2013年7月28日
如有疑问，请联系@広道崇虚真君
【本期新闻】
@小诗的诗 审定
@北海 英文终校
朝鲜周六举行大阅兵 纪念停战60周年
朝鲜领导人金正恩和中国国家副主席李源潮在指挥台上俯瞰平壤金日成广场，检阅正步行进的士兵方阵和包括中程导弹在内的武器方阵。
DPRK heralds the 60th anniversary of the Korean War truce with massive parade on Saturday
Leader Kim Jong-un was joined by Chinese Vice President Li Yuanchao on the podium overlooking Pyongyang's main Kim Il Sung square to inspect a massive throng of soldiers in goosestep and a display of weapons including its mid-range missiles.
Chicago Tribune
《芝加哥论坛报》
@馨小蒂 编译
@斑驳君 校对
埃及法院拟起诉穆尔西
埃及一法院周五宣布拘留前总统穆尔西，调查对他的一系列指控。穆尔西涉嫌于2011年勾结哈马斯并在其帮助下越狱。
Egyptian court looks at charging Morsi
An Egyptian court announced on Friday that it was holding Mr Morsi, pending charges over his alleged contacts with Hamas to help in his escape from prison in 2011.
Financial Times
《金融时报》
@_蘇北坡 编译
@Castro2 校对
埃尔多安扬言控告《泰晤士报》
土耳其总理埃尔多安威胁将对《泰晤士报》提起诉讼，起因是该报此前发表公开信批评他处理近期抗议事件的方式。
Turkish PM Erdogan threatens to sue Times
Turkey's prime minister has threatened legal action against Times for publishing an open letter criticising his handling of recent protests.
BBC
英国广播公司
@prettyprettygood 编译
@晦暗中游荡的Lena酱 校对
经济放缓是转折而非萧条之始
经济飞速增长的时代已经结束。投资热潮催生了大量坏账。一度高歌猛进的投资加出口模式已然停滞不前。中国如今正在从投资带动增长向消费主导的平衡增长转变，这一时期充满不确定性。但经济放缓只是个转折点，而非萧条的开始。
中央政府仍有足够的财力，必要时可用于消化损失并刺激经济。这样一来，发生严重危机的几率已大大降低。富裕国家的经济仍旧疲软，不太可能会突然紧缩银根。即使货币供应收紧，中国的防御手段也已全面升级——外汇储备雄厚，债务也已相对减少（其中一大部分是本币面额）。
The slowdown is a turning-point for economy instead of the beginning of a bust
The days of record-breaking growth speed are over. Its investment surge has prompted plenty of bad debt. The turbocharged investment and export model has run out of puff. China is now in the midst of a precarious shift from investment-led growth to a more balanced, consumption-based model. The slowdown is a turning-point for economy instead of the beginning of a bust.
The central government still has the fiscal strength both to absorb losses and to stimulate the economy if necessary. It makes disaster much less likely. And with rich-world economies still feeble, there is little chance that monetary conditions will suddenly tighten. Even if they did, China has better defences than ever before, with large stashes of foreign-exchange reserves and relatively less debt (much of it in domestic currency).
Economist
《经济学人》
@-滋- 编译
@lenore10300 校对
北极冻土融化或致60万亿美元损失
一项最新研究表明，若北极继续迅速变暖，永久冻土融化时将释放大量甲烷，大大加重温室效应，届时全球经济损失可能超过60万亿美元。
Arctic Thawing Could Cost $60 Trillion
A new study finds that the rapid warming of the Arctic could cost the global economy more than $60 trillion if melting permafrost releases huge quantities of methane, a potent greenhouse gas.
Discovery
《探索》
@prettyprettygood 编译
@晦暗中游荡的Lena酱 校对
林肯纪念堂遭人蓄意泼绿漆
周五清晨，有人发现林肯纪念堂内的林肯坐像周围被泼洒绿色油漆，相关区域遂暂时关闭。
Lincoln Memorial vandalized with green paint
A portion of the Lincoln Memorial was temporarily closed after green paint was found splattered around the statue early Friday.
USA Today
《今日美国》
@马朱萍 编译
@Castro2 校对
勃艮第多处葡萄园毁于冰雹
一场反常的冰雹近日突降法国勃艮第地区，当地葡萄酒主要产区的酒庄遭受重创，部分葡萄园今年收成无望。
Burgundy vineyards devastated by storm
Winemakers in a prime wine-growing area in France’s Burgundy region are reeling from a freak hail storm that in some vineyards completely wiped out this year’s harvest.
Financial Times
《金融时报》
@_蘇北坡 编译
@Castro2 校对
博尔特在“伦敦碗”夺冠
奥运会冠军博尔特在伦敦奥林匹克体育场举行的周年赛上夺得男子100米冠军，同时创下本赛季最佳纪录。
Usain Bolt wins at Olympic Stadium
Olympic champion Usain Bolt produced a season's best to win the 100m on his return to the Olympic Stadium for the Anniversary Games.
BBC
英国广播公司
@prettyprettygood 编译
@晦暗中游荡的Lena酱 校对
“月圆难眠”或非痴人说梦
瑞士巴塞尔大学的科学家称，已首次发现可靠证据证明睡眠模式受月亮盈亏影响。
Blaming Full Moon for Sleep Troubles May Not Be Lunacy
Scientists at the University of Basel, Switzerland say they have found the first reliable evidence that sleep patterns are influenced by lunar changes.
Bloomberg
彭博新闻社
@_蘇北坡 编译
@Castro2 校对
连夜暴雨致法国电路、铁路中断
26日晚开始袭击法国西南部及北部地区的强暴风雨不仅引发了洪水，还对法国铁路和电网造成了极大干扰，大量计划次日出行的游客受影响。
Coupures électriques et trains bloqués après la nuit d'orages en France
Les violents orages qui touchent depuis vendredi soir 26 juillet le sud-ouest et le nord de la France ont provoqué des inondations et d'importantes perturbations sur les réseaux ferroviaire et électrique du pays au moment où de nombreux vacanciers sont attendus samedi sur les routes.
Le Monde
《世界报》
@sara呆名字太长啦 编译
@斑驳君 校对
地方政客要求在波恩增设官员
德国旧都波恩担心其政治地位: 目前仅有四到十名政府官员。波恩当地政客认为这不公平，并向总理默克尔抱怨。
Kommunalpolitiker fordern mehr Beamte in Bonn
Deutschlands alte Hauptstadt Bonn fürchtet um ihre Bedeutung als Regierungssitz: Aktuell arbeiten nur noch vier von zehn Ministerialbeamten in der Stadt am Rhein. Bonner Lokalpolitiker finden das unfair - und beschweren sich bei Bundeskanzlerin Merkel.
Spiegel
《明镜》
@麻卤阔酱 编译
西门子总裁吕歇尔为职权而战
做出一系列错误决定后，西门子总裁彼得•吕歇尔不得不担心是否会职位不保。本周五慕尼黑企业监事会与其展开了危机谈话，谈话将持续至周末。
Siemens-Chef Löscher kämpft um sein Amt
Nach einer Reihe von Fehlschlägen muss Siemens-Chef Peter Löscher um seinen Job fürchten. Seit diesem Freitag laufen im Aufsichtsrat des Münchner Konzerns Krisengespräche, die am Wochenende fortgesetzt werden.
