胶片物语5——吃重庆（上）

长期在减肥的原因，我身体的每一个分子都含有对食物的排斥体。对于世间琐事的热爱都远大于食物。
但是这次，我给重庆吃食点了赞。
小五老师在机场买了地图，然后手指钉了一下我们的位置和目的地位置，再冲着我冷笑了一下，我只好机智地要求，请先带我吃饭。
                
                
在杨家坪吃了重庆第一站酸辣粉，进了那商场，顺着味儿直接找过去就是了。
表吃太饱，这只是给你垫垫底儿。他说。
                
                
工作室的木盆子里装着这样好看的小番茄，我一直没敢吃，觉得好看到这样一定有毒。
                
                
当天晚上被押去吃了牛油辣锅底的老灶火锅，还好身体抱恙的玖哥救了我，他要老板把锅底的辣椒捞走了一大半，才没有让我第一顿正餐就对辣椒缴械投降，而且，第一晚没有拉肚子。
（因为内天突然来了一个奇怪身份的客人，只顾着想心事忘了拍照。。。）
这是，第二天的早餐。。。
你没看错，是早餐。。。至此我就开始严重检讨我从前的生活品质了。。。
没拍到的还有每人一碗热乎乎的豆花，少女的酥胸般Q弹绵软入口即化，满腔豆香，回味甘甜。
拌上辣酱吃也别有一番风味。
                
                
蹄花汤。。。光是图就脑补得到味道了吧。
重庆料理不太用糖盐味精这种调料。他们擅用黄豆绿豆豌豆毛蚕豆花生等等各种豆材发酵制酱或是调味。
豌豆用来入汤味香而平，微甜，煮烂之后豆沙融进汤里，汤就变得浓厚稠糯，和猪脚的胶原蛋白混在一起，是极好的。
                
                
磁器口和南锣鼓巷有点点像，但有意思得多。
北京的三无地沟路边摊我从来不吃的。
可磁器口的巷子里这种老爷爷担子里的凉面凉粉，好像正在阳光下闪闪发光地召唤我，怎么可以错过。
                
                
再来一碗情深伤心粉，坐在新开的某间咖啡厅里一起录一期播客就更带感了。
                
                
麻辣酸爽之后，总能有一些冰冰甜甜的小可爱解油腻。
                
                
还有怪怪的乱入。
                
                
听说绞绞糖就是小时候吃过的那种用两根棍棍从一整个铝饭盒里搅起来的糖稀。
拍了它是因为实在觉得字写的很可爱啊。
                
                
上百种可选口味对于我这个米线痴迷症+选择恐惧症患者来讲实在是太残酷了。
                
                
但是老板贴心的做了这个签盒。
                
                
最终也未必真的点了抽到的签，大家图一乐呵，吃到好吃的米线就忍不住眯起眼睛啧啧赞叹起来。
番茄负责酸甜，酱萝卜负责一些辛辣和青涩，黄豆芽负责香腥和爽脆，骨汤加辣遮盖一部分豆腥，再有几片小香葱点色提味。软度烫到刚好的米线们在砂锅里保持应有的温度加速相互取长补短的滋味继续混合。
第一筷子难免烫口，然后就互相耻笑着对方继续被烫第二口。一直吃到浑身都暖呵呵的了。
                
                
在洪崖洞吃了碗凉面，辣到稀里哗啦变哈巴狗。
接连的麻辣考验都没有考倒我，却在这小小凉面前栽了跟头，有一种阴沟里翻了船的挫败啊。。。
                
                
还好有酸甜凉爽的冰粉凉虾。他们和麻辣在一起，一辈子好盆友。
                
                
重庆人对鸡的热爱都直接的表现在辣子鸡口水鸡麻椒鸡泉水鸡鸡公煲和泡椒鸡爪上了。
所以说起做鸡，重庆一定比KFC更专业。
磁器口的泉水鸡。
重庆就是这样啦，你不用问我是哪家，因为随便选哪家都不会太失望 。
像我这样第一次来的，就更好满足了。
                
                
某个阴雨的下午，美人做了美美的蓝莓挞来继续填满我们几乎每天要食五餐的胃。
                
                
因为好吃的太多，小五老师生怕短短的一个礼拜不能带我尝尽他安排的美食，所以一天基本要吃五顿，照片就拍不停实在有点多，不得已要分上下篇了，上篇就先到这儿以美人做福利结尾吧。
                
                
因为能能的性能有限，所以没有拍胶片，食物的部分全是手机加app后期。
大多来自我的instagram：superyummys
下期上硬货。敬请继续关注。么么哒。