做饭

……从黎明时开始，先后醒了不知道有多少次，最后起来时已经临近中午。一个声音提醒你，赶紧去做饭吧。西红柿炒鸡蛋，这是我的最爱，从小到大，没吃腻过，那种红黄相间的色彩，真的很漂亮，特别适合吃米饭。糖醋排骨，知道有多少种做法么？至少六种。我选的是最简易的，“先准备带点点肥的排骨，叫卖肉师傅剁好，排骨加水加适量盐煮至八成熟，捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入糖水和醋，炒到汁快干时装盘。”还要个糖醋白菜吧，这是最近学会的，只是这季节没有上好的北方秋白菜可以选择，只能将就用南方白菜了。上次烧的时候火候没把握好，这次不会有这个问题了。白菜要切成略窄些的段儿，太宽太窄都不好，放入糖醋盐快炒的时候，不能超过两分钟，然后就是勾芡了，最后淋点香油即可出锅了，不能放味精。嗯，是要喝粥的。熬的是大米跟小米混合的粥，要熬得够火候的，米粒要充分煮开但又不能烂得没魂儿，主要还是看汤汁，口感要浓郁，就是说要把米里的油都熬出来才好。然后要做的就是坐下来定定心心地享用了。要是一个人做这样一顿饭给自己，就显得有点夸张，也吃不了多少的。吃完就是下午了，外面阴着天，吹着秋天的风，凉快了。泡杯龙井，然后到阳台上站一会儿。脑海里总是在不时的浮现植物茂密繁盛的城外的地方，看不到多少人，低矮的山在远处，可能还有湖，但很小，颜色比天色略亮一些。会是那样的地方么？不知道。