减脂的山楂苹果酪
小时候喜欢吃水果罐头，各种口味，酸酸甜甜，最后连汤汁都要喝掉，但似乎只有节日的时候才能吃到。我听我家火星人说，他小时候发烧家里就给他买罐头吃，很是羡慕。后来听婆婆说，她妹妹也是这样，感冒发烧了婆婆就去送个罐头，妹妹很快病就好了。看来感冒发烧的时候，就是需要宠爱的时候。后来水果丰富了，罐头这东西也就落伍了，只有偶尔看到黄桃的才会滴几滴口水，黄桃是做成罐头比鲜果好吃很多的水果，所以算是特例吧。
后来想起来罐头的汤汁是很有魅力的，吃完饭剩下的总会有人喝掉，浓浓的，酸酸甜甜的，是吃完饭后最好的消食小品呢。
但是水果为什么要拿来煮呢，吃新鲜的不就很好？煮了还有维生素吗？所以不管多冷，都是生冷的水果吃下去，不舒服还是其次，有的时候真感觉吃水果像是例行功课。
火星人的爸爸很忌生冷，也很养生，我们一家人吃饭只有他能适可而止，再好吃的东西也放的下碗筷。而我们这些难以割舍对食物热爱的人们，吃的太饱就又要老人家操心了。饭后他就默默地洗好时令水果，有的时候是菠萝草莓，有的时候是山楂苹果，放在小锅子里咕嘟咕嘟去了。不到半小时，好吃的果酪就晾在地上等待冷却了。然后就是我们这些人一个个默默地走到厨房里面盛一碗喝。那滋味，像罐头呢，汤汁也是浓稠的透明的，又不添加任何防腐剂，颜色鲜艳（因了草莓或者山楂的关系）小碗盛来晶莹剔透，最棒的是想吃什么温度就什么时候去盛，剩下的放到冰箱第二天还可以吃。
回到北京，吃多了就没人管了……偶尔饿急了总是控制不好食量，就格外想念那些水果酪。自己用晒干的山楂果干做过几次，没有粘稠的口感，也罢也罢，凑合着吃吧，山楂正好是减脂减肥利器，吃了也爽口。（注意注意，孕妇的话慎吃，容易引起宫缩）
又是秋冬之交山楂大批量上市时节，回家又吃到山楂果酪，我才知道山楂酪要用新鲜的山楂，才能煮出浓汁。于是自己再做山楂果酪，就得心应手了。
首先新鲜山楂洗干净，拔掉上面的茎秆，另一面的黑色的东西也都挖干净，放到砂锅里加入凉水（不挖也可以，只是会影响口感）
开火煮开，煮十五分钟到二十分钟，打开锅盖是这样的，已经煮出了红色的浓汤
苹果去皮切块放进去
再煮个五分钟左右放入冰糖，最好是微黄的大块的天然冰糖，超市都有卖。量可以自己尝着来。
煮几分钟差不多冰糖溶化，就可以关火了，喜欢吃热的就可以吃了。
（另，苹果和山楂一起煮，苹果有了菠萝的味道）
后来想起来罐头的汤汁是很有魅力的，吃完饭剩下的总会有人喝掉，浓浓的，酸酸甜甜的，是吃完饭后最好的消食小品呢。
但是水果为什么要拿来煮呢，吃新鲜的不就很好？煮了还有维生素吗？所以不管多冷，都是生冷的水果吃下去，不舒服还是其次，有的时候真感觉吃水果像是例行功课。
火星人的爸爸很忌生冷，也很养生，我们一家人吃饭只有他能适可而止，再好吃的东西也放的下碗筷。而我们这些难以割舍对食物热爱的人们，吃的太饱就又要老人家操心了。饭后他就默默地洗好时令水果，有的时候是菠萝草莓，有的时候是山楂苹果，放在小锅子里咕嘟咕嘟去了。不到半小时，好吃的果酪就晾在地上等待冷却了。然后就是我们这些人一个个默默地走到厨房里面盛一碗喝。那滋味，像罐头呢，汤汁也是浓稠的透明的，又不添加任何防腐剂，颜色鲜艳（因了草莓或者山楂的关系）小碗盛来晶莹剔透，最棒的是想吃什么温度就什么时候去盛，剩下的放到冰箱第二天还可以吃。
回到北京，吃多了就没人管了……偶尔饿急了总是控制不好食量，就格外想念那些水果酪。自己用晒干的山楂果干做过几次，没有粘稠的口感，也罢也罢，凑合着吃吧，山楂正好是减脂减肥利器，吃了也爽口。（注意注意，孕妇的话慎吃，容易引起宫缩）
又是秋冬之交山楂大批量上市时节，回家又吃到山楂果酪，我才知道山楂酪要用新鲜的山楂，才能煮出浓汁。于是自己再做山楂果酪，就得心应手了。
首先新鲜山楂洗干净，拔掉上面的茎秆，另一面的黑色的东西也都挖干净，放到砂锅里加入凉水（不挖也可以，只是会影响口感）
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开火煮开，煮十五分钟到二十分钟，打开锅盖是这样的，已经煮出了红色的浓汤
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苹果去皮切块放进去
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再煮个五分钟左右放入冰糖，最好是微黄的大块的天然冰糖，超市都有卖。量可以自己尝着来。
煮几分钟差不多冰糖溶化，就可以关火了，喜欢吃热的就可以吃了。
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（另，苹果和山楂一起煮，苹果有了菠萝的味道）
