墨庵书忆156

12.18
       食为天。
    冬至将近，预示着辛劳了一年的人们也即将迎来一段难得的休暇。在苏州向来有“冬至大如年”的说法可见冬至这一节气在苏州人心目中的地位。另有一说，说旧时冬至，“有钱人吃一夜，没钱人冻一夜”，到现在，不管有钱没钱，到冬至夜总要弄一瓶冬酿酒，搞一桌大餐小菜，一家人其乐融融的吃上一顿。说到冬至，就不能不说冬酿酒。这是苏州的特产，即便是苏州临近的城市也未见有此物。冬酿酒，又称桂花冬酿酒，百度上说是东阳酒（金华酒）的讹传，窃以为两者未必为一物。此酒一年只酿造一次，只在冬至前半月销售，以糯米为原料，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，兼有桂花的幽香，十分爽口怡人。因为是米酒，所以度数不高，酒劲绵长却不易上头，只是保存不易，一般是月余，太久便酸涩了。余酒量甚浅，但于冬酿酒却情有独钟，每到冬至都要备下一瓶自饮，再采购一些分赠友人。又到冬酿酒上市，旧的一年又将过去，新的一年又将到来。
    昨日在豆瓣上看见苏州蓝色书店活动讯息，似乎上次的清仓书又有增加，今天中午忙不迭的就去探访，果有收获。得菜谱类书籍十册，倒是应了冬至的光景。另得杂书八册，十元三册，共费泉六十，其中不乏好书。临结账时发现多挑一册，我在十九册书里挑下了一册绿原的诗集，而留下了一册讲台湾黑帮的《夜壶》，事后想来，无文化如我，大概还是爱猎奇超过爱诗文的。
    神秘文化，王步贵著，中国社会科学93年一印，4000册。讲谶纬文化。
    清代邮戳志，孙君毅著，中国集邮84年一印，19000册。这是本好书，图文并茂。
    歌德中短篇小说集，上海译文82年一印，57000册。爱其封面。
    夜壶，池宗宪，华艺87年一印。纯猎奇。
    苏州游踪，周瘦鹃。难得。
    艺林剪影，谷苇著，学林87年一印，24000册。多讲艺林旧事。
    西方伪科学种种，知识84年一印，8600册。各种奇谭怪论。
    这本书叫什么，上海译文87年一印，12500册。早年的脑筋急转弯。
    
菜谱类十种
    阿拉伯正宗烹调大全，轻工业90年一印，4000册。
    法国现代名菜烹调技艺，轻工业90年一印，4000册。
    早茶，上海科学普及92年一版。此书甚好，介绍了茶叶、茶食、茶菜、茶点等，读之生津。
    一日一菜，中国商业89年一印，50000册。
    中西鸡尾酒调制法，上海科技教育91年一印，7000册。有些中式鸡尾酒比较亲切。
    上海时令家宴菜谱，知识91年一印，12000册。在菜谱方面，上海人很热衷，且贡献良多。
    中国著名风味小吃荟萃，中国建材工业93年一印，5000册。
    中国食用蘑菇大观，中国旅游94年三版三印。
    品味指南，知识89年一印，5700册。介绍各地美食。
    家宴套菜谱，知识89年一印，23000册。这两本是一套丛书中的两种，颇可读。
    
    前日路过山塘琴川，得书五册。
    方言笺疏，上古84年一印，8000册。书好价高。
    尔雅义疏，上古83年一印，5700册。同上。
    文学百题，上海书店81年一印，40000册。
    另得豆瓣友人签赠《“近女性”与“流”的艺术哲学实践》一书，与作者虽未蒙面，但因政见相近，故也神交日久。