“蛇仔明”最拿手的水蛇粥

                
                
这间店的名字能让人看一次便记住，我的第一反应是，怎么和平时看港片里，线人的名字如此相似-------“蛇仔明”，而它店的LOGO也极具中国文字特色。
店里最独特的是菜式不多，依季节而定，也没有具体的价格标示，我们怀着期待的心情点了四菜一粥。
服务员首先送上的是一碟“生沙葛”，切得方方正正的，说是餐前水果。
开餐前，老板热情的走过来和我们聊天。
老板告诉我们，店里主打的菜式是“水蛇”和“青养”，只想做最精的食物，菜单上没有价格，原因是应季节的变化，它们的价格也会有所不同。秋冬是吃蛇的最佳季节，它的功效滋阴养颜，特别适合女性。
老板偏爱沙葛，所以店里的特色之一：就是为每一位客人送上一碟清甜润喉的“生沙葛”，同时也会把它加入到饺子和炒粉里。
                
                
招牌菜“水蛇青养粥”：因为是现宰现煮的，所以耗时30分钟。真的是千呼万唤始出来哇，每个人最少吃了三大碗，而且每一碗的口感都不相同，第一碗是清香，第一碗是鲜美，第三碗是浓鲜。当然，剩下的材料你可以选择吃或不吃，但说不定会有惊喜哦～
                
                
这种煲分大中小，粥底是送的，水蛇和青养的份量，按人的数量而定。
                
                
煎饺：绝对是我的最爱啊！！！馅的材料为猪肉、沙葛、葱和香菇，特别添加了鱼肉，鱼肉的鲜和沙葛的甜，让馅变得香甜嫩滑，饺子皮煎成恬到好处的金黄，每一口都是爽脆的。
                
                
姜葱蒸青养：它的神奇之处在于，仅简单加入酱油、油和生姜葱丝，看着肥美的白肉，味道能如此鲜美清甜，这只能用粤语的话来形容“好食到无得顶啊”！！！
                
                
                
                
                
                
叉烧炒米粉：叉烧是自制的，味稍甜，配有胡萝卜丝、洋葱丝、葱丝和沙葛丝，炒粉入口清爽不油腻，加上叉烧的甜，那味道像是在引诱你……
                
                
清炒芥兰：说实话，我是第一次这样吃芥兰，外表如晶莹剔透的翡翠，爽口无渣，甘甜清香。
健康知多少-------
1. 水蛇：为游蛇科水蛇属的爬行动物，其体内含有丰富EPA成分，是蛇油一种主要成份。背面暗灰棕色，有不规则小黑点，腹面淡黄色，有黑斑，尾部略侧扁。味甘咸，性寒，无毒；入肝、胃、心三经；滋阴清热；凉血止痢。
2. 青养：是一种广东地区常见的蛙类。身形较田鸡窄长，皮肤金黄色，有一条直线条纹，没有田鸡身上突出的斑点。青养喜欢生活在阴暗潮湿的草丛树林。青养，青虫养背有一肉质也较为田鸡清甜，有清热解毒的功效。