我唯一擅长的也就是吃了吧。
明儿路考,不想去练车,这会写篇日志冷静一下。
广州呆了三天,游乐场找刺激算是非常成功了,但是我记住的还是就剩吃的了。
到的第一晚朋友的舅舅就请吃饭,大家桌上聊得开心时我默默地埋头吃得心满意足。
几天吃下来,觉得广州的饮食总体是偏甜的,但是与江浙一带的诸如淮阳菜那样的甜又不同。江浙一带的菜讲究精致,菜做的细细腻腻的,小小的甜甜的味道,调味上很讲究很精细而清淡,但是始终不是我喜欢的味道。广州菜的甜则是味道偏厚,烤,炸,煎,配上甜味,味道更足更厚更够一点儿。譬如一道烧鸡,上面居然撒了椰丝,白白的一层,和鸡一起烧了,烧的外边儿的皮是酥脆的,里边的肉还是嫩的,椰丝的香味一道出来,刷上一层甜酱,香的不得了。另一道广州的名菜是蜜汁叉烧,不知道怎么调味的叉烧,上菜前蒸好了,一入口蜜汁都能溢出来,很厚重的甜味,很好吃。我们隔天在路边吃了蜜汁叉烧肠粉,肠粉很Q,叉烧很够味,广州的肠粉配的汤与我们这儿的不同,味道一样很厚,带甜味,我们吃的满足的不得了。另外一道菜是最后上的“猪仔包”,金黄色,做成小猪的形状,真的可爱的让人下不去嘴。里边包蛋黄,听说又叫蛋黄流沙包,一口咬下去蛋黄化了流了满嘴,唔,甜甜的香香的,听名字都能知道,不要太好吃。
广州人也好吃海鲜。马儿上次带来的“虾婆婆”,广州人称之为“濑尿虾”,其实做的很简单,可能就是放了粉丝,拿盐水煮了煮,虾的鲜味保持得非常好,很好吃很鲜,不过剥的时候被扎着了。另外还有道炒豆角段儿,上面有棕褐色的碎末末,我拿来下饭吃真是好。后来小伙伴说那个棕褐色碎末末是不知名的海鲜,用酱来调味,剁碎了和豆角一起炒来也真是好吃。
我们吃的开心,第三天快下午了还跑去喝早茶,这次倒是略失望,不过广州的虾饺做的真的真的太好吃。透明的不知道什么材料做成的饺子皮,Q的不得了,咬下去非常有嚼劲。里边包了一整只虾和一些类似肉馅之类的东西,咬下去就有很鲜很鲜的汤汁出来,口感和味道都真的太好了,点十个赞!
最后当然不能放弃的是甜品。在商场被许留山坑完之后,我们果断七拐八拐的找到一家朋友推荐的小店,非常具有广州老店的气息,菜单挂在墙上,外边还带红色木头框子,桌子也是红色木头圆桌,还有木头圆凳。双皮奶做的很正宗,颜色偏黄,一股蛋香,味道也厚厚的,不会太甜。椰汁汤圆西米露也非常棒,椰汁有很浓的椰子味,汤圆不是一般甜品店的小丸子,而是大颗的黑芝麻馅儿的大汤圆,黑芝麻馅儿像是自己做的,比一般出售的黑芝麻汤圆稍微苦一点儿,但更香。赞!
说了这么多,总结起来就是一句:洒家在广州吃的很爽。
除了广州火车站以外,对广州的印象很好。
广州呆了三天,游乐场找刺激算是非常成功了,但是我记住的还是就剩吃的了。
到的第一晚朋友的舅舅就请吃饭,大家桌上聊得开心时我默默地埋头吃得心满意足。
几天吃下来,觉得广州的饮食总体是偏甜的,但是与江浙一带的诸如淮阳菜那样的甜又不同。江浙一带的菜讲究精致,菜做的细细腻腻的,小小的甜甜的味道,调味上很讲究很精细而清淡,但是始终不是我喜欢的味道。广州菜的甜则是味道偏厚,烤,炸,煎,配上甜味,味道更足更厚更够一点儿。譬如一道烧鸡,上面居然撒了椰丝,白白的一层,和鸡一起烧了,烧的外边儿的皮是酥脆的,里边的肉还是嫩的,椰丝的香味一道出来,刷上一层甜酱,香的不得了。另一道广州的名菜是蜜汁叉烧,不知道怎么调味的叉烧,上菜前蒸好了,一入口蜜汁都能溢出来,很厚重的甜味,很好吃。我们隔天在路边吃了蜜汁叉烧肠粉,肠粉很Q,叉烧很够味,广州的肠粉配的汤与我们这儿的不同,味道一样很厚,带甜味,我们吃的满足的不得了。另外一道菜是最后上的“猪仔包”,金黄色,做成小猪的形状,真的可爱的让人下不去嘴。里边包蛋黄,听说又叫蛋黄流沙包,一口咬下去蛋黄化了流了满嘴,唔,甜甜的香香的,听名字都能知道,不要太好吃。
广州人也好吃海鲜。马儿上次带来的“虾婆婆”,广州人称之为“濑尿虾”,其实做的很简单,可能就是放了粉丝,拿盐水煮了煮,虾的鲜味保持得非常好,很好吃很鲜,不过剥的时候被扎着了。另外还有道炒豆角段儿,上面有棕褐色的碎末末,我拿来下饭吃真是好。后来小伙伴说那个棕褐色碎末末是不知名的海鲜,用酱来调味,剁碎了和豆角一起炒来也真是好吃。
我们吃的开心,第三天快下午了还跑去喝早茶,这次倒是略失望,不过广州的虾饺做的真的真的太好吃。透明的不知道什么材料做成的饺子皮,Q的不得了,咬下去非常有嚼劲。里边包了一整只虾和一些类似肉馅之类的东西,咬下去就有很鲜很鲜的汤汁出来,口感和味道都真的太好了,点十个赞!
最后当然不能放弃的是甜品。在商场被许留山坑完之后,我们果断七拐八拐的找到一家朋友推荐的小店,非常具有广州老店的气息,菜单挂在墙上,外边还带红色木头框子,桌子也是红色木头圆桌,还有木头圆凳。双皮奶做的很正宗,颜色偏黄,一股蛋香,味道也厚厚的,不会太甜。椰汁汤圆西米露也非常棒,椰汁有很浓的椰子味,汤圆不是一般甜品店的小丸子,而是大颗的黑芝麻馅儿的大汤圆,黑芝麻馅儿像是自己做的,比一般出售的黑芝麻汤圆稍微苦一点儿,但更香。赞!
说了这么多,总结起来就是一句:洒家在广州吃的很爽。
除了广州火车站以外,对广州的印象很好。
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壹喂 赞了这篇日记 2015-07-01 10:28:21