人生就是一场觅食
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《人生就是一场觅食》2013-08-06《贵阳日报》
人生就是一场觅食
——巴陵《觅食》读后
彭忠富
美景让人赏心悦目，美声让人修身养性，美女让人养眼养心，美酒让人放浪形骸，而能把上述几种美丽元素聚合在一起的，就是美食了。你看南唐传世画作《韩熙载夜宴图》中，就有琵琶、管乐和舞蹈，进行这些表演的都是韩熙载蓄养的歌舞伎，美食美酒自然不用说了。韩熙载同宾客们觥筹交错，醉生梦死，其实是他在向皇帝李煜表明自己并没有什么政治野心。宫廷画家顾闳中受命暗中调查，调查报告就是这幅纪实性的《韩熙载夜宴图》，李煜打消了顾虑，重用了韩熙载，使他通向了更高的权力核心，自然过去夜夜笙歌花掉的银两，早就挣回来了，可见美食运用恰当，还是很好的政治道具。
像韩熙载这样的显贵，自然不用再去追逐什么美食了，只要花重金聘请名厨在家掌勺，那就可以天天吃到珍馐美味了。不过说实话，对于中国这样饮食文化博大精深的国度来说，就算是帝王之家，要想吃遍全国美食也是不可能的，何况美食也是一个动态的过程，说不定哪天某人就发明一道美食来，你连听也没有听说过。这样说来，好吃嘴们要想满足口腹之欲，那就只得觅食了。
四处去找，在寻找中获得美食的乐趣，可谓人生一大快事。这个“找”又分为两个层次，一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子；一个是漫无目的地找寻意中的吃处。这个“找”字重在一个偶然发现，豁然开朗，一下子就对上了当时的心情和感觉。在寻找中发现美食，比蹲在家里吃美食更加有趣。美食美在哪里？色、香、味、形、器，有时还包括声音，对于一道单独的菜肴来说是必不可少的。推而广之，用餐的桌椅、桌布，餐厅的整体环境，甚至服务员的衣着打扮，都可以构成享受美食的附加因素。如此看来，提供美食也是专业性极强的事情，不然人们为啥乐意掏银子到各式餐厅去消费呢？家里能够烹饪的，只是家常菜，也就是比温饱高一个档次罢了！
有时为了品尝一道独特佳肴，跑上两三百公里也无怨无悔。如此一来，觅食就成了吃货们的常态。对于巴陵这样的吃货们来说，“人生就是一场觅食”，这句话可谓恰如其分。巴陵原名方八另，美食旅游专栏作家，出版过美食散文集《一本书吃遍中国》、《食全酒美》等，这本《觅食：从南向北，边走边尝》，是他的又一本美食文集。
全书分为湘煎湘辣、川辣煮厨、鸡鸭同食、豆腐身世、汤水香煎、鱼肴遍地、味国味民和茶语喧天八辑，总共收录了七十余篇文章。书中介绍的美食涉及到湖南、四川、重庆、湖北、青海、甘肃等地域，风格迥异，南北皆有；其中既有怀远冻糕、重庆酸辣粉等时令小吃，也有麻婆豆腐、鱼香肉丝等家常菜，林林总总，包罗万象。
单纯地吃东西，那叫胡吃海喝，饱食终日；吃出文化，吃出每道美食中的真味儿来，那才是真正的美食家。把旅行当作美食探秘的线路，挖掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食的存在意义，这就是巴陵。他走在味觉的边缘，不为味觉所迷失，却以一个边缘人的身份和姿态，更清楚地看到了美食中所深藏的文化故事和人文历史！觅食，你准备好了么？
《觅食》；巴陵著；九州出版社；2013年6月第1版；
《人生就是一场觅食》2013-08-06《贵阳日报》
人生就是一场觅食
——巴陵《觅食》读后
彭忠富
美景让人赏心悦目，美声让人修身养性，美女让人养眼养心，美酒让人放浪形骸，而能把上述几种美丽元素聚合在一起的，就是美食了。你看南唐传世画作《韩熙载夜宴图》中，就有琵琶、管乐和舞蹈，进行这些表演的都是韩熙载蓄养的歌舞伎，美食美酒自然不用说了。韩熙载同宾客们觥筹交错，醉生梦死，其实是他在向皇帝李煜表明自己并没有什么政治野心。宫廷画家顾闳中受命暗中调查，调查报告就是这幅纪实性的《韩熙载夜宴图》，李煜打消了顾虑，重用了韩熙载，使他通向了更高的权力核心，自然过去夜夜笙歌花掉的银两，早就挣回来了，可见美食运用恰当，还是很好的政治道具。
像韩熙载这样的显贵，自然不用再去追逐什么美食了，只要花重金聘请名厨在家掌勺，那就可以天天吃到珍馐美味了。不过说实话，对于中国这样饮食文化博大精深的国度来说，就算是帝王之家，要想吃遍全国美食也是不可能的，何况美食也是一个动态的过程，说不定哪天某人就发明一道美食来，你连听也没有听说过。这样说来，好吃嘴们要想满足口腹之欲，那就只得觅食了。
四处去找，在寻找中获得美食的乐趣，可谓人生一大快事。这个“找”又分为两个层次，一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子；一个是漫无目的地找寻意中的吃处。这个“找”字重在一个偶然发现，豁然开朗，一下子就对上了当时的心情和感觉。在寻找中发现美食，比蹲在家里吃美食更加有趣。美食美在哪里？色、香、味、形、器，有时还包括声音，对于一道单独的菜肴来说是必不可少的。推而广之，用餐的桌椅、桌布，餐厅的整体环境，甚至服务员的衣着打扮，都可以构成享受美食的附加因素。如此看来，提供美食也是专业性极强的事情，不然人们为啥乐意掏银子到各式餐厅去消费呢？家里能够烹饪的，只是家常菜，也就是比温饱高一个档次罢了！
有时为了品尝一道独特佳肴，跑上两三百公里也无怨无悔。如此一来，觅食就成了吃货们的常态。对于巴陵这样的吃货们来说，“人生就是一场觅食”，这句话可谓恰如其分。巴陵原名方八另，美食旅游专栏作家，出版过美食散文集《一本书吃遍中国》、《食全酒美》等，这本《觅食：从南向北，边走边尝》，是他的又一本美食文集。
全书分为湘煎湘辣、川辣煮厨、鸡鸭同食、豆腐身世、汤水香煎、鱼肴遍地、味国味民和茶语喧天八辑，总共收录了七十余篇文章。书中介绍的美食涉及到湖南、四川、重庆、湖北、青海、甘肃等地域，风格迥异，南北皆有；其中既有怀远冻糕、重庆酸辣粉等时令小吃，也有麻婆豆腐、鱼香肉丝等家常菜，林林总总，包罗万象。
单纯地吃东西，那叫胡吃海喝，饱食终日；吃出文化，吃出每道美食中的真味儿来，那才是真正的美食家。把旅行当作美食探秘的线路，挖掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食的存在意义，这就是巴陵。他走在味觉的边缘，不为味觉所迷失，却以一个边缘人的身份和姿态，更清楚地看到了美食中所深藏的文化故事和人文历史！觅食，你准备好了么？
《觅食》；巴陵著；九州出版社；2013年6月第1版；
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