闻香识咖啡

本科的时候，上过一门国际礼仪课，老师放了一部电影叫《闻香识女人》。男主角是一位盲人，仅仅凭借女人身上的香水味就能识别出不同的女人。上研究生之后，因为总要泡图书馆，看论文，赶论文，咖啡就成了陪伴在手边最好的提神饮料。
天才且孤傲的作家，纤细的手指不是夹着香烟就是手边放着醇香的咖啡。我不嗜烟，咖啡便成了常伴在手的伙伴。
美国的咖啡很少有速溶的，任何街角的便利店都提供现煮的热咖啡，要加香草精或者肉桂粉随个人的口味。两年前刚来的时候，总在7-11买咖啡，后来是学校的DUKIN &DOUNTS，前些日子朋友送了两张STARBUCKS的GIFT CARD，开始在每个泡图书馆的午后静品一杯咖啡，享受象牙塔中的宁静与祥和。
最先开始点的是Grenn Tea Latte，独具中国特色的饮品，你分不清到底是茶的清爽还是咖啡的醇厚。奶沫绵密，茶香清新，层次丰润，最后入口的只是奶茶的回味无穷。
然后慢慢习惯了Vanilla Latte中度烘培的厚重，轻轻打开略带余温的盖子，加上特调的 CINNAMON。这仿佛就是一杯香醇的烧酒，纯白的奶沫上点缀着星星点点的肉桂粉，轻轻搅动，香气就溢满开来。轻啜一口，最初尝到的是香草的清香，然后是咖啡的浓厚，最后的沉入杯底肉桂粉的奇特香味。一杯咖啡喝毕，嘴里留下的是中度烘培的咖啡豆的香味，略微的灼烧感，就像某些跌倒起伏的浓烈感情，虽然短暂，但是总让人回味无穷。
后来开始尝试欧式的Caramel Macchiato，这是一杯聚集了视觉和味觉双重享受的咖啡。纯白的奶沫上点缀着十字交叉的焦糖斑痕，这一层焦糖的悬浮物就是整杯咖啡的精华所在，就想含在口中的棉花糖，慢慢融化。另外一种方法是将其搅入下层的咖啡中，焦糖的甜腻综合了咖啡略微的苦涩，浮动的奶泡又综合了咖啡单薄的质感。越喝越甜的感觉，就像人生，在前期吃苦奋斗，在以后的日子里，你总会得到生活对你最好的馈赠。
在国内的时候，看安妮宝贝，她在小说中无数次形容过的Cappuccino。买来一试，突然发觉这个被幻化的咖啡迷梦，其实就是半杯的空气。奶泡调和得过于充盈，半杯的空间全是奶泡，下面的咖啡反倒有点喧宾夺主的意思。这杯咖啡就好像梦想，理想过于充盈，现实却是单薄而残酷。
渐渐又尝试了TAZO Chai Tea Latte极具异域风情的奶咖，第一次加的是Soy Milk，总觉得有一股豆腥味。后来换成了Whole Milk，发现这个味道依然存在，原来印度奶咖总有一股奇特的香料味。这杯奶茶就好像留学的游子，也许只是不想变成在温水中慢慢麻木的青蛙，走出来，看到了不一样的风景，却也需要去适应不同的文化。
作为暑假的终结，在8月末点了一杯纯美式的Double Chocolate Chip Frappuccino，加了巧克力碎屑和奶油的冰品，谈不上喜欢，所有的口感用甜腻两个字就能形容。这杯饮料就好像美国这个资源富足的国家，平民百姓只要劳动都能过上富足的日子，物价低廉，适合生活。但是如果你的理想是未来的远大前程，你就必须摒弃这种滋润甜腻的生活，去相对落后但是高速发展的中国寻找可能的机会。
在波士顿的这两年，我享受到了太多文化的饕餮大餐，见识了太多才华横溢挥洒自如的年轻人，也看到了这个被誉为美国雅典的文化之都在商业上的破败。未来，就在脚下，你在品尝着咖啡，也在品味着多彩多姿的人生。