熊宝的小饭桌:面鱼儿+蝴蝶面+猫耳朵
小麦面粉也是易过敏的食物,请确定娃在8月龄或对小麦面粉不过敏 再作为辅食给添加。
1岁内的小娃还不能吃盐、蛋清这些东西。所以这次用了胡萝卜泥和的面。
也可以用清水和,或者发挥想象,弄个多彩的面团。
黄色:胡萝卜、南瓜、鸡蛋和面
紫色:紫薯、紫甘蓝和面
绿色:绿叶菜泥和面
基本面团
步骤如下:
1.胡萝卜打泥
2.面粉里 一点点加入胡萝卜泥 揉成面团,水量稍微比大人的面团水量多一些,这样出来的面食才柔软,方便娃嚼烂。
3.揉好,扣上盆,醒20分钟,让面粉充分均匀的吸水
4.分成等量的面团,备用。
面鱼儿的做法:
1.准备一把剪刀。
2.剪子在面团上剪一刀,如图:
3.剪好的样子。
4.排在烤盘里直接入冰箱冷冻,冻硬了再装入袋子里密封冷冻,随吃随取
蝴蝶面的做法:
1.准备一个带有锯齿的多动能切菜器(如图)和一双筷子(忘记拍了)
2.把面团擀成薄薄的一大张面皮,用切菜器修掉多余的边角
(要做面条的话,就是擀平切成条状就成了,或者直接面团放面条机中压出来即可)
3.再切成长条形
4.竖切成小长方形,用跟筷子从面皮中间一夹,一个蝴蝶面就做好了
4.做好的蝴蝶面,夹入烤盘中放入冰箱冻硬再装袋密封冷冻保存。
猫耳朵的做法:
1.面团搓成小细长条
2.切成均匀的小块
3.如下图,用大拇指按住面团往外移动。一个猫耳朵做成了
3.做好的猫耳朵,以同样的方法码在盘子冻硬了再装袋密封冷冻。
1岁内的小娃还不能吃盐、蛋清这些东西。所以这次用了胡萝卜泥和的面。
也可以用清水和,或者发挥想象,弄个多彩的面团。
黄色:胡萝卜、南瓜、鸡蛋和面
紫色:紫薯、紫甘蓝和面
绿色:绿叶菜泥和面
基本面团
步骤如下:
1.胡萝卜打泥
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2.面粉里 一点点加入胡萝卜泥 揉成面团,水量稍微比大人的面团水量多一些,这样出来的面食才柔软,方便娃嚼烂。
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3.揉好,扣上盆,醒20分钟,让面粉充分均匀的吸水
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4.分成等量的面团,备用。
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面鱼儿的做法:
1.准备一把剪刀。
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2.剪子在面团上剪一刀,如图:
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3.剪好的样子。
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4.排在烤盘里直接入冰箱冷冻,冻硬了再装入袋子里密封冷冻,随吃随取
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蝴蝶面的做法:
1.准备一个带有锯齿的多动能切菜器(如图)和一双筷子(忘记拍了)
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2.把面团擀成薄薄的一大张面皮,用切菜器修掉多余的边角
(要做面条的话,就是擀平切成条状就成了,或者直接面团放面条机中压出来即可)
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3.再切成长条形
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4.竖切成小长方形,用跟筷子从面皮中间一夹,一个蝴蝶面就做好了
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4.做好的蝴蝶面,夹入烤盘中放入冰箱冻硬再装袋密封冷冻保存。
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猫耳朵的做法:
1.面团搓成小细长条
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2.切成均匀的小块
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3.如下图,用大拇指按住面团往外移动。一个猫耳朵做成了
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3.做好的猫耳朵,以同样的方法码在盘子冻硬了再装袋密封冷冻。
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