驻外必备厨房万精油-酱油

如果你住在国内，每天自然是新鲜食材，酸甜苦辣各种味道千回百转。住在美帝，这些曼妙滋味就被三样调料取代，盐，黑胡椒，大蒜粉。您一看就知道，这三样是做不出什么精致味道来的。要想自己驻外的厨房也能飘出诱人的香味，其实不需要把大华超市里所有的调味品都买来。有一瓶酱油就大功告成了。这么简单？对就这么简单。我给大家说酱油可以调出来的三种不同亚洲口味。
1. 酱油加糖-上海小菜
很多本帮菜离不了糖。这说两道上海小菜，一道算是小吃，用酱油和糖就可以做成。
第一道：烤豇豆
买来豇豆, 切成四五厘米的小段，下油锅炒至豇豆变成深绿色，或者绿色变深。放酱油和糖的比例是二比一，根据您有多少豇豆定。放下去的调料刚好和豇豆在锅底的高低差不多就好，关键就是所有的豇豆都可以浸到。然后转中小火，慢慢烤，大概二十分钟左右。然后转大火，把汁收干。
                
                
第二道：葱油拌面
取小葱，也切成四厘米左右的葱段，起油锅煎至金黄色，然后加糖和酱油（这个比例自己定吧一比一或者二比一都好，就是你自己的手式了），转中小火烤至葱段缩水干瘪变成酱油色。别放太多不然不好收汁也可能会太重味。 同时把面给煮熟，捞出干面，加酱油麻油拌拌，本人还喜欢加一点醋。加上烤好的葱段。还可以放肉丝，开洋，等等。没有别的? 可以就放些海苔，哈哈，像我。
                
                
2. 酱油加耗油-东南亚风味
通常酱油和耗油的比例是一比一，可以用来炒鸡肉，炒牛肉，炒蔬菜。根据自己的喜好还可以加五香粉，干辣椒末。
3.酱油加日本米酒-和风
这个可以用来卤各种东西，日本的酱油好像比较淡比较甜一些，怎么办呢？放点水冲淡，加点糖调一下味道就好。
这些东西，酱油，耗油，糖，甚至清酒，去普通超市就可以搞到。而且都是不需要大动干戈，晚上下班回家中午溜回家就可以做好的吃食，却可以让我们尝到一点久违的鲜味。