鲻鱼豆腐汤

                
                
休渔季菜场里的海鲜都长得不精神，河鱼刺多，买菜还真烦。鲻鱼好坏混在海水边。食材：一斤鲻鱼切段，绢豆腐一盒，葱4根，姜2片，香菜2根、白胡椒3克，盐，一碗开水。做法：油爆香姜葱，入鲻鱼略煎，加滚水，开大火，汤呈乳白色后加入豆腐煮5分钟。盐，白胡椒调味起锅撒香菜。做鱼汤不放料酒？你试试