Süddeutsche
《南德意志报》
@麻卤阔酱 编译
日本大米年消费量779万吨 50年间减少4成
日本农林水产省26日公布，2012年度（12年7月至13年6月）国内主食大米的消费量初步估计为779万吨，较上一年度减少4.3%。
国内のコメ消費７７９万トン、５０年で４割減
農林水産省は２６日、国内主食米の２０１２年度（１２年７月～１３年６月）の消費量が前年度比４・３％減の７７９万トン（速報値）だったと発表した。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
东京暴雨无法缓解首都圈供水紧张
据日本国土交通省关东地方整备局统计，因干旱少雨，截至27日正午，利根川水系内8座水库的平均蓄水率仅有52.2%，为25年来同比第二少，仅次于1994年。从24日起，该水系内东京等1都5县已开始实施10%的取水限制。
都内豪雨でも…首都圏の水がめ、貯水率回復せず
国土交通省関東地方整備局によると、２７日正午現在、利根川水系の８ダムの平均貯水率は少雨で５２・２％。この時期としては、平成に入って最悪の渇水となった１９９４年に次いで２番目に少ない。２４日からは同水系を利用する６都県（東京、千葉、埼玉、茨城、群馬、栃木）で１０％の取水制限が始まった。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
亚航日本9月起停飞5条航线
廉价航空公司亚洲航空26日公布，名古屋（中部机场）——福冈线等4条日本国内线、以及名古屋——首尔（仁川机场）线共计5条航线将自9月1日起依次停飞。
エアアジア、５路線９月から順次休止
格安航空会社（ＬＣＣ）のエアアジア・ジャパンは２６日、名古屋（中部）―福岡線など国内４路線と、名古屋―ソウル（仁川）線の計５路線の運航を９月１日から順次休止すると発表した。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
毒饺子案将公审 受中日关系影响开庭推迟
据日本驻华大使馆消息，关于2008年1月曝光的中国产冷冻饺子中毒一案，河北省石家庄市中级人民法院26日宣布，将于30日上午被起诉混入危险物质罪的原“天洋食品”临时工吕月庭进行首次公审。
開廷時期探ってた？ギョーザ事件初公判ようやく
北京の日本大使館によると、２００８年１月に発覚した中国製冷凍ギョーザ中毒事件で、中国河北省石家荘市の中級人民法院（地裁に相当）は２６日、危険物質投入罪で起訴された「天洋食品」の元臨時従業員•呂月庭被告（３９）の初公判を３０日午前に開くと発表した。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
东电污水泄漏入海 遮掩事实反失信赖
东京电力22日（编译注：日本参院选举翌日）终于承认，福岛第一核电站内污水现仍持续泄漏入海。
汚染水海洋漏れ 信頼に固執、信頼失う
東京電力が２２日、福島第１原発の敷地から海へ今も汚染水が漏出し続けていることをようやく認めた。
《每日新闻》
@北大mm 编译
东电正副社长减薪10%
东京电力26日宣布，因福岛第一核电站污水泄漏问题，将对社长广濑直己和副社长相泽善吾予以减薪10%一个月的内部处分。
東電•広瀬社長ら減給１０％…汚染水流出で
東京電力は２６日、福島第一原子力発電所の汚染水が海に流出した問題で、広瀬直己社長と相沢善吾副社長を、減給１０％（１か月）とする社内処分を発表した。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
富良野薰衣草盛开 紫色花田美不胜收
北海道富良野市日前迎来了薰衣草盛开的季节。中富良野町的富田农场中，栽培有约6万株薰衣草。当花季到来，四种颜色各异的薰衣草竞相绽放，再点缀上色彩鲜亮的雏菊和虞美人，编织了一张由浅入深的紫色画毯。薰衣草的最佳观赏时间将于本月底截止。
鮮やかな紫のグラデーション 富良野でラベンダー見ごろ
北海道富良野地方のラベンダーが見頃を迎えている。中富良野町の「ファーム富田」では、約６万株を栽培。開花時期の違う４種類のラベンダーが、紫色のグラデーションを織りなし、ポピーやデージーも鮮やかな彩りを添えている。見頃は今月末まで。
《朝日新闻》
@面向未来二世 编译
朝鲜：停战60周年阅兵式 尚未公开新型武器
27日，在朝鲜战争签订停战协议60周年纪念日当天，朝鲜国防委员会第一委员长金正恩参加了在平壤金日成广场上举办的大规模阅兵式，仪式上并未公开新型武器。
정전 60주년 대규모 열병식…신형무기는 없어
북한이 27일 정전협정 체결일 60주년을 맞아 김정은 국방위원회 제1위원장이 참석한 가운데 평양 김일성광장에서 대규모 열병식을 했다. 열병식에서 신형 무기가 공개되지는 않았다.
연합뉴스
《联合新闻》
@晦暗中游荡的Lena酱 编译
伦敦一家医院正奋力抢救Yandex创始人
Yandex创始人之一，公司技术骨干伊利亚•谢佳洛维奇的身体连日来并未恶化，伦敦一家医院的医生们正继续努力挽救其生命。
За жизнь сооснователя Яндекса борются врачи лондонской клиники
Состояние одного из основателей и технического директора "Яндекса" Ильи Сегаловича за последние сутки не ухудшилось, и врачи одной из клиник Лондона продолжают бороться за его жизнь.
译注：Yandex（Яндекс）是一家俄罗斯互联网企业，旗下的搜索引擎在俄国拥有逾60%的市场占有率。
ИТАР-ТАСС
俄塔社
@吉娜吉娜被注册了 编译
俄紧急情况部飞机飞至巴黎 将三月大婴儿送回家
24日，俄紧急情况部飞机为了一名俄籍女士所生的三月大的早产婴儿飞往巴黎。俄紧急情况部官方代表伊琳娜•罗西乌斯通过俄塔社发表该消息。
Самолет МЧС летит в Париж, чтобы доставить домой трехмесячного младенца
Самолет МЧС России вылетел сегодня в Париж за трехмесячным младенцем, родившимся у россиянки недоношенным. Об этом ИТАР-ТАСС сообщила официальный представитель МЧС России Ирина Россиус.
ИТАР-ТАСС
俄塔社
@梦菲是DDDmf 编译
“俄罗斯邮政”因积压信件包裹被罚款
莫斯科与莫斯科地区仲裁法院对联邦国有单一制企业“俄罗斯邮政”处以35万卢布以上罚款，其原因是未能及时递送邮件。俄罗斯总检察院在官网上通报了这一消息。
"Почту России" оштрафовали за задержку писем и посылок
Суды в Москве и Подмосковье оштрафовали ФГУП "Почта России" более чем на 350 тысяч рублей за нарушение сроков пересылки почтовых отправлений. Об этом сообщается на сайте Генеральной прокуратуры РФ.
