酒店工程部员工培训计划 - 酒店管理

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 酒店工程部员工培训计划
 　　酒店工程部的任务是负责酒店 动力系统的运行 管理 ，设备设施的维修保养和更新改造，从而确保酒店的格调和营业的需要，堪称酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性、专业性很强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的 规章 制度 ，又要具备工作岗位所需要的专业知识，熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范，熟练掌握维修操作技巧，要令员工达到这一要求，作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的 培训 工作。
 　　（一） 培训的目的
 　　 1 、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。
 　　附： --- 什么是酒店意识？
 　　酒店意识是在酒店的 经营 管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。
 　　 - --- 酒店意识包括哪些方面？其核心是什么？
 　　酒店意识包括：宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、自我修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。其中核心是宾客意识。
 　　 2 、使员工熟悉酒店的规章制度。明确自己的岗位责任，明白酒店对自己工作岗位责、权、利的规定，以及对行为规范、考勤、仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。
 　　 3 、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，（需持证上岗的应先培训考取上岗证后，才能上岗工作），提高员工的技术技能素质。使每位员工对自己负责的设备设施都能做到“四会”：会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。
 　　 4 、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况（如停水、停电等）时，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。
 　　 5 、通过对不同层次的员工进行培训和考核，掌握员工技能水平的情况，在部门内形成多层次的人力资源储备。
 　　（二）如何做好工程部的员工培训工作
 　　 1 、领导重视，目的明确，定好培训计划。
 　　 --- 作为部门经理，首先要正确认识到培训工作在部门管理中所占的重要地位，重视培训工作在部门内的开展。
 　　 --- 根据酒店和部门的经营管理需要，明确各阶段、各层次的培训目的，参考国内外酒店工程部培训的经验，制定适合部门培训工作的长期计划和短期安排。
 　　长期培训计划的制定：
 　　（ 1 ）确定培训的目标；
 　　（ 2 ）制定培训的方案、形式；
 　　（ 3 ）安排好培训的时间；
 　　（ 4 ）做好培训所需费用的预算；
 　　（ 5 ）定好培训效果评估的方法。
 　　短期培训计划的制定：
 　　（ 1 ）确定目的；
 　　（ 2 ）有针对性地制定培训计划大纲和期限；
 　　（ 3 ）定好训练课程表，设计学习的形式；
 　　（ 4 ）制定控制的措施；
 　　（ 5 ）拟好考核的题目。