      让我真正产生敬意的，不是这座城市的慢，悠闲或是美食，而是这座城市独特的文化——武侯祠是城市的人文地 标，你可知道这座城市的文化渊源，其实大多来自三国蜀国时期。而相比之于洛阳，西周就已经在那里建都。可是， 成都人将自己的文化底蕴发挥得淋漓尽致。在这座城市里，人们即便发生争执，也是微风细雨式的，鲜见人大声吵闹 。在火锅店里，虽然喧闹，却并不鼓噪。比之于文化渊源之地河南，成都人显得更耐心，更珍惜生活。开出租车的帅哥告诉我：“成都人讲究挣钱不要搏命，房要买，车要开，牌要打……”成都人对生活享受的艺术舍得花时间，花精 力。
      而传说中盛产美女的成都，在我看来，长得美倒是其次，气质温和，擅长打扮才是为成都女孩加分的真正的原因 。成都女孩皮肤大都好，而说起话来，毫无浮躁之气，温婉平和，越看越耐看。在成都街头，年轻女孩大都穿着裙子 ，即便穿裤子的，也是细腿裤，打底裤。打扮也都符合时尚潮流，却不夸张艳俗。其实，成都女孩画浓妆的非常少， 那种美，也是隐在市井之美。
      四川人对饮食文化的发扬可以作为经典营销案例来研究。这里小吃众多，但若你要细研究，其实可分为几个大类 ：炸、涮、煮。炸鸡腿、炸鸡翅、炸牛肉羊肉、炸虾。涮串串、涮粉皮、涮各种能涮的东西。煮麻辣烫、煮粉丝、煮面条。但是每一种食物，四川人都能倒腾出来一个全然不同的代号，让人以为又是一种新品。如果把河南人过年时候炸的各种丸子甜、咸、各色菜心的丸子各起一个名字，河南的小吃种类也会刷刷地上升。
      四川人在火锅里放上大量的花椒，对于不怕麻的我来说，口感是极好的。而蘸酱是清油，也不错。其实这样吃起来 确实是比较过瘾，只是到了其他地方，怕人们不习惯，火锅都进行了改良。四川人的饮食文化输出很厉害，除了火锅 、串串、麻辣烫、四川小吃店，乡村基、大娘水饺都已经上市了。若说有多好吃，也不见得，而四川人在饮食的细节 上，总是有让人满意之处，说到底，四川人讲究的是一个“巴适”。