Российская газета
《俄罗斯报》
@baliayao 编译
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死为戏鬼
上：冬日第五大道上的福布斯总部大楼
by @柴俊为
ed. @lacovic
《三上吊》一戏的情节是：婆媳吵嘴，媳妇上吊，正当吊死鬼来索命的当口，来一飞贼将人救下，吊死鬼就缠上了飞贼，于是逃啊追啊……从云里飞、草上飞开始，表演越出戏台范围，从官厅拉一绳索到台上，两人就在观众头顶表演惊险飞追。满庭芳的辫子飞在演出中不幸摔死，成为一大新闻。
演戏摔死为赚钱，还有看戏摔死为省钱的。苏州一屌丝混在阔佬的随从里进戏园，怕按目向他收票钱，爬上柱子顶上看白戏。被按目发现要他下来，他不肯，说我在上面又不占你的位子。人家拿他没办法。一会儿，这人看入迷了，扭动身子挥手叫好，一不小心摔下地来，也当场气绝。
梨园风景线
Naught but Shows
(16)
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蒙古兄弟：广慧寺与呼麦
上：旧时的消防梯
by @文冤阁大学士
ed. @Gubby沅
正儿八经吃饭是最体现民族性的壮举。这里全部俄化，用刀叉，还不止一副。筷子也有，得开口要。土豆、番茄、米饭、卷心菜、咸奶茶、不发酵的面包、香甜得不可思议的牛羊肉和机场免税店55美元一瓶的“成吉思汗”牌伏特加，顿顿就是这几样覆去翻来。后来，我的好兄弟苏克朝日格告诉我：“大米主要是中国来的。韩国也有，贵。以前我们蒙古人不爱种蔬菜，全靠进口。后来总理说，要有蔬菜！一年里，我们不但吃上了自己种的蔬菜，还出口了呢！”
尘土飞扬的路上，我饱览了乌市滚滚苍凉中偶尔一抹繁华的城景。进了旅游纪念品商店，货都不便宜，八成是浙江义乌产的。想上洗手间，要交200图。一怒之下，就去了附近的国家审计署，经警卫员同志首肯，借用了设施纯朴的厕所。在乌市，政府衙门都是庄严肃穆的苏式风格，局部配以蒙古传统装饰。除此以外，城中的建筑就是各自为营了。任何一个有雄心大志的城市规划师，都会对这里一见钟情。但是，爱这座城市，并不太容易，必须有一双铁腕，扫除太多陈芜。同车的东洋老太太对我说：“交给我们日本人吧，保证改天换地。”她话音未落，我就指给她看LV旗舰店和一家叫Blue Sky的豪华大酒店。“这样也挺好，大家都自由自在，”巴依萨说，“别人有别人的路，我们走我们的。嗯，就是这样。”是呀，至少蒙古是无核国家，不愁福岛辐射，淡灰色的鲜奶我也放心喝——意外催发了我一脸大痘如花。车从教学楼大门开在街角的国立大学前转过，不多会儿，闪出一块方形塑像：外框黑重，中间单腿跪着个大力士，双手擎框。框左蒙文，框右英文：“对死刑说不。”
又要说越南了。望见陕西文物单位帮助修复的博克多汗故宫“广慧寺”，我就想起越中顺化的皇城（给美军炸了，韩国人在帮忙修复）。刹那间，又是李太白那句“西风残照，汉家陵阙”。有夏宫，有冬宫。后者是栋两层白楼，展示博克多汗夫妇生前所用器物，有达赖喇嘛赠的，有康熙皇帝“献”的——我想，换作中国文献，一定写成清圣祖所“赐”吧。夏宫规模要大得多，是三进的清式院落，各间屋里都供奉着珍贵的唐卡和佛像。布勒迦请来导游，导游说蒙语，巴依萨再用英语转译我听。最吸引我的，是一组十二铜鎏金度母像中的一尊，据说是古时名匠承佛力加被，一次铸成，无论你从哪个角度看，她双眸的柔情似水，倾入心田。不知她曾经的供养人八世哲布尊丹巴凝望此像时，可曾想起故乡理塘，想起仓央嘉措那几首“游戏三昧，迷失菩提”的老情歌。欧美游客大多游兴不稠，小看几处，便坐院里抽烟吹水。
下：博克多汗宫
下：广慧寺匾额
晚饭在一家包房厕所不能从里面锁住门的北京菜馆。宴席上，结识了苏克朝日格和巴特朝日格。他们可不是兄弟。大概朝日格和巴特尔就是我们的“国栋”和“志强”。苏克是三星Galaxy不离手的富二代，家里开食品公司，他在韩国呆过四年，容貌举止居然高丽极了（巧的是，学界一般认为，蒙古语和韩语同属阿尔泰语系），期间与中国人同过事，学会了一句荒腔走板的汉语：“蒙姑人睐啦！”他长我一岁，大学主修英语，如今和我交流，清醒时靠比划，喝醉时靠歌喉。经营文艺电台的巴特四十上下，脸红扑扑的，那达慕摔跤手的派头，虽然和我差不多高，我总感觉他特别魁梧。他们为了欢迎远客，专门请来一位传统艺人，表演马头琴和呼麦。呼麦是一种奇特的发声方法，几年前在全国民歌比赛上，我听过几段，印象极深。现在想来，只有在幕天席地的蒙古包中头枕寒流稳睡大觉的汉子，才能体味个中的沉郁苍凉。再看这位艺人，眼唇俱大，两颊挺峭，身穿民族服装，不怒自威，说起话来倒细气轻声。原来蒙古复奉佛教为国教，民人普遍敬神，视喧哗为亵渎。表演满堂彩，加了一曲，总共不过十分钟。巴特请艺人到隔壁用餐，我就问苏克：“这就完了？”“贵啊！再唱我们就没钱了。”
下：蒙古传统艺人
Hello,Genghis Khan
(3)
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棋逢对手：雷诺兹与庚斯博罗
上：曼哈顿中城第六大道一瞥
活跃于18世纪后期的雷诺兹与庚斯博罗，在今天都已经是英国美术史上的国宝了。同一时代的他们，虽然不至于“既生瑜何生亮”，却终生都是竞争对手。
雷诺兹爵士（Sir Joshua Reynolds,1723-93），英国18世纪后期最富盛名的历史肖像画家和艺术评论家，同时也是英国皇家美术学院的创始院长。在18世纪的欧洲，因洛可可风格的影响，诞生了一种特殊的肖像画创作方式，即把对象附会成为某个神话或是历史故事中的人物，并在叙述故事的同时表现对象本身的体貌特征。雷诺兹尤其热衷这种画法，还把自己的这种色调形容为具有“奶油般丰美”的华贵色彩，颇为迎合上层阶级口味。例如这幅现藏于伦敦泰特博物馆（Tate Britain）的“Three Ladies Adorning a Term of Hymen”，图中（见下）三位女神装扮的女子都是当时的贵族蒙哥马利家族的女儿，扮演着希腊神话中婚姻之神的角色。
以下三幅亦为Reynolds作品
下：Portrait of Mrs. Abington
庚斯博罗（Thomas Gainsborough，1727-88）的绘画风格和受众定位和雷诺兹差不多，皆为皇家学院创始人，而且他俩也经常给同一个名人画像。不过，庚斯博罗不满雷诺兹那句高调的“一幅画的质地必须美，色彩就好像是牛奶和乳酪做成的”，以及“蓝色调最好不要出现在画中”，马上针对性地画了一幅《蓝衣少年》（下图）。这幅让人耳目一新的活泼、跳跃的蓝色，含蓄又变化莫测，加上置身于风景中的近景构图，让《蓝衣少年》的一举成功，成为庚斯博罗最出色的作品之一。此画的成功，固然来自庚斯博罗在肖像画、风景画上的杰出才能以及与之相应的色彩修养和深厚沟底，但是，如果没有雷诺兹的“告诫”，《蓝衣少年》是否会像现在这么出色？有时候，竞争对手的存在是有激将之效的。 而庚斯博罗比雷诺兹走得更远的是人物肖像中大量风景画的运用，这为日后风景画占据画坛主流作了先声。此外，1780年，庚斯博罗还为英王乔治三世和他的王后绘制了肖像。
下：Mr. and Mrs. William Hallett
其实，雷诺兹与庚斯博罗不管怎样互为竞争，他们至少是站在同一阵营中的。稍晚时候法国的那一对儿才是真正掀起美术史上著名革命运动的始作俑者，对啦，我想你们肯定知道我说的是谁：德拉克罗瓦和安格尔，他们分别挥舞着的是“浪漫主义”和“新古典主义”的大旗。此为后话。
琳的画琅
Art for Time's Sake
(8)
