茶室 | 九份茶坊：艺术在生活化中获得生命
导语：在台湾，时常感受到“茶是灵魂的饮料”。温热壶盏、悬壶高冲是一种生活方式；茶水相融，香沁心灵是一种精神状态。在茶文化的熏陶中，人的生命仿佛也有了山水清音和草木葳蕤的灵气。
文/财新网
如果说淘金岁月是九份的第一春，那么旅游热应是九份的第二春了。在五彩缤纷的春天里，会有谁在乎哪一朵花最先开放呢？可是，老九份人都记得在那个寂寞清冷、枝头光秃的冬季里，是九份茶坊的氤氲飘香，让人看到了第一缕温情的红艳。而画下这一笔绚烂的是艺术家洪志胜。他是归人，不是过客。
画家是感性的，善于发现萧瑟沧桑之美，也容易一见钟情，洪志胜与九份的缘分就这么激情地在1979年的一个春天播了种！他在这里创作、生活、思考，直到12年之后才结出硕果。在他亲自设计监工下，一幢摇摇欲坠的老宅重新焕发出隽永的魅力。九份第一家茶楼“九份茶坊”在1991年的圣诞节开业了，开在淘金时代瑞芳矿业所所长翁山英的故居里。走在基山街上，视线穿过刻着岁月风霜的桧木窗棂，室内的灯火衬着天窗洒下的天光，和袅袅炉烟交织成一幅色彩迷离的浮世绘。从此，“上九份喝茶”成了台北人时尚而小众的休闲方式。
曾经寂寞了数十年的基山街逐渐热闹了起来，20多家茶楼也雨后春笋般冒了出来。对于热衷艺术创作，喜欢开风气之先的洪志胜来说，别人的效仿永远赶不上他创新的脚步。他先是与茶农、糕点师傅一起创新茶点：将顶级高山乌龙茶叶磨成粉，巧妙的融入芝士蛋糕，做出了乌龙芝士蛋糕；将绿茶的清香引入麻糬的馅料中，做成了甜而不腻的茶香麻糬……
接着他又将陶艺制作、油画展览引进到茶楼的经营理念中，形成了至今无人可以企及的艺文氛围。
在洪志胜看来，无论多么雅致的器物，唯有使用，才能活出生命！为此，他在九份茶坊下方找了一幢老宅(有阶梯与茶坊私通)，为九份茶坊配套创办了陶工坊，这也是九份第一个陶艺工作室，拥有自制自销的窑场，从这里生产出来的餐饮陶器富有九份矿山特色，艺术灵感来源于采金工具或地理特点，比如金银花白柚壶、矿工杯、楼梯杯、畚箕形茶具套装等等，都是洪志胜与陶艺师共同设计制作的。让我最为惊叹的是茶壶止滑盖设计，凡是爱茶之人总为壶盖易摔困扰，这个获得专利的茶壶止滑盖让人省去为壶盖系绳之类的麻烦，由此可见他们在文创设计上的独具匠心。这些好看又好用的茶器在台湾频频荣获艺术设计大奖，洪志胜当然很高兴，但最令洪志胜开心的是，许多客人在九份茶坊初识并使用了文创茶器后，就如遇知音一样将它们买回家，与亲人分享陶器背后的九份故事。
为了延续茶、陶、画的理念，积极推广艺术生活化，生活艺术化的理想，洪志胜在陶工坊边上开了一家九份艺术馆，让客人在品茗之余，可以顺道欣赏来自世界各地的陶瓷艺术和台湾本土艺术家的艺术作品。他跟我说，茶是民众最亲近的饮品，人们不仅需要好茶，还需要一个好的茶空间，在这个茶空间里必须有美观、安全、实用的茶器和相关艺术作品与之相配，九份茶坊就是为满足茶客不断生长的愿望而存在的。
文/财新网
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如果说淘金岁月是九份的第一春，那么旅游热应是九份的第二春了。在五彩缤纷的春天里，会有谁在乎哪一朵花最先开放呢？可是，老九份人都记得在那个寂寞清冷、枝头光秃的冬季里，是九份茶坊的氤氲飘香，让人看到了第一缕温情的红艳。而画下这一笔绚烂的是艺术家洪志胜。他是归人，不是过客。
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画家是感性的，善于发现萧瑟沧桑之美，也容易一见钟情，洪志胜与九份的缘分就这么激情地在1979年的一个春天播了种！他在这里创作、生活、思考，直到12年之后才结出硕果。在他亲自设计监工下，一幢摇摇欲坠的老宅重新焕发出隽永的魅力。九份第一家茶楼“九份茶坊”在1991年的圣诞节开业了，开在淘金时代瑞芳矿业所所长翁山英的故居里。走在基山街上，视线穿过刻着岁月风霜的桧木窗棂，室内的灯火衬着天窗洒下的天光，和袅袅炉烟交织成一幅色彩迷离的浮世绘。从此，“上九份喝茶”成了台北人时尚而小众的休闲方式。
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曾经寂寞了数十年的基山街逐渐热闹了起来，20多家茶楼也雨后春笋般冒了出来。对于热衷艺术创作，喜欢开风气之先的洪志胜来说，别人的效仿永远赶不上他创新的脚步。他先是与茶农、糕点师傅一起创新茶点：将顶级高山乌龙茶叶磨成粉，巧妙的融入芝士蛋糕，做出了乌龙芝士蛋糕；将绿茶的清香引入麻糬的馅料中，做成了甜而不腻的茶香麻糬……
接着他又将陶艺制作、油画展览引进到茶楼的经营理念中，形成了至今无人可以企及的艺文氛围。
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在洪志胜看来，无论多么雅致的器物，唯有使用，才能活出生命！为此，他在九份茶坊下方找了一幢老宅(有阶梯与茶坊私通)，为九份茶坊配套创办了陶工坊，这也是九份第一个陶艺工作室，拥有自制自销的窑场，从这里生产出来的餐饮陶器富有九份矿山特色，艺术灵感来源于采金工具或地理特点，比如金银花白柚壶、矿工杯、楼梯杯、畚箕形茶具套装等等，都是洪志胜与陶艺师共同设计制作的。让我最为惊叹的是茶壶止滑盖设计，凡是爱茶之人总为壶盖易摔困扰，这个获得专利的茶壶止滑盖让人省去为壶盖系绳之类的麻烦，由此可见他们在文创设计上的独具匠心。这些好看又好用的茶器在台湾频频荣获艺术设计大奖，洪志胜当然很高兴，但最令洪志胜开心的是，许多客人在九份茶坊初识并使用了文创茶器后，就如遇知音一样将它们买回家，与亲人分享陶器背后的九份故事。
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为了延续茶、陶、画的理念，积极推广艺术生活化，生活艺术化的理想，洪志胜在陶工坊边上开了一家九份艺术馆，让客人在品茗之余，可以顺道欣赏来自世界各地的陶瓷艺术和台湾本土艺术家的艺术作品。他跟我说，茶是民众最亲近的饮品，人们不仅需要好茶，还需要一个好的茶空间，在这个茶空间里必须有美观、安全、实用的茶器和相关艺术作品与之相配，九份茶坊就是为满足茶客不断生长的愿望而存在的。
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