舌尖上的中国之泉州古早味—萝卜饭

      《舌尖上的中国》第二季第一集《脚步》，讲诉一群在生活中风尘仆仆的人，带着家乡的美食，和怀念的味蕾，将家乡美食带到中国各地。变的是环境，不变的是家乡的味道。
      在《脚步》最后几分钟讲诉了归国华侨陈世坤的的故事，从少小离家到鬓毛摧归国，陈世坤在经历了一生的异乡风雨之后，终于回国定居。
      归乡第一件事就是祭祖，摆桌，向乡里乡亲宣告他的荣归，将几十年中断的旧情连上，乡里乡亲友好祝福，这就是闽南人的情怀，同根就能溯源。
      陈世坤介绍萝卜饭的做法，，沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，肉的丰腴，萝卜的清甜，米粒的饱满，一种简朴又丰饶的主食。几乎每个闽南人都吃过的家乡饭菜，就这样登上了《舌尖2》的荧幕。
      老一辈说，中国的历史就是一部美食史，没有一个民族像我们一样对饮食那么执着。无论到什么地方都能就地取材，创造出无与伦比的风味。
      泉州的古早味就是一碗萝卜饭，配上一碗由萝卜，干豆腐，豆腐灌肠做成的汤。在家乡小巷中席坐门槛上，吹巷弄里的风，和对门聊着天时，聊着海运。
     泉州古早味，是闽南人最欲罢不能的饮食习惯，萝卜饭，菜头汤，海蛎煎。。。。。。与台湾一衣带水，泉州有许多海外侨胞，都在家乡祭祖，或佛生日时节回乡。