下厨房之干炒大白菜

今天牛刀小试一下，做了一道干炒大白菜。
大白菜切好，分叶子和帮子。
倒油+生姜 妈妈的经典步骤
下帮子 炒炒炒
再倒一点水 炒炒炒
下叶子 炒炒炒
加半匙蒸鱼豉油
加盐
炒炒炒
炒到水都差不多蒸发完 起锅~
亮点是：完全不掩盖大白菜本身清甜的调味 和蒸鱼豉油的鲜美 和不烂乎乎的菜叶子~
成功！！！
如果下次加点五花肉一定会更加美好~