莴笋炒肚条

1、买来现成的卤猪肚切丝，
2、莴笋削皮切片，
3、姜、辣椒切丝，蒜切片，葱切颗粒备用
4、热锅入油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片爆香
5、倒入莴笋翻炒均匀，当莴笋稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀，
6、莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。