牛肉粉丝煲

1、干粉丝提前用凉水泡发，牛肉剁碎用少许酱油和生粉拌匀，
2、蒜切末，香葱切颗粒，尖椒剁碎备用；
3、坐锅热油，煸香蒜末接着下牛肉炒散，炒出香味后加高汤倒入砂煲里煲10分钟；
4、最后加入泡发的粉丝、剁辣椒一起小煮几分钟，加入盐、蚝油、鸡精和香葱拌匀即可。