粥
……爱喝粥。从小到大，饮食口味多有变化，唯独爱喝粥这事儿，没变过。小时候体弱，隔三差五就会生生小病。赖在炕上养病时，妈总是会问，想吃点啥呢？我的回答，十有八九会是，粥。一碗粥，最好是绿豆粥，也可以是红小豆粥，白粥也行，就着一碟点了香油、拌了葱丝的芋根头咸菜丝，或是拍根黄瓜，清盐一拌，也很可口，或者来一小碟红腐乳，奢侈点呢，就再来个咸鸡蛋，这么简单的食物，就能让病后寡淡的舌齿间转眼就多出几缕滋润的生机。
原来家里最爱喝粥的，是奶奶。从五岁跟她一起住，直到她晚年无力再做饭为止，差不多有二十年的时间都是吃她煮的粥、蒸的馒头。奶奶是山东人，在她的观念里，每餐必得有粥与干粮，才叫吃饭。只是她最爱的，是苞米面粥。其它那些种类的粥，她也喜欢，但总归不如苞米面粥喝起来那么惬意、滋养。她最后想吃的东西，也还是苞米面粥。当时她只是艰难地喝了那么两小口，轻轻地抿了抿干瘪的嘴唇，也还是流露出几丝安心的神情。喂她粥的，是跟她吵了大半辈子的我妈。可是她那时已经认不出谁是谁了。
我妈经常是在不知道该做什么饭好时，才会煮粥。或是遇到上好的新米，她才会想到煮粥。尤其是后者，她最喜欢将上面那一层不稀不稠的米汤单独撇出两小碗来，给我和妹妹喝，她称之为米油，说是最有营养价值的东西。有段时间，她还非常热衷于把几种豆子和几种米混在一起，再加上红枣、苟杞子、桂圆、花生之类的东西一起煮粥，说是最养生的东西……但说实话，反倒吃不出到底有什么特别的味道了，而且入口时也没那么舒服。粥么，还是简单点好。不过话又说回来了，其实无论我妈煮什么粥，对于如今一年里难得跟她碰一面的我来说，能吃到就算不错的了。
早晨喝完绿豆粥，出了身汗。那粥煮得很是糜软，且已晾到微温，味道也恰到好处，令人安心。感觉这两天的感冒发烧、卧床昏睡，反倒更像是为了这碗粥而做的铺垫了。转念一想，自己也是很长时间没在家里这么定定心心地喝碗粥了。病愈喝粥的惬意处，实在难与他人道哉。放下汤匙，胃里舒服，心里也踏实了，环顾室内，就特别想好好收拾一下……最好是弄出一间静室来，再添几列书架，把那些书啊笔墨之类的物件都好好整理一通……冬天时弄只炭火炉……你看，只不过是喝了碗粥，那个充满了想象力和暖意的世界就重新开启了，而病中曾饱受自己厌烦的这具臭皮囊，似乎也转眼就焕然一新了。
原来家里最爱喝粥的，是奶奶。从五岁跟她一起住，直到她晚年无力再做饭为止，差不多有二十年的时间都是吃她煮的粥、蒸的馒头。奶奶是山东人，在她的观念里，每餐必得有粥与干粮，才叫吃饭。只是她最爱的，是苞米面粥。其它那些种类的粥，她也喜欢，但总归不如苞米面粥喝起来那么惬意、滋养。她最后想吃的东西，也还是苞米面粥。当时她只是艰难地喝了那么两小口，轻轻地抿了抿干瘪的嘴唇，也还是流露出几丝安心的神情。喂她粥的，是跟她吵了大半辈子的我妈。可是她那时已经认不出谁是谁了。
我妈经常是在不知道该做什么饭好时，才会煮粥。或是遇到上好的新米，她才会想到煮粥。尤其是后者，她最喜欢将上面那一层不稀不稠的米汤单独撇出两小碗来，给我和妹妹喝，她称之为米油，说是最有营养价值的东西。有段时间，她还非常热衷于把几种豆子和几种米混在一起，再加上红枣、苟杞子、桂圆、花生之类的东西一起煮粥，说是最养生的东西……但说实话，反倒吃不出到底有什么特别的味道了，而且入口时也没那么舒服。粥么，还是简单点好。不过话又说回来了，其实无论我妈煮什么粥，对于如今一年里难得跟她碰一面的我来说，能吃到就算不错的了。
早晨喝完绿豆粥，出了身汗。那粥煮得很是糜软，且已晾到微温，味道也恰到好处，令人安心。感觉这两天的感冒发烧、卧床昏睡，反倒更像是为了这碗粥而做的铺垫了。转念一想，自己也是很长时间没在家里这么定定心心地喝碗粥了。病愈喝粥的惬意处，实在难与他人道哉。放下汤匙，胃里舒服，心里也踏实了，环顾室内，就特别想好好收拾一下……最好是弄出一间静室来，再添几列书架，把那些书啊笔墨之类的物件都好好整理一通……冬天时弄只炭火炉……你看，只不过是喝了碗粥，那个充满了想象力和暖意的世界就重新开启了，而病中曾饱受自己厌烦的这具臭皮囊，似乎也转眼就焕然一新了。
