紫葭咖啡馆前期准备总结

      决定开咖啡馆后才听身边的朋友说许多女孩子的梦想就是开一家咖啡馆，而我原本没有这个梦，现在却已经将咖啡馆开起来了。朋友们常问我一些问题，例如前期投资是多少，买的什么咖啡机，一个人是否能忙得过来，做不做午餐等问题，其实我的案例并没有可比性，因为我的情况与那些有梦的女孩子差别大得很。不过，从一开始我就想把紫葭的一切记录下来，不仅可以帮助自己理清思想，还可以给那些有梦的人一些参考。
  一。紫葭的进度：
       2013年4月，想要开家书吧。但经过考察，发现书吧的经营相对较难，必须要有另外一个方式来实现书吧的想法，于是决定开咖啡馆。
       2013年5月，拿到了房屋钥匙，开始进行装修设计和咖啡馆起名。装修设计由装修公司负责，并没有支付设计费，因为这家装修公司也是新开公司，在冲业绩期间薄利多销。但我知道，许多好的装修公司都是要按照面积收取设计费的。我曾问过一家装修公司，按紫葭的面积，需要支付将近6000元的设计费。 咖啡馆起名是个大事，我太过于注重名字的含义以及自己的喜好，而忽略了大家对名字的认知度，导致许多人将“葭”认成“霞”。不过我还是不后悔起“紫葭咖啡馆”这个名字。
      2013年5月，决定注册一人有限公司，而不是个体户。考虑到未来发展的可能性，也许会做咖啡馆以外的业务，个体户局限性较大。没有人与我合资，我也不想将家人作为合资股东去注册，于是成立了一人有限公司。后来听会计师事务所的人说一人有限公司每年工商年检的时候还需要提交审计报告，会有一些费用，建议我改成两人有限公司。我想先看看再说。
     2013年6月至8月初，装修。与此同时，订购设备、器具、家具、策划装饰、设计LOGO、申请餐饮许可证、练习咖啡制作技术。这是最忙最累的两个月，但非常充实。我所有设备及家具都是在网上买的，事实证明质量上乘，物美价。
    2013年8月，练习技术、室内装饰、完成企业注册事宜、设计宣传单。
    2013年9月，试营业。
二。紫葭的投资：
    1。全部的前期投入是14万元。但不包括人工工资、房租、宽带。
       紫葭所在的商务楼是2013年5月才交房的新商务楼，到目前为止，大楼入住率约为40%。紫葭的使用面积一共是70平方左右，共两层。如果是门面房，月租金约为15000元。而紫葭咖啡馆不需要支付租金，也不请人，我自己一人全包，因此在投入上比一般的咖啡馆少了许多。
   2。 紫葭的咖啡机是专业的半自动咖啡机，飞马E98双头电控。价格为21000元。这是所有设备中价值最高的一台机器。
   3。 紫葭没有设置软沙发，而是一半的实木椅子加一半的藤椅，冬天都可以配垫子。因此家具的费用也不高，总计不超过15000元。
   4。 紫葭的理念是希望拉近人与人的距离，即使一个来馆，也希望他们能做不一样的低头族，低头看的不是手机而是书籍，因此馆内不设WIFI，但备有无线上网卡。因此商务宽带一年6700元的费用也省掉了。
三。紫葭的形象设计：
    也许是以前工作经验的影响，我比较在意咖啡馆的形象，名字一想好就开始请设计师设计LOGO、名片、易拉宝、宣传单以及PPT模版。在百度贴吧里找的设计师，设计费很低，设计方案我个人也比较喜欢。LOGO设计费100元，名片、易拉宝设计费100元，2个P的宣传单加上PPT模版设计费200元，总计400元设计费，我个人认为不贵。
     紫葭规模小，又是新开，客源情况还不清楚，所以纸杯等一次性用品就不做设计和定制，等以后再说。
四。紫葭的书籍来源：
    紫葭咖啡馆把自己定位为一家咖啡图书馆，书是必备的。我将家里现有的书籍搬了一部分过去，约200册，又申请了青番茄的咖啡图书馆计划，可以免费得到200册图书。另外紫葭还在开展闲置书籍兑换咖啡的活动，通过这种方式，紫葭已经可以称得上是上小型图书馆了。
五。紫葭的装饰
    内部装饰我没有花太多钱，因为想有“家”的感觉，紫葭的装修定位是中等装修，整体感觉明亮、阳光，没有谈恋爱的空间，不压抑，符合我最初的想法。
    紫葭的墙上挂的都是我父亲画的油画，基本上都是我选好了图请老爸画的。
    除了油画、书架以外，咖啡馆内基本上都使用各种墙贴来进行装饰，加上绿色植物，感觉非常不错。
    总结写起来很容易，但在准备的过程中却有许多的不易。我很自豪的是，我靠一个人把紫葭咖啡馆开起来了，并且进度都在我的控制之中，整个过程都是按照我最初的计划一步一步地实现。看到自己亲手布置的咖啡馆，美好的感觉油然而生。