＃食记2＃烤肉是夜食的霸王

烤肉是夜食的霸王
熊能能呀怪喜旺
虽然父母在我们很小很小的时候就教育我们，一日之计在于晨，早饭是一天当中最重要的一餐，但是大多数的小年轻还是把最重要的一顿默认在了夜晚。“夜食”是一个恒久的话题和选择，“夜食”也成为了一天之内最让人惦记和揣摩的一餐，吃吧，总觉得一天下来满满的胃无法再承受莫大的饕餮，不吃吧，酸溜溜的胃口和小心思又总觉得有些欠缺，就好像美妙的电影最后总是一个虚无的结尾一样，因此才有那么多渴望妖娆的姑娘在前一晚享受完口舌盛宴之后，第二天在电子秤上对着飞涨的数字咆哮。
夜食吃什么，又成为一个恼人的选择。是去吃热闹非凡的火锅，还是安静优雅的西餐，是吃五彩绚烂的米饭炒菜，或者就随意的选一个路边的露天烤肉摊，来一次即兴的肉食party。如果把时针拨至9点以后，那流光溢彩的城市里最耀眼的，一定是一排排宛若鸡蛋黄一样的灯光，坐上去滋滋啦啦响的塑料凳子，烟火缭绕的烤炉以及乒嘭作响的啤酒瓶子，这就是夜幕下的烤肉摊。
烤肉烤肉，听起来肉类成为了夜晚的霸王。想来也对，在白天耀眼的阳光下端上一盘又一盘，一串又一串的烤肉，可能眼球里凝聚的只有那黑黝黝的肉块的映像，再加上白天注意力被各种因素分散，纵使有再香气扑鼻的烤串，想来也没有什么胃口和胆量来实用。而夜晚就不一样了，没有了灼目的光线，温暖的黄色灯光给所有的食物都镀上一层金灿灿的油边，配上夜色下点点凉风，就算肚子里已经塞满了食物，这时候也有了饥肠辘辘的感觉，迫不及待的要上烤肉、烤筋、涮肚、腰花、再搭上考的香浓酥软的韭菜、盖满蒜蓉辣酱的茄子、外糯里脆的土豆片，一直吃到嘴巴红红油油才停下来喝上一大口冰果啤，这才是夜食的开始。
夜食是随性和丰富的。烤牛羊肉从亮闪闪的主角位置挪到了一边，外酥里嫩酱香四溢的烤鸡翅、嚼起来柔嫩又爽脆的骨肉相连、外表坑坑洼洼内在鲜香顺滑的碳烤生蚝，还有卧满喷香蒜泥和筋道粉丝的蒜蓉扇贝、看起来夜食的主角远比白天丰富的多。那些平日不敢多啖一口肉末的苗条姑娘们趁着朦胧的夜色让让自己的肚皮有了丰富的理由，扇贝生蚝用筷子拨拉来拨拉去，小口的啜点啤酒饮料，眉眼无限传情。当然拉风的还是那食摊上的爽性妹子，三两串烤串在手，撕拉肉来虎虎生风，再配上大号玻璃杯里半杯冰块的啤酒来回晃荡，随意乍起的马尾和大号T恤，也算是烤肉摊上绝好的风景。
吃罢烤肉还要做什么，当然是腆着肚子满意的晃荡在凉风之下，用牙签剃去肉末，脑海里再旋转着想想明晚再去哪里饕餮一番。