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在汕头玩：薄壳与白粥
2013-07-28 魔都晨曦来临
上：34街的梅西百货
by @艾格吃饱了
ed. @Monika_陈小姐
最近一周都在汕头游玩。每天大吃大喝三顿，顿与顿之间靠浓郁的单枞和步行来消食。
汕头空气很好，盛夏季节日最高气温也只不过32-33度。云与海，大排档和茶店。这个城市看起来几乎没有游客。下午两点钟在生长着榕树的小马路上漫步，街边的水果店里连西瓜们都盖上了薄毯子，整个城市都在安静的海风中沉静下来。
当然我还偷偷带了一瓶保和丸每天睡前少少几粒这种事情我也就不好意思多说了。
因为太多朋友催更新，所以就放送一些非正式的文字，记录我在汕头的吃食。
富苑饮食
汕头市金砂路朝阳庄北区14栋（商检局旁）
0754-88887683
这里是很出名的消夜排档，最有特色的是打冷或鱼饭。鱼饭各位自行搜索下，不是我们这些北方人们以为的“用鱼来配饭”。
富苑确实是蛮有名的。蔡澜写过。三联的潮汕食物特辑封面拍过。但是点菜得当，价格非常便宜。比如当天我们三个人吃了以下这些消夜，不过133元。
这季节，薄壳最肥美。小而清甜的贝肉，以足量油、九层塔、蒜粒、小葱白和少少红辣椒旺火爆炒之，正是深夜排档的神髓。
回家准备此法炒花蛤。不过家里的灶火应该不够旺，炒不到这么好吃。
潮汕白粥，粥里的米是一粒粒的，却和江浙的开水泡饭不同，有一层香甜的米油，兼具粥与泡饭的质感。
卤水鹅肠，软嫩又脆，配新鲜的豆芽，吃起来最好。
简单的小食物，因为原料的关系，在其它城市能吃到的机会不多。
炒黄麻叶。麻叶仿佛就是麻袋那个麻……
但是以蒜炒起来十分香。
老么？不老。您得相信潮汕人对食物的品位和判断。不是好吃的东西，他们犯不着当个独特传统传下来。
次日在酒店随便一吃，烫煮后以普宁豆酱略拌炒的做法，据说也颇地道。也还不错的。
豆腐鱼。
我不太确切知道豆腐鱼是什么鱼。从质感和骨头上来看，应该是龙头鱼一类。但汕头的这种鱼比东海的龙头鱼大上许多。也不知道应该怎么夸奖它。说它不腥、新鲜、肉甜而嫩、又入味，放在上海，算是对一种鱼类菜肴的高评价了。
不知道在汕头算不算高，我们这几天吃的水平都太高了。
艾格吃饱了
News from a Gourmetress
(11)
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关二爷的退休生活
上：著名的Helmsley Building
by @坊间先生
ed. @文冤阁大学士
在长久的历史生活中，人类需要各种各样、各行各业的标杆儿。
炎黄子孙需要的更多。因为大部分小民在现实中备受压迫，所以他们特别需要精神上的抚慰。总而言之，只要设立了标杆儿，逢人逢事就可以说：“看看人家！”
讲究文武双全的中国人于是有了心目中不可动摇的文圣孔子和武圣关羽，这种历久不衰文化影响力一直植根于代代中国人心中。
武圣为什么要选择关二爷？这又是一个复杂的命题。战神多了去了啊，况且二爷和大哥三弟群殴布哥也只打了个平手。光看武力值那就拿衣服了，我们讲求综合素质，看看人家二爷，忠、勇、义俱全，布哥一个三姓家奴也配叫武圣吗？看看二爷！温酒斩华雄、过五斩六、千里单骑、水淹七军、五虎之首……好一部名著！让孱弱小民心驰神往，实在是无法超越的标杆儿！
自二爷归神麦城之后，就逐步开始了神化之旅。佛教封了二爷当护法菩萨，也不问问二爷答不答应。臭道士也来凑热闹，封二爷当了护法元帅。历朝统治者也要依着二爷的神威各种敕封，又是伏魔大帝，又是关圣大帝，宋末至清，关帝庙也越来越多。
可见，二爷退休之后并未闲着。小民们筑庙那是有需求的，就像龙王庙、蝗神庙、妈祖庙、城隍庙一样，有些怪事发生就焚个牒，告诉城隍老爷、关老爷：“唉呀，我这有妖怪作祟啊，老爷们一定要给我们作主啊！”另外，有些吃饱了没事干的还要设乩盘，请二爷问事儿（见《子不语》某卷之关神下乩）。
供着二爷的上至帝王将相，下至三教九流，噢，听说还有海外华人。二爷既是中国人心中忠勇义的化身，又是武财神，怎能不敬！
为了再次证明二爷的神威，我再举个有待考证的半成品例子。网上有份流传甚广的文革中毁坏的文物古迹，一一列出，让人触目惊心，佛、道、儒、医各种名家的东西全被毁了，还有挖棺扬灰的，就连文圣孔老二家的东西，也被抄了毁了。我无法证明这些是否属实，所以当看到二爷故里的关帝庙赫然出现在榜单上，我一惊，我擦，吃了豹子胆了！二爷故里的庙你们也敢动！不怕二爷显圣收了你们吗？
下：山西运城解州关帝庙内的关帝像
原榜单是这么写的：山西运城博物馆原是关帝庙。因运城是关羽的出生地，历代修葺保养得特别完好。门前那对高达六米的石狮子可能是全国最大的。如今，那对狮子被砸得肢体断裂，面目全非；母狮身上的五只幼狮都砸成了碎石块。
看见了吗？上面没说小将们捣毁关像，只说砸了门前的石狮子。若哪位能去原址一探究竟，烦请打探打探小将们动没动里面的东西，最主要就是神像。敢毁二爷像！呵呵！
结论不能妄下，不能说疯狂的小将们敢动文圣没动武圣。但要真没动武圣的话，二爷的威信则不证自明了。视孔为神明的中国人却自己砸了孔子的碑，这不是欺负文人吗？要小的说，二爷该为至圣先师出了这口恶气！
关神在上，小民作文以抒胸臆，今后得闲必往关庙上香，如有冒犯还望恕量，勿遣周仓将军及众金甲神星夜擒我赴审。小民再拜。
下：明 商喜《关羽擒将图》
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Boar Head Club
周六啊，上海又是40度，我溜到陆家嘴又吃半价的越南菜下午茶，然后从外滩走回家，路上听取了资深读者对刊物改革进步的建议。外滩，就是所有上海人的麦加。每次走在外滩，听海关钟楼敲响，都仿佛有个声音在跟我说话：
Be ambitious, boy.
这句话，直译就是“孩子，走起！”
朝圣归来的
@文冤阁大学士 拜上
如有意捐资赞助
请垂函或支付宝
zhujisong@gmail.com
@文冤阁大学士 以个人名义接受捐赠，誓不私用，谢绝承担任何法律责任。
下：傍晚的帝国大厦
读者来信选登
hosted by @竹也青
说实在的时装周的模特，都是西方审美下的中国美。
对于爱大叔的少女，我只想推荐一部影片<An Education>
读完那个中年男人出轨了，我也是最近那么几次因为感情的事而为自己感动
还是喜欢杜鹃，有一种知性美，恬淡，宁静
雖然也是女子，但是這期都是美女的高端配圖，很愛很愛！
万能的学士啊 bookwarm是打算一天一碟小菜吊人胃口吗 王静安遗书我也觊觎已久！好期待正菜！可是为啥今儿没小菜 难道又是午夜来临。。。
【本期新闻】
@小诗的诗 审定
@北海 英文终校
朝鲜周六举行大阅兵 纪念停战60周年
朝鲜领导人金正恩和中国国家副主席李源潮在指挥台上俯瞰平壤金日成广场，检阅正步行进的士兵方阵和包括中程导弹在内的武器方阵。
DPRK heralds the 60th anniversary of the Korean War truce with massive parade on Saturday
Leader Kim Jong-un was joined by Chinese Vice President Li Yuanchao on the podium overlooking Pyongyang's main Kim Il Sung square to inspect a massive throng of soldiers in goosestep and a display of weapons including its mid-range missiles.
