潮汕俗谚“茶三酒四踢跎（游玩）二”中的“茶三”之说

潮州工夫茶中的“茶三”，指的是饮工夫茶的茶侣宜少，三人最佳，这吻合了历代茶人的饮茶心得，即“一人得神，二人得趣，三人得味”，茶性静，人多就闹了；“茶三”也指工夫茶茶盘上的三只杯，潮汕工夫茶器具向来以精美小巧著称，“壶必用孟臣，杯必用若深”，孟臣壶和若深杯都是小器，壶的容量大体都在三杯的量，这也许是习惯，但也应了“三人得味”的古法，刚刚好；再者三只茶杯置于茶盘之上，不正是汉字的“品”字吗？
                
                
                
                
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