桐木野茶：自然与花香的完美交融
直至写这个文字的时候，其实我已经好阵子没有喝过这泡茶了。所剩不多，套用前阵子很流行的一句网络语言：且喝且珍惜。
因为珍惜，所以我直至现在仍能记得起这泡茶的很多个点滴。这应该是所谓“茶人”的一个常有态度吧。昨天在微博上面看到一篇长博文，名字大概是“何为茶人”，其实我只是看了一个标题，内容并没有看到。而我心里对“茶人”这个词也似乎有些概念，“茶人”似乎应该算是一个统称，里面应该有包含了“伺茶人”、“事茶人”、“玩茶人”、“伪茶人”等等的小分支吧。
对于这些小分支的更细的理解，以后或许会说说我心里的想法。
言归正传，说说这泡茶：非常纯正的桐木关野茶。
为什么我特别的突出这个“纯正”呢？其实现在太多的以假乱真了，不说不熟悉桐木茶的茶友们，被一个其他的茶所迷惑，误以为这个是桐木茶。就是我们这些混迹武夷本地茶叶产地的人，都经常会被忽悠：你去买一百斤桐木茶，人家拿九十斤纯正的掺十斤外山的，你能喝的出来吗？即使有这个功力，但是也不能保证状态一直都很稳定，所谓人有失手，马有失蹄。
所以我进这个茶的时候特别的小心：得知明天开采，今天下午我就已经到了桐木关了。第二天一大早就跟他们上山去采茶，看着他们采，看着他们背青叶下山，看着他们做茶，然后毛茶做出来了之后，我就直接带出来了。
所以我敢保证，这个茶的每一片叶子，都是实实在在桐木关的野生茶青叶。
现在似乎“野生茶”这个概念开始被外界所触及了，作为一种原生态的茶叶分支，其实我个人也是对此有所偏爱。
我记得有一次冲泡这个茶的时候，那会儿应该是天气正好，温度适宜，神清气爽，无甚闲事挂心头：茶水入口，我分明就感觉到了一股清新自然的气息在口腔里面蔓延。
有多清新？有多自然？
老子曰：道可道，非常道。名可名，非常名。
那么我便勉强解释一下那种感觉：好似你走进那盛夏之际，大雨初停，浓云未散的原始森林，你深吸一口气，你眼光所及之处，便是那绿意盎然的树叶，青苔，野草，藤蔓。你鼻息之间，蔓延的是那花的香，那叶的香，那纯净的香。你耳际响起的，是那虫鸣，是那鸟唱，是那微风拂过的温柔。
从此我便记住了这个感觉。
它的香，是悠远深邃的。
它的汤水，是清澈爽滑的。
它的气息，能让你想起远在城市之外的大山深处的静谧。
写于2014年6月
因为珍惜，所以我直至现在仍能记得起这泡茶的很多个点滴。这应该是所谓“茶人”的一个常有态度吧。昨天在微博上面看到一篇长博文，名字大概是“何为茶人”，其实我只是看了一个标题，内容并没有看到。而我心里对“茶人”这个词也似乎有些概念，“茶人”似乎应该算是一个统称，里面应该有包含了“伺茶人”、“事茶人”、“玩茶人”、“伪茶人”等等的小分支吧。
对于这些小分支的更细的理解，以后或许会说说我心里的想法。
言归正传，说说这泡茶：非常纯正的桐木关野茶。
为什么我特别的突出这个“纯正”呢？其实现在太多的以假乱真了，不说不熟悉桐木茶的茶友们，被一个其他的茶所迷惑，误以为这个是桐木茶。就是我们这些混迹武夷本地茶叶产地的人，都经常会被忽悠：你去买一百斤桐木茶，人家拿九十斤纯正的掺十斤外山的，你能喝的出来吗？即使有这个功力，但是也不能保证状态一直都很稳定，所谓人有失手，马有失蹄。
所以我进这个茶的时候特别的小心：得知明天开采，今天下午我就已经到了桐木关了。第二天一大早就跟他们上山去采茶，看着他们采，看着他们背青叶下山，看着他们做茶，然后毛茶做出来了之后，我就直接带出来了。
所以我敢保证，这个茶的每一片叶子，都是实实在在桐木关的野生茶青叶。
现在似乎“野生茶”这个概念开始被外界所触及了，作为一种原生态的茶叶分支，其实我个人也是对此有所偏爱。
我记得有一次冲泡这个茶的时候，那会儿应该是天气正好，温度适宜，神清气爽，无甚闲事挂心头：茶水入口，我分明就感觉到了一股清新自然的气息在口腔里面蔓延。
有多清新？有多自然？
老子曰：道可道，非常道。名可名，非常名。
那么我便勉强解释一下那种感觉：好似你走进那盛夏之际，大雨初停，浓云未散的原始森林，你深吸一口气，你眼光所及之处，便是那绿意盎然的树叶，青苔，野草，藤蔓。你鼻息之间，蔓延的是那花的香，那叶的香，那纯净的香。你耳际响起的，是那虫鸣，是那鸟唱，是那微风拂过的温柔。
从此我便记住了这个感觉。
它的香，是悠远深邃的。
它的汤水，是清澈爽滑的。
它的气息，能让你想起远在城市之外的大山深处的静谧。
写于2014年6月
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