Chicago Tribune
《芝加哥论坛报》
@馨小蒂 编译
@斑驳君 校对
埃及法院拟起诉穆尔西
埃及一法院周五宣布拘留前总统穆尔西，调查对他的一系列指控。穆尔西涉嫌于2011年勾结哈马斯并在其帮助下越狱。
Egyptian court looks at charging Morsi
An Egyptian court announced on Friday that it was holding Mr Morsi, pending charges over his alleged contacts with Hamas to help in his escape from prison in 2011.
Financial Times
《金融时报》
@_蘇北坡 编译
@Castro2 校对
埃尔多安扬言控告《泰晤士报》
土耳其总理埃尔多安威胁将对《泰晤士报》提起诉讼，起因是该报此前发表公开信批评他处理近期抗议事件的方式。
Turkish PM Erdogan threatens to sue Times
Turkey's prime minister has threatened legal action against Times for publishing an open letter criticising his handling of recent protests.
BBC
英国广播公司
@prettyprettygood 编译
@晦暗中游荡的Lena酱 校对
经济放缓是转折而非萧条之始
经济飞速增长的时代已经结束。投资热潮催生了大量坏账。一度高歌猛进的投资加出口模式已然停滞不前。中国如今正在从投资带动增长向消费主导的平衡增长转变，这一时期充满不确定性。但经济放缓只是个转折点，而非萧条的开始。
中央政府仍有足够的财力，必要时可用于消化损失并刺激经济。这样一来，发生严重危机的几率已大大降低。富裕国家的经济仍旧疲软，不太可能会突然紧缩银根。即使货币供应收紧，中国的防御手段也已全面升级——外汇储备雄厚，债务也已相对减少（其中一大部分是本币面额）。
The slowdown is a turning-point for economy instead of the beginning of a bust
The days of record-breaking growth speed are over. Its investment surge has prompted plenty of bad debt. The turbocharged investment and export model has run out of puff. China is now in the midst of a precarious shift from investment-led growth to a more balanced, consumption-based model. The slowdown is a turning-point for economy instead of the beginning of a bust.
The central government still has the fiscal strength both to absorb losses and to stimulate the economy if necessary. It makes disaster much less likely. And with rich-world economies still feeble, there is little chance that monetary conditions will suddenly tighten. Even if they did, China has better defences than ever before, with large stashes of foreign-exchange reserves and relatively less debt (much of it in domestic currency).
Economist
《经济学人》
@-滋- 编译
@lenore10300 校对
北极冻土融化或致60万亿美元损失
一项最新研究表明，若北极继续迅速变暖，永久冻土融化时将释放大量甲烷，大大加重温室效应，届时全球经济损失可能超过60万亿美元。
Arctic Thawing Could Cost $60 Trillion
A new study finds that the rapid warming of the Arctic could cost the global economy more than $60 trillion if melting permafrost releases huge quantities of methane, a potent greenhouse gas.
Discovery
《探索》
@prettyprettygood 编译
@晦暗中游荡的Lena酱 校对
林肯纪念堂遭人蓄意泼绿漆
周五清晨，有人发现林肯纪念堂内的林肯坐像周围被泼洒绿色油漆，相关区域遂暂时关闭。
Lincoln Memorial vandalized with green paint
A portion of the Lincoln Memorial was temporarily closed after green paint was found splattered around the statue early Friday.
USA Today
《今日美国》
@马朱萍 编译
@Castro2 校对
勃艮第多处葡萄园毁于冰雹
一场反常的冰雹近日突降法国勃艮第地区，当地葡萄酒主要产区的酒庄遭受重创，部分葡萄园今年收成无望。
Burgundy vineyards devastated by storm
Winemakers in a prime wine-growing area in France’s Burgundy region are reeling from a freak hail storm that in some vineyards completely wiped out this year’s harvest.
Financial Times
《金融时报》
@_蘇北坡 编译
@Castro2 校对
博尔特在“伦敦碗”夺冠
奥运会冠军博尔特在伦敦奥林匹克体育场举行的周年赛上夺得男子100米冠军，同时创下本赛季最佳纪录。
Usain Bolt wins at Olympic Stadium
Olympic champion Usain Bolt produced a season's best to win the 100m on his return to the Olympic Stadium for the Anniversary Games.
BBC
英国广播公司
@prettyprettygood 编译
@晦暗中游荡的Lena酱 校对
“月圆难眠”或非痴人说梦
瑞士巴塞尔大学的科学家称，已首次发现可靠证据证明睡眠模式受月亮盈亏影响。
Blaming Full Moon for Sleep Troubles May Not Be Lunacy
Scientists at the University of Basel, Switzerland say they have found the first reliable evidence that sleep patterns are influenced by lunar changes.
Bloomberg
彭博新闻社
@_蘇北坡 编译
@Castro2 校对
连夜暴雨致法国电路、铁路中断
26日晚开始袭击法国西南部及北部地区的强暴风雨不仅引发了洪水，还对法国铁路和电网造成了极大干扰，大量计划次日出行的游客受影响。
Coupures électriques et trains bloqués après la nuit d'orages en France
Les violents orages qui touchent depuis vendredi soir 26 juillet le sud-ouest et le nord de la France ont provoqué des inondations et d'importantes perturbations sur les réseaux ferroviaire et électrique du pays au moment où de nombreux vacanciers sont attendus samedi sur les routes.
Le Monde
《世界报》
@sara呆名字太长啦 编译
@斑驳君 校对
地方政客要求在波恩增设官员
德国旧都波恩担心其政治地位: 目前仅有四到十名政府官员。波恩当地政客认为这不公平，并向总理默克尔抱怨。
Kommunalpolitiker fordern mehr Beamte in Bonn
Deutschlands alte Hauptstadt Bonn fürchtet um ihre Bedeutung als Regierungssitz: Aktuell arbeiten nur noch vier von zehn Ministerialbeamten in der Stadt am Rhein. Bonner Lokalpolitiker finden das unfair - und beschweren sich bei Bundeskanzlerin Merkel.
Spiegel
《明镜》
@麻卤阔酱 编译
西门子总裁吕歇尔为职权而战
做出一系列错误决定后，西门子总裁彼得•吕歇尔不得不担心是否会职位不保。本周五慕尼黑企业监事会与其展开了危机谈话，谈话将持续至周末。
Siemens-Chef Löscher kämpft um sein Amt
Nach einer Reihe von Fehlschlägen muss Siemens-Chef Peter Löscher um seinen Job fürchten. Seit diesem Freitag laufen im Aufsichtsrat des Münchner Konzerns Krisengespräche, die am Wochenende fortgesetzt werden.
