【餓さん's セレクション】重新定义味蕾！割烹94的绝品日料！

日料也和我们这边一样分渍、烤、煎、炸、煮等不同做法，而我尤其喜欢烤物和油炸食品。
因此以炭火烧见长的割烹94简直是太对我胃口啦！经由小伙伴推荐，一下就成为忠实粉丝！
有朋友回国，自然要约上平时的好友们一起去94吃烤串！
没想到又收获了惊喜！看来要将原先自己对这家店的评价推翻重来，再一次刷新美味程度。
 
就餐人数超过6人的话，比较推荐预定三楼新修整过的包间，和式包厢从2人间到6人间不等，装修的超级有风味。
小伙伴熟门熟路，已经不需要看菜单就可以直接点菜。招牌的#活鳗蒲烧中段#需要提前预定才可以吃到。
 
                
                
其实个人对鳗鱼不太感冒，一般来吃日料肯定不会主动点，因此对蒲烧鳗鱼的印象还停留在鱼肉干瘪瘪，味道甜腻重口的阶段。但是现烤的活鳗真的是扭转了我原有的偏见，鳗鱼肉质肥美细腻，一口下去的口感太享受，蒲烧做法原来也可以清清爽爽，完全没有讨厌的腥味，一等价钱一等货！
 
                
                
                
                
来94的目的就是为了吃烤鸡肉串！最爱的#烤京葱鸡肉串# 自然没有让我失望。只要闻一下，就知道是这个味儿！京葱被火炙烤的香味会和鸡肉完美融合，比单独的鸡肉串更加好吃！
 
                
                
另一个绝品烤串是#烤鸡肉糜#，分酱烤和紫苏烤两种做法，都推荐，能接受紫苏叶味道的人会爱死这道，满满的紫苏叶，入口会散发甜味，在别的地方没吃这么爽快过。
 
                
                
#盐烤牛舌串# 也是推荐单品，完全不会老！
 
                
                
#日式煎饼# 也是小伙伴每次必点，满满一层木鱼花，看起来就好有食欲！
 
                
                
#烤开片鱼#的份量确实让我吃惊，一定要趁热吃哦！
 
                
                
#南蛮鸡块# 94家的招牌菜，好吃的让你没脾气哦，鸡块上浇过酸甜汁，作为蘸料的tata酱特别招人喜欢，把油炸食品做的这么清爽太难得啦！
 
                
                
TADA！当晚最佳菜肴登场！#四川风味鸡# 乍一看很像中国传统名菜辣子鸡，但实际上更胜一筹。有别于国内的做法，选用了纯鸡肉，没有那么多骨头，一口一个！外皮是炸鸡块的面衣，完全不会觉得干瘪，相反极其多汁鲜嫩。除了主料不同，配料的添加也颠覆了传统做法，没有那么多干辣椒，改用京葱和洋葱陪衬，增加了口感也减少了不必要的辣味。尝过一次，从此再也没有辣子鸡啦。就连同店的南蛮鸡块也被比了下去，推荐指数5星！
 
                
                
最后的主食，小伙伴选了适合夏天食用的#芥末章鱼茶泡饭#。
 
                
                
                
                
我选了#烤饭团#，味噌味，米饭经过烘烤的香味相信大家都懂，经典儿时回忆，无油版糍粑。作为一顿日料体验的结尾真是再合适不过！