星期六晚上菜谱收集。

                
                
韩式土豆饼：土豆饼一般两种做法，要么是土豆切末捣成泥，要么是刨成丝。我比较喜欢土豆丝饼，也没有搞成很复杂的那种，简单的就是土豆丝和面糊搅拌，加盐和胡椒碎，下锅煎两面金黄，盛盘之后掰成块。面糊不要很多，否则就是饼而不是土豆饼了：）
                
                
水煮鱼：花鲢切薄片，用盐、姜略腌之后裹淀粉和鸡蛋。黄瓜切长条片，和豆芽下滚水焯熟盛入碗中。锅内热油，下辣椒、蒜和豆瓣酱炒，加水熬成一锅辣汤，开锅之后下鱼肉片。时间不要太长，鱼肉熟了就捞起摆出碗中。撒干辣椒、辣椒末、胡椒。热油锅，到油开始冒烟的时候，把热油淋在碗中。第一次做，不知道买的辣椒到底有多辣没有放很多，其实更辣一些更过瘾。花鲢肉很嫩，配菜我一直都最喜欢豆芽和黄瓜。
                
                
1.材料：宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）
做法：
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
料理秘诀：
蔬菜最后放，可以保持鲜脆。
END 。