饮食生意的最高境界二则

均为亲身经历！
一：
某处的腌萝卜和腌黄瓜盛名远播，慕名而去，听说卖得很快，黄瓜尤其，下午两点赶到，问：腌黄瓜还有吗？摊主答：黄瓜午饭后来就没有了。
只卖这两样，一天出货几十个一米高的大塑料桶。
二：
某处卖“天锅鸡”，汽锅改良升级版，一天只卖18锅，知情人便打电话订好，说好七点到，结果泡温泉一时起劲，七点半才往那儿赶，只是想确认一下预订是否有效，问：老板，我早上预订了一锅鸡，现在堵在路上，马上就到。答：卖完了！问：老板，订好了你怎么能卖了呢！答：你不看看都几点了！问：那现在过来还有什么吃的吗？答：别来了，什么都没有了。
于是最终没吃上。