冬天已经悄悄来青岛烧烤吧吃烧烤

　　冬天已经悄悄来临，约上几个朋友，准备在郊区进行自助烧烤，大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。
　　先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳 。
　　1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
　　2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
　　3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
　　4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
                
                
　　青岛烧烤吧提醒：
　　(1)不吃烧焦的肉串等食物。
　　(2)吃烧烤时尽量搭配青椒、西红柿等含维生素C的青菜，可有效阻碍致癌物质的形成。
　　(3)烧烤家啤酒的老食谱中，可增加大麦茶和果汁等饮品。
　　(4)有着“地里长出的‘青霉素’之称的大蒜、醋等，也是烧烤餐桌上必不可少的搭配。
　　(5)吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿。更多请进入》》》青岛烧烤吧 www.bjlkaoba.com