Süddeutsche
《南德意志报》
@麻卤阔酱 编译
日本大米年消费量779万吨 50年间减少4成
日本农林水产省26日公布，2012年度（12年7月至13年6月）国内主食大米的消费量初步估计为779万吨，较上一年度减少4.3%。
国内のコメ消費７７９万トン、５０年で４割減
農林水産省は２６日、国内主食米の２０１２年度（１２年７月～１３年６月）の消費量が前年度比４・３％減の７７９万トン（速報値）だったと発表した。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
东京暴雨无法缓解首都圈供水紧张
据日本国土交通省关东地方整备局统计，因干旱少雨，截至27日正午，利根川水系内8座水库的平均蓄水率仅有52.2%，为25年来同比第二少，仅次于1994年。从24日起，该水系内东京等1都5县已开始实施10%的取水限制。
都内豪雨でも…首都圏の水がめ、貯水率回復せず
国土交通省関東地方整備局によると、２７日正午現在、利根川水系の８ダムの平均貯水率は少雨で５２・２％。この時期としては、平成に入って最悪の渇水となった１９９４年に次いで２番目に少ない。２４日からは同水系を利用する６都県（東京、千葉、埼玉、茨城、群馬、栃木）で１０％の取水制限が始まった。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
亚航日本9月起停飞5条航线
廉价航空公司亚洲航空26日公布，名古屋（中部机场）——福冈线等4条日本国内线、以及名古屋——首尔（仁川机场）线共计5条航线将自9月1日起依次停飞。
エアアジア、５路線９月から順次休止
格安航空会社（ＬＣＣ）のエアアジア・ジャパンは２６日、名古屋（中部）―福岡線など国内４路線と、名古屋―ソウル（仁川）線の計５路線の運航を９月１日から順次休止すると発表した。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
毒饺子案将公审 受中日关系影响开庭推迟
据日本驻华大使馆消息，关于2008年1月曝光的中国产冷冻饺子中毒一案，河北省石家庄市中级人民法院26日宣布，将于30日上午被起诉混入危险物质罪的原“天洋食品”临时工吕月庭进行首次公审。
開廷時期探ってた？ギョーザ事件初公判ようやく
北京の日本大使館によると、２００８年１月に発覚した中国製冷凍ギョーザ中毒事件で、中国河北省石家荘市の中級人民法院（地裁に相当）は２６日、危険物質投入罪で起訴された「天洋食品」の元臨時従業員•呂月庭被告（３９）の初公判を３０日午前に開くと発表した。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
东电污水泄漏入海 遮掩事实反失信赖
东京电力22日（编译注：日本参院选举翌日）终于承认，福岛第一核电站内污水现仍持续泄漏入海。
汚染水海洋漏れ 信頼に固執、信頼失う
東京電力が２２日、福島第１原発の敷地から海へ今も汚染水が漏出し続けていることをようやく認めた。
《每日新闻》
@北大mm 编译
东电正副社长减薪10%
东京电力26日宣布，因福岛第一核电站污水泄漏问题，将对社长广濑直己和副社长相泽善吾予以减薪10%一个月的内部处分。
東電•広瀬社長ら減給１０％…汚染水流出で
東京電力は２６日、福島第一原子力発電所の汚染水が海に流出した問題で、広瀬直己社長と相沢善吾副社長を、減給１０％（１か月）とする社内処分を発表した。
《读卖新闻》
@北大mm 编译
富良野薰衣草盛开 紫色花田美不胜收
北海道富良野市日前迎来了薰衣草盛开的季节。中富良野町的富田农场中，栽培有约6万株薰衣草。当花季到来，四种颜色各异的薰衣草竞相绽放，再点缀上色彩鲜亮的雏菊和虞美人，编织了一张由浅入深的紫色画毯。薰衣草的最佳观赏时间将于本月底截止。
鮮やかな紫のグラデーション 富良野でラベンダー見ごろ
北海道富良野地方のラベンダーが見頃を迎えている。中富良野町の「ファーム富田」では、約６万株を栽培。開花時期の違う４種類のラベンダーが、紫色のグラデーションを織りなし、ポピーやデージーも鮮やかな彩りを添えている。見頃は今月末まで。
《朝日新闻》
@面向未来二世 编译
朝鲜：停战60周年阅兵式 尚未公开新型武器
27日，在朝鲜战争签订停战协议60周年纪念日当天，朝鲜国防委员会第一委员长金正恩参加了在平壤金日成广场上举办的大规模阅兵式，仪式上并未公开新型武器。
정전 60주년 대규모 열병식…신형무기는 없어
북한이 27일 정전협정 체결일 60주년을 맞아 김정은 국방위원회 제1위원장이 참석한 가운데 평양 김일성광장에서 대규모 열병식을 했다. 열병식에서 신형 무기가 공개되지는 않았다.
연합뉴스
《联合新闻》
@晦暗中游荡的Lena酱 编译
伦敦一家医院正奋力抢救Yandex创始人
Yandex创始人之一，公司技术骨干伊利亚•谢佳洛维奇的身体连日来并未恶化，伦敦一家医院的医生们正继续努力挽救其生命。
За жизнь сооснователя Яндекса борются врачи лондонской клиники
Состояние одного из основателей и технического директора "Яндекса" Ильи Сегаловича за последние сутки не ухудшилось, и врачи одной из клиник Лондона продолжают бороться за его жизнь.
译注：Yandex（Яндекс）是一家俄罗斯互联网企业，旗下的搜索引擎在俄国拥有逾60%的市场占有率。
ИТАР-ТАСС
俄塔社
@吉娜吉娜被注册了 编译
俄紧急情况部飞机飞至巴黎 将三月大婴儿送回家
24日，俄紧急情况部飞机为了一名俄籍女士所生的三月大的早产婴儿飞往巴黎。俄紧急情况部官方代表伊琳娜•罗西乌斯通过俄塔社发表该消息。
Самолет МЧС летит в Париж, чтобы доставить домой трехмесячного младенца
Самолет МЧС России вылетел сегодня в Париж за трехмесячным младенцем, родившимся у россиянки недоношенным. Об этом ИТАР-ТАСС сообщила официальный представитель МЧС России Ирина Россиус.
ИТАР-ТАСС
俄塔社
@梦菲是DDDmf 编译
“俄罗斯邮政”因积压信件包裹被罚款
莫斯科与莫斯科地区仲裁法院对联邦国有单一制企业“俄罗斯邮政”处以35万卢布以上罚款，其原因是未能及时递送邮件。俄罗斯总检察院在官网上通报了这一消息。
"Почту России" оштрафовали за задержку писем и посылок
Суды в Москве и Подмосковье оштрафовали ФГУП "Почта России" более чем на 350 тысяч рублей за нарушение сроков пересылки почтовых отправлений. Об этом сообщается на сайте Генеральной прокуратуры РФ.
