食无定味，适口者珍

昨天是这个月上的第一天班，御园的陈师傅一见我就笑，操着一口浓郁粤语风味的普通话和我打招呼：小卢，好久不见啊。
我嘿嘿笑，说我回了趟家。吃饭的时候，他故作郁闷的说，为什么你可以休息那么久？
到今天突然听到要换大厨的消息，我惊呆了，我不过离开半个月，刚回来就这么大变动？虽然没跟陈师傅有很多接触，但每次看到他认真做菜时散发的专注柔和的气场，让我觉得没来由的信赖，我坚信在这里吃到的私房美味，足够健康营养科学。
中午从办公室过到御园， 看到陈师傅已经没再穿着白色的厨师服，着一身黑，端坐在茶座那里与人聊天。看他得闲了，我也过去坐。一直想和他好好聊聊美食，没想到真正坐下来交谈的时候，是他最后一天在这里上班。
——我摸不透这里食客的胃。
——私房菜讲究“私”，以个人特色为卖点，一道招牌菜，不可能每个人吃过都说好，它之所以成为招牌，那是带着个性的做法与味道经过时间累积之后而成的。
——我希望我的客人是真正的食客，有着一条好舌头的人，一定会品出其中滋味，享受到精致的膳食，但这样的话，客源范围会窄很多。
——牛气的私房菜，一定是坚持走自己风格的人，一是一二是二，绝对不含糊，这样的私房菜，得是不怕输也输得起的人才能做下去。
——众口难调啊。
 说这些话时，陈师傅的笑容里透着无奈。他是广东湛江人，去过很多地方，香港大牌食神有三个与他相交，他不缺赞誉，不乏荣誉。现在，他也只是离开一个不适合他施展才华的地方，或许还能多留几天时间与妻儿共享天伦之乐。
自由撰稿人沈宏非说的很对，吃喝实在是一件很没有原则的事，什么好吃，什么不好吃，都是极其私人的，情绪化的。
像我，不大能吃辣，所以在四川遭遇浮着厚厚一层红色辣椒油的水煮肉片，筷子就像会拐弯一样，远远避开那一盆。看着同事美滋滋嚼着一嘴接一嘴的享受样儿，我赶紧夹了一把她因嫌苦而懒得下筷的上汤芥菜，感受一下味蕾得到满足的自得。
食无定味，适口者珍。人无完人，各有千秋。
曾一度厌世，觉得这人讨嫌那人无聊，告诉自己坚决不成为那样的人，某天自己犯了自己的规，又开始自我鄙视。矮油，活得累不累啊？
凭什么觉得人家那样不好啊？别太介意那些觉得你不好的人，也别太苛求别人按照你的原则过活，物以类聚人以群分，知己三五足矣。阿Q用精神胜利法践行黑格尔的“存在即合理”，难得糊涂时，何苦较真。
是以自我安慰。