做个炒素也不错

一到夏天绿叶菜基本不能吃了，没有农药的绿叶菜叶子基本就不是一张叶子，千疮百孔惨不忍睹，所以每到夏天就只好吃些可以去皮或者没有农药的蔬菜了。西葫芦、茄子、洋葱、辣椒做个炒素，颜色又好看又吃得放心。厨房窗台上的罗勒长得正旺，剪两枝进去，和茄子正是太般配了
西葫芦、茄子、洋葱、辣椒、大蒜2瓣、罗勒两枝
橄榄油爆香洋葱、大蒜后入茄子、西葫芦、辣椒煸软，盐调味，最后撒入罗勒碎。