Российская газета
《俄罗斯报》
@baliayao 编译
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死为戏鬼
上：冬日第五大道上的福布斯总部大楼
by @柴俊为
ed. @lacovic
《三上吊》一戏的情节是：婆媳吵嘴，媳妇上吊，正当吊死鬼来索命的当口，来一飞贼将人救下，吊死鬼就缠上了飞贼，于是逃啊追啊……从云里飞、草上飞开始，表演越出戏台范围，从官厅拉一绳索到台上，两人就在观众头顶表演惊险飞追。满庭芳的辫子飞在演出中不幸摔死，成为一大新闻。
演戏摔死为赚钱，还有看戏摔死为省钱的。苏州一屌丝混在阔佬的随从里进戏园，怕按目向他收票钱，爬上柱子顶上看白戏。被按目发现要他下来，他不肯，说我在上面又不占你的位子。人家拿他没办法。一会儿，这人看入迷了，扭动身子挥手叫好，一不小心摔下地来，也当场气绝。
梨园风景线
Naught but Shows
(16)
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蒙古兄弟：广慧寺与呼麦
上：旧时的消防梯
by @文冤阁大学士
ed. @Gubby沅
正儿八经吃饭是最体现民族性的壮举。这里全部俄化，用刀叉，还不止一副。筷子也有，得开口要。土豆、番茄、米饭、卷心菜、咸奶茶、不发酵的面包、香甜得不可思议的牛羊肉和机场免税店55美元一瓶的“成吉思汗”牌伏特加，顿顿就是这几样覆去翻来。后来，我的好兄弟苏克朝日格告诉我：“大米主要是中国来的。韩国也有，贵。以前我们蒙古人不爱种蔬菜，全靠进口。后来总理说，要有蔬菜！一年里，我们不但吃上了自己种的蔬菜，还出口了呢！”
尘土飞扬的路上，我饱览了乌市滚滚苍凉中偶尔一抹繁华的城景。进了旅游纪念品商店，货都不便宜，八成是浙江义乌产的。想上洗手间，要交200图。一怒之下，就去了附近的国家审计署，经警卫员同志首肯，借用了设施纯朴的厕所。在乌市，政府衙门都是庄严肃穆的苏式风格，局部配以蒙古传统装饰。除此以外，城中的建筑就是各自为营了。任何一个有雄心大志的城市规划师，都会对这里一见钟情。但是，爱这座城市，并不太容易，必须有一双铁腕，扫除太多陈芜。同车的东洋老太太对我说：“交给我们日本人吧，保证改天换地。”她话音未落，我就指给她看LV旗舰店和一家叫Blue Sky的豪华大酒店。“这样也挺好，大家都自由自在，”巴依萨说，“别人有别人的路，我们走我们的。嗯，就是这样。”是呀，至少蒙古是无核国家，不愁福岛辐射，淡灰色的鲜奶我也放心喝——意外催发了我一脸大痘如花。车从教学楼大门开在街角的国立大学前转过，不多会儿，闪出一块方形塑像：外框黑重，中间单腿跪着个大力士，双手擎框。框左蒙文，框右英文：“对死刑说不。”
又要说越南了。望见陕西文物单位帮助修复的博克多汗故宫“广慧寺”，我就想起越中顺化的皇城（给美军炸了，韩国人在帮忙修复）。刹那间，又是李太白那句“西风残照，汉家陵阙”。有夏宫，有冬宫。后者是栋两层白楼，展示博克多汗夫妇生前所用器物，有达赖喇嘛赠的，有康熙皇帝“献”的——我想，换作中国文献，一定写成清圣祖所“赐”吧。夏宫规模要大得多，是三进的清式院落，各间屋里都供奉着珍贵的唐卡和佛像。布勒迦请来导游，导游说蒙语，巴依萨再用英语转译我听。最吸引我的，是一组十二铜鎏金度母像中的一尊，据说是古时名匠承佛力加被，一次铸成，无论你从哪个角度看，她双眸的柔情似水，倾入心田。不知她曾经的供养人八世哲布尊丹巴凝望此像时，可曾想起故乡理塘，想起仓央嘉措那几首“游戏三昧，迷失菩提”的老情歌。欧美游客大多游兴不稠，小看几处，便坐院里抽烟吹水。
下：博克多汗宫
下：广慧寺匾额
晚饭在一家包房厕所不能从里面锁住门的北京菜馆。宴席上，结识了苏克朝日格和巴特朝日格。他们可不是兄弟。大概朝日格和巴特尔就是我们的“国栋”和“志强”。苏克是三星Galaxy不离手的富二代，家里开食品公司，他在韩国呆过四年，容貌举止居然高丽极了（巧的是，学界一般认为，蒙古语和韩语同属阿尔泰语系），期间与中国人同过事，学会了一句荒腔走板的汉语：“蒙姑人睐啦！”他长我一岁，大学主修英语，如今和我交流，清醒时靠比划，喝醉时靠歌喉。经营文艺电台的巴特四十上下，脸红扑扑的，那达慕摔跤手的派头，虽然和我差不多高，我总感觉他特别魁梧。他们为了欢迎远客，专门请来一位传统艺人，表演马头琴和呼麦。呼麦是一种奇特的发声方法，几年前在全国民歌比赛上，我听过几段，印象极深。现在想来，只有在幕天席地的蒙古包中头枕寒流稳睡大觉的汉子，才能体味个中的沉郁苍凉。再看这位艺人，眼唇俱大，两颊挺峭，身穿民族服装，不怒自威，说起话来倒细气轻声。原来蒙古复奉佛教为国教，民人普遍敬神，视喧哗为亵渎。表演满堂彩，加了一曲，总共不过十分钟。巴特请艺人到隔壁用餐，我就问苏克：“这就完了？”“贵啊！再唱我们就没钱了。”
下：蒙古传统艺人
Hello,Genghis Khan
(3)
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棋逢对手：雷诺兹与庚斯博罗
上：曼哈顿中城第六大道一瞥
活跃于18世纪后期的雷诺兹与庚斯博罗，在今天都已经是英国美术史上的国宝了。同一时代的他们，虽然不至于“既生瑜何生亮”，却终生都是竞争对手。
雷诺兹爵士（Sir Joshua Reynolds,1723-93），英国18世纪后期最富盛名的历史肖像画家和艺术评论家，同时也是英国皇家美术学院的创始院长。在18世纪的欧洲，因洛可可风格的影响，诞生了一种特殊的肖像画创作方式，即把对象附会成为某个神话或是历史故事中的人物，并在叙述故事的同时表现对象本身的体貌特征。雷诺兹尤其热衷这种画法，还把自己的这种色调形容为具有“奶油般丰美”的华贵色彩，颇为迎合上层阶级口味。例如这幅现藏于伦敦泰特博物馆（Tate Britain）的“Three Ladies Adorning a Term of Hymen”，图中（见下）三位女神装扮的女子都是当时的贵族蒙哥马利家族的女儿，扮演着希腊神话中婚姻之神的角色。
以下三幅亦为Reynolds作品
下：Portrait of Mrs. Abington
庚斯博罗（Thomas Gainsborough，1727-88）的绘画风格和受众定位和雷诺兹差不多，皆为皇家学院创始人，而且他俩也经常给同一个名人画像。不过，庚斯博罗不满雷诺兹那句高调的“一幅画的质地必须美，色彩就好像是牛奶和乳酪做成的”，以及“蓝色调最好不要出现在画中”，马上针对性地画了一幅《蓝衣少年》（下图）。这幅让人耳目一新的活泼、跳跃的蓝色，含蓄又变化莫测，加上置身于风景中的近景构图，让《蓝衣少年》的一举成功，成为庚斯博罗最出色的作品之一。此画的成功，固然来自庚斯博罗在肖像画、风景画上的杰出才能以及与之相应的色彩修养和深厚沟底，但是，如果没有雷诺兹的“告诫”，《蓝衣少年》是否会像现在这么出色？有时候，竞争对手的存在是有激将之效的。 而庚斯博罗比雷诺兹走得更远的是人物肖像中大量风景画的运用，这为日后风景画占据画坛主流作了先声。此外，1780年，庚斯博罗还为英王乔治三世和他的王后绘制了肖像。
下：Mr. and Mrs. William Hallett
