浅谈美味

    美味，简单而言，就是好吃。什么好吃呢？好吃的东西有很多，什么样子的好吃才是好吃的也有很多的评价标准。那么有没有一个放之四海而皆“好吃”的标准呢？只怕是没有的。
    美味，广义而言，包括简单的色、香、味。如我所言，可能还要加上日期、环境、心境、一起吃饭的人，可以简称为时间、地点、人物和思想感情。后者是极为复杂的、且能够影响美味的而又不太容易把握的因素，于是成为了饭局的学问、喝酒的学问、劝酒的学问等等。
     我的标准是，好吃是最好的。环境一般无所谓，心境一般也所谓，日期更是无所谓。只是在一起吃饭的人方面，有所选择。环境、心境可以通过美好味道的品尝而得到极大的弥补，而一起吃饭的人，是带来席间谈话的源头，我想，没有人会喜欢在吃饭的时候听到囧囧的对话、段子等等。至少我是这样的。
    美味，首先带给舌头、鼻子和牙齿极大的享受，然后是胃。有些美味其实看上去并不怎么样，这是无可厚非的，十全十美也是不现实的。有人喜欢极度地去追求色、香、味的完美结合，其实这恰恰是追求不到的。正如佛经所云，那是被发挥到淋漓尽致的贪欲而已——贪图世间所没有之境界。