其实，雷诺兹与庚斯博罗不管怎样互为竞争，他们至少是站在同一阵营中的。稍晚时候法国的那一对儿才是真正掀起美术史上著名革命运动的始作俑者，对啦，我想你们肯定知道我说的是谁：德拉克罗瓦和安格尔，他们分别挥舞着的是“浪漫主义”和“新古典主义”的大旗。此为后话。
琳的画琅
Art for Time's Sake
(8)
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在汕头玩：薄壳与白粥
2013-07-28 魔都晨曦来临
上：34街的梅西百货
by @艾格吃饱了
ed. @Monika_陈小姐
最近一周都在汕头游玩。每天大吃大喝三顿，顿与顿之间靠浓郁的单枞和步行来消食。
汕头空气很好，盛夏季节日最高气温也只不过32-33度。云与海，大排档和茶店。这个城市看起来几乎没有游客。下午两点钟在生长着榕树的小马路上漫步，街边的水果店里连西瓜们都盖上了薄毯子，整个城市都在安静的海风中沉静下来。
当然我还偷偷带了一瓶保和丸每天睡前少少几粒这种事情我也就不好意思多说了。
因为太多朋友催更新，所以就放送一些非正式的文字，记录我在汕头的吃食。
富苑饮食
汕头市金砂路朝阳庄北区14栋（商检局旁）
0754-88887683
这里是很出名的消夜排档，最有特色的是打冷或鱼饭。鱼饭各位自行搜索下，不是我们这些北方人们以为的“用鱼来配饭”。
富苑确实是蛮有名的。蔡澜写过。三联的潮汕食物特辑封面拍过。但是点菜得当，价格非常便宜。比如当天我们三个人吃了以下这些消夜，不过133元。
这季节，薄壳最肥美。小而清甜的贝肉，以足量油、九层塔、蒜粒、小葱白和少少红辣椒旺火爆炒之，正是深夜排档的神髓。
回家准备此法炒花蛤。不过家里的灶火应该不够旺，炒不到这么好吃。
潮汕白粥，粥里的米是一粒粒的，却和江浙的开水泡饭不同，有一层香甜的米油，兼具粥与泡饭的质感。
卤水鹅肠，软嫩又脆，配新鲜的豆芽，吃起来最好。
简单的小食物，因为原料的关系，在其它城市能吃到的机会不多。
炒黄麻叶。麻叶仿佛就是麻袋那个麻……
但是以蒜炒起来十分香。
老么？不老。您得相信潮汕人对食物的品位和判断。不是好吃的东西，他们犯不着当个独特传统传下来。
次日在酒店随便一吃，烫煮后以普宁豆酱略拌炒的做法，据说也颇地道。也还不错的。
豆腐鱼。
我不太确切知道豆腐鱼是什么鱼。从质感和骨头上来看，应该是龙头鱼一类。但汕头的这种鱼比东海的龙头鱼大上许多。也不知道应该怎么夸奖它。说它不腥、新鲜、肉甜而嫩、又入味，放在上海，算是对一种鱼类菜肴的高评价了。
不知道在汕头算不算高，我们这几天吃的水平都太高了。
艾格吃饱了
News from a Gourmetress
(11)
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关二爷的退休生活
上：著名的Helmsley Building
by @坊间先生
ed. @文冤阁大学士
在长久的历史生活中，人类需要各种各样、各行各业的标杆儿。
炎黄子孙需要的更多。因为大部分小民在现实中备受压迫，所以他们特别需要精神上的抚慰。总而言之，只要设立了标杆儿，逢人逢事就可以说：“看看人家！”
讲究文武双全的中国人于是有了心目中不可动摇的文圣孔子和武圣关羽，这种历久不衰文化影响力一直植根于代代中国人心中。
武圣为什么要选择关二爷？这又是一个复杂的命题。战神多了去了啊，况且二爷和大哥三弟群殴布哥也只打了个平手。光看武力值那就拿衣服了，我们讲求综合素质，看看人家二爷，忠、勇、义俱全，布哥一个三姓家奴也配叫武圣吗？看看二爷！温酒斩华雄、过五斩六、千里单骑、水淹七军、五虎之首……好一部名著！让孱弱小民心驰神往，实在是无法超越的标杆儿！
自二爷归神麦城之后，就逐步开始了神化之旅。佛教封了二爷当护法菩萨，也不问问二爷答不答应。臭道士也来凑热闹，封二爷当了护法元帅。历朝统治者也要依着二爷的神威各种敕封，又是伏魔大帝，又是关圣大帝，宋末至清，关帝庙也越来越多。
可见，二爷退休之后并未闲着。小民们筑庙那是有需求的，就像龙王庙、蝗神庙、妈祖庙、城隍庙一样，有些怪事发生就焚个牒，告诉城隍老爷、关老爷：“唉呀，我这有妖怪作祟啊，老爷们一定要给我们作主啊！”另外，有些吃饱了没事干的还要设乩盘，请二爷问事儿（见《子不语》某卷之关神下乩）。
供着二爷的上至帝王将相，下至三教九流，噢，听说还有海外华人。二爷既是中国人心中忠勇义的化身，又是武财神，怎能不敬！
为了再次证明二爷的神威，我再举个有待考证的半成品例子。网上有份流传甚广的文革中毁坏的文物古迹，一一列出，让人触目惊心，佛、道、儒、医各种名家的东西全被毁了，还有挖棺扬灰的，就连文圣孔老二家的东西，也被抄了毁了。我无法证明这些是否属实，所以当看到二爷故里的关帝庙赫然出现在榜单上，我一惊，我擦，吃了豹子胆了！二爷故里的庙你们也敢动！不怕二爷显圣收了你们吗？
下：山西运城解州关帝庙内的关帝像
原榜单是这么写的：山西运城博物馆原是关帝庙。因运城是关羽的出生地，历代修葺保养得特别完好。门前那对高达六米的石狮子可能是全国最大的。如今，那对狮子被砸得肢体断裂，面目全非；母狮身上的五只幼狮都砸成了碎石块。
看见了吗？上面没说小将们捣毁关像，只说砸了门前的石狮子。若哪位能去原址一探究竟，烦请打探打探小将们动没动里面的东西，最主要就是神像。敢毁二爷像！呵呵！
结论不能妄下，不能说疯狂的小将们敢动文圣没动武圣。但要真没动武圣的话，二爷的威信则不证自明了。视孔为神明的中国人却自己砸了孔子的碑，这不是欺负文人吗？要小的说，二爷该为至圣先师出了这口恶气！
关神在上，小民作文以抒胸臆，今后得闲必往关庙上香，如有冒犯还望恕量，勿遣周仓将军及众金甲神星夜擒我赴审。小民再拜。
下：明 商喜《关羽擒将图》
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Boar Head Club
周六啊，上海又是40度，我溜到陆家嘴又吃半价的越南菜下午茶，然后从外滩走回家，路上听取了资深读者对刊物改革进步的建议。外滩，就是所有上海人的麦加。每次走在外滩，听海关钟楼敲响，都仿佛有个声音在跟我说话：
Be ambitious, boy.
这句话，直译就是“孩子，走起！”
朝圣归来的
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下：傍晚的帝国大厦
读者来信选登
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说实在的时装周的模特，都是西方审美下的中国美。
对于爱大叔的少女，我只想推荐一部影片<An Education>
读完那个中年男人出轨了，我也是最近那么几次因为感情的事而为自己感动
还是喜欢杜鹃，有一种知性美，恬淡，宁静
雖然也是女子，但是這期都是美女的高端配圖，很愛很愛！
万能的学士啊 bookwarm是打算一天一碟小菜吊人胃口吗 王静安遗书我也觊觎已久！好期待正菜！可是为啥今儿没小菜 难道又是午夜